Bagaimana untuk menggoreng udang untuk bir

Mungkin sukar untuk dapatkan snek yang akan sesuai untuk bir yang lebih baik daripada makanan laut. Sudah tentu, kita tidak boleh berfilsafat dgn licin dan menghadkan pembelian Taranco, sotong kering atau sotong. Tetapi jika anda meletakkan sedikit usaha, anda boleh sila rakan-rakan dan hidangan yang indah - goreng udang. Menjadikan mereka snap! Perkara utama - untuk mengetahui beberapa rahsia. Beberapa resipi mudah untuk membantu memahami semua selok-belok proses dan imaginasi sendiri akan memberitahu anda bagaimana untuk menggoreng udang, untuk menggembirakan semua orang.

Bagaimana untuk memilih udang?

Pada pakej yang anda boleh mencari 2 nombor misteri, seperti 60 \ 90 atau 40 \ 60, atau beberapa lain. Apakah angka ini? Membuat kesilapan tidak, bahawa "lebih, lebih baik." Angka-angka ini - hanya berkaliber, iaitu anggaran bilangan udang sekilogram. Dan lebih daripada mereka terdapat lebih, lebih kecil saiz mereka. Tetapi jika koktel salad, sushi, hidangan percutian udang dan beras dengan sos dan lain-lain hidangan lazat adalah lebih baik untuk memilih udang lebih besar, bir adalah baik dan denda (90 \ 120). Yang lain daripada kaedah-kaedah pemilihan adalah sama seperti mana-mana makanan laut yang lain: warna asli (merah jambu), tiada bau yang tidak menyenangkan, integriti daripada bangkai. Satu lagi nuansa - aising. Sayu - adalah, sudah tentu, tidak aising, dan ais kerak. Ia tidak perlu "Sloop" dengan pembeli wang tambahan, dan untuk memelihara jus dan rasa udang dalam. Ie ais kaca - ia hanya satu cara untuk pembekuan, dan ia tidak perlu takut. Tetapi sebelum anda menggoreng keperluan udang untuk menghilangkan shell ais.

Bagaimana untuk memasak udang dalam kuali dengan rempah

Sebelum anda goreng udang tidak semestinya dibersihkan. hidangan ini dimakan dengan jari, mengambil kepalanya dan mengeluarkan shell sebelum digunakan. Udang memerlukan panas sedikit dalam dandang dua. Dalam ketiadaan cukup melecur dengan air mendidih.

Walaupun udang kering, menyediakan minyak untuk menggoreng. Dalam kuali tuangkan minyak sayur-sayuran, kedalaman kira-kira 1,5-2 cm. Menambah bar 3 keping bawang putih cincang, sekeping halia (dipotong dadu), kira-kira setengah sudu teh paprika, lada merah (secubit), daun bay, dan gvozdichek pasangan, 2- 3 cawangan kering Adas, jintan putih. Goreng dan menunggu halia dan bawang putih pozoloteyut itu. Sekarang anda perlu untuk menangkap semua yang mungkin (kecuali rempah kecil). Memuatkan udang dan meninggalkan merana selama 15-20 minit, jadi semua kelembapan sejat, dan mereka mula perang. Selalunya tidak perlu kacau. Sebarkan pada pinggan besar, tuangkan kicap (hanya sepasang sudu cukup). Potong lemon pada separuh, taburkan dengan murah hati jus. Cuba untuk menambah beberapa garam dan garam, jika perlu.

Bagaimana untuk tumis udang, kerang dikupas dan ketua-ketua

Ini pilihan - untuk gourmet. Memasak lebih lama, tetapi lebih mudah untuk makan. Sebelum memasak dan kaca, dan udang beku perlu pucat dalam air mendidih. Membersihkan mereka adalah mudah: pertama yang anda perlu untuk mengoyakkan kepala dengan dia menarik ke dalam, kemudian keluarkan shell dengan tab, menarik ekor. Turunkan bangkai dalam minyak mendidih dan wangi untuk memerahkan. Sebelum berkhidmat, taburkan dengan Dill segar dan garam.