Bagaimana untuk memasak dengan barli jeruk resipi untuk masakan vegetarian

Bagaimana untuk menyediakan jeruk dengan barli. Resipi untuk masakan vegetarian

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, lebih ramai orang memberi perhatian kepada diet yang sihat dan seimbang. Satu pilihan yang tepat dan makanan sihat adalah sistem penerimaan vegetarian, iaitu keengganan penggunaan daging dalam semua bentuknya. diet vegetarian dengan ketara boleh meningkatkan kesihatan seseorang, melegakan pelbagai penyakit kronik yang serius, dan hasilnya, ketara memanjangkan hidupnya.

Sudah tentu, ramai orang yang tidak dikenali dengan hidangan vegetarian yang ditanyakan, dan jika rasa makanan akan merosot jika ia dimasak tanpa daging atau daging sup? Walau bagaimanapun, kebimbangan ini adalah tidak berasas. Dengan pemprosesan yang betul bijirin, sayur-sayuran, buah-buahan dan penggunaan sederhana pelbagai rempah - karya masakan anda hanya disediakan. Pertimbangkan, sebagai contoh, bagaimana untuk menyediakan jeruk dengan barli untuk resipi vegetarian.

Perlu diingat bahawa jeruk barli kepada bersejarah dan sangat memuaskan hidangan Rusia.

bahan-bahan yang diperlukan:

- 1 ½ st. l beras barli;

- kentang (3-4 ubi sederhana);

- akar dan saderi;

- bawang (1 pc.);

- lobak sederhana (1 pc.);

- masin atau timun jeruk (2-3 pcs.);

- campuran sayur-sayuran pedas dan sayur-sayuran;

- 1 sudu besar. sudu dengan bahagian atas tepung;

- beberapa sudu timun air garam.

- garam dan lada;

Sudah tentu, untuk menyediakan barli jeruk adalah agak mudah, tetapi terdapat beberapa rahsia sedikit.

Rahsia pertama: menjadi pra-rendam beras barli untuk 8-10 jam (semalaman). Ia adalah perlu untuk beras barli lebih cepat untuk memasak, mempunyai, rasa halus yang lembut dan mudah untuk dihadam.

Kemudian, tambah air bengkak barli sedikit supaya ia adalah 2 jari bubur jagung dilindungi, tuangkan kebanyakan minyak dan meletakkan rebus.

Rahsia dua: pada baki minyak sayur-sayuran yang diperlukan untuk menggoreng sayur-sayuran dan meletakkan mereka tidak boleh semua sekali gus, tetapi secara beransur-ansur, bergantung kepada masa persediaan mereka. Pertama, pergi ke dalam kuali, potong kayu kecil saderi dan lobak merah, dan kemudian, apabila mereka adalah goreng sedikit, tambah bawang dan, pada akhirnya, bawang putih dicincang halus. Dan boleh diletakkan dicincang batang saderi, dengan jeruk mereka memperoleh rasa yang lebih yg menyenangkan.

Perlu bimbang tentang bagaimana untuk menyediakan barli jeruk tanpa daging supaya ia agak enak, anda boleh menggunakan rahsia ketiga. Sayur-sayuran panggang menambah kira-kira satu sudu tepung, berhati-hati kacau untuk mengelakkan ketulan.

Apabila bubur jagung sudah akan separuh siap, ia harus diletakkan mengisi minyak sayur-sayuran dan tepung, kentang dipotong dadu, daun bay, lada, garam, dan, jika perlu, menambah air mendidih sedikit.

Pada akhir memasak, bila dan bijirin dan kentang agak lembut, tambah hirisan jeruk jerami besar, campuran herba dan beberapa sudu timun air garam untuk memberikan hidangan kelebihan tambahan.

Pickle perlu untuk berkhidmat kepada sayur-sayuran panas, dihias dengan krim masam dan dicincang halus.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak sayur-sayuran pengisian berasaskan barli jeruk, anda boleh cuba sedikit lebih keras untuk resipi, menambahkan produk yang lazat dan sihat, seperti cendawan. Cendawan adalah yang terbaik untuk mengambil hutan (segar atau kering), walaupun cendawan juga patut yang baik.

Oleh itu, kita mula menyediakan jeruk dengan barli dan cendawan. 100g cendawan kering perlu terlebih dahulu beberapa jam tambah air dan kemudian dimasak dalam air yang sama dengan tambahan bawang, lada dan daun. Atau anda boleh mengambil 300 gram cendawan segar dan rebus sama dengan baik, tetapi tidak pra-rendam. sup cendawan mengalir dan ia untuk memasak sup. Dalam semua aspek yang lain, penyediaan rassolnik ini tidak berbeza dari yang sebelumnya. Hanya untuk sayur-sayuran goreng dan cendawan ditambah lagi. Cendawan lebih baik untuk meletakkan pada akhir memasak supaya mereka tidak kehilangan kewujudan mereka di dalam air, cendawan pra-mendidih tidak perlu.

Masuk untuk soalan: "Bagaimana untuk menyediakan jeruk dengan barli lazat, asal dan dengan manfaat kesihatan", Mungkin, tidak perlu untuk mencari panjang untuk jawapan yang betul.