Bagaimana untuk memilih tembikai? Tips dan Rahsia

Gourds mempunyai khusus, yang penampilan mereka sukar untuk meneka kematangan dan buah-buahan pemeliharaan. Tembikai mungkin kelihatan seperti dalam gambar, dan sebenarnya adalah, atau tidak matang, atau, lebih buruk, busuk. Merchant, sudah tentu, anda boleh memberi cuba pada satu bahagian buah-buahan, memastikan bahawa semua buah-buahan pada tembikai runtuh adalah sama, tetapi ia tidak adalah suatu fakta. Walaupun tanaman yang dituai pada masa yang sama dan dengan satu bidang, antara beri semestinya wujud tidak matang atau rosak semasa pengangkutan. Oleh itu, adalah penting untuk mengetahui bagaimana untuk memilih tembikai.

gred

Tempat terbaik untuk membeli buah-buahan pada kemuncak musim mereka, iaitu pada bulan Ogos dan September. tembikai pusat Asia sangat lazat, ditambah mereka muncul lebih awal daripada dalam negeri. Juga tembikai baik diimport dari Ukraine. Pengeksport utama adalah Mykolaiv dan rantau Kherson, padang rumput Crimea. Di negara kita, berkembang tembikai di selatan. Kepelbagaian terbaik adalah dianggap sebagai memanjang "torpedo", bulat dan kuning, "Collective Farm Girl" hijau "Galileo" wangi "Altai". Kami belajar telah berkembang dan yang diimport biji - di antara mereka adalah "tembikai" - oren cerah dengan kulit berjalur tembikai. harga pada tembikai (dari 10 Rubles setiap kilo) ia secara tradisinya tidak bergantung kepada gred dan kepada musim. Buah awal akan dikenakan bayaran lebih.

bau

Petunjuk kematangan buah-buahan adalah rasa itu. Bagaimana untuk memilih tembikai bau? Bau ke persimpangan pulpa dengan ekor atau "hidung" (yang digunakan untuk menjadi bunga). Jika anda rasa aroma manis yang berbeza, maka anda mempunyai di tangan buah cukup masak. Tetapi jika bau tidak dirasai - tembikai itu tidak lagi masak. Semakin tinggi suhu ambien, lebih besar buah memancarkan aroma. Ia perlu dipertimbangkan apabila memilih buah-buahan di pasar raya.

Bagaimana untuk memilih tembikai pada bunyi dan warna

Ini sudah pasti tidak tembikai, dan klik pada ia dan mengetuk ia tidak perlu - untuk merosakkan kulit nipis. Ia sudah cukup untuk ringan menampar pula kepada janin. Jika anda mendengar bunyi berongga, buah-buahan yang matang, dan jika dering yang rangup sedikit, seperti tembikai masak - tidak ada. Tetapi warna kulit fasih memberitahu kita tentang, telah sama ada janin rosak semasa pengangkutan atau penyimpanan. Ia dibenarkan hanya satu tempat kecil bulat sedikit lebih ringan daripada tembikai saman itu. Pada ketika ini buah-buahan yang terletak di atas tanah dan, sudah tentu, kulit itu tidak menerima sebagian dari matahari. Tetapi jika seluruh tembikai yang dilindungi dengan gelap, bintik sedikit cekung, kemungkinan besar, ia adalah rosak. Melalui kulit nipis mudah meresap ke dalam bakteria kebusukan, yang dengan cepat merosakkan daging. Apa-apa tempat janin dalam tong sampah.

Bagaimana untuk memilih tembikai pada keanjalan

Mengambil dengan kedua-dua tangan dan perlahan-lahan memerah. A tembikai baik harus sedikit kenyal, seperti bola baling. Jika janin terasa seperti tembikai pepejal, dia underripe. Dan jika pada kulit selepas menekan cap jari kiri, tembikai masak atau terlalu lama menunggu untuk pembeli. The "petani kolektif" harus menjadi kulit licin, dan "torpedo" kasar, dengan alur. Perlahan-lahan mengikis kulit. Pada buah-buahan masak anda akan berjaya dengan mudah, tetapi akan menjadi tidak matang sedikit pada kulit berkilat.

Bagaimana untuk memilih tembikai "di tingkat"

Ini adalah tidak lebih daripada tanda, kerana janin tidak mempunyai. Tetapi orang percaya bahawa dynya- "gadis" sedap dan banyak jus daripada "budak." Bagaimana untuk membezakan mereka? Dalam separuh indah batang - ekor - tebal dan kering. Seterusnya pada bunga - yang dipanggil hidung - harus besar dan lembut.