Penyediaan rassolnik - mendedahkan rahsia!

Pickle adalah hidangan yang paling popular selepas Borscht tradisional. Hidangan utama yang jeruk (tidak jeruk).

Menyediakan rassolnik membawa keseronokan yang benar, kita harus ingat satu terperinci yang sangat penting - timun perlu ditambah kepada akhir memasak, kerana kentang akan memberi kesan asid yang lebih teruk yang terkandung di dalamnya. Dari ini, ia akan menjadi sukar dan akan dikelabukan.

Spesies rassolnik resipi sangat banyak, dan rasa masing-masing mempunyai sendiri, yang unik. Sejenis memasak akan rassolnik, jika jeruk sedikit goreng. Pertama anda perlu untuk mencuci kaki, kulit lobak merah dan dihiris. Maka ia adalah perlu untuk membersihkan bawang, beberapa ulas bawang putih, basuh sekumpulan pasli.

Mengambil masa empat liter air dan masak dengan api sederhana kaki satu jam setengah.

Empat atau lima jeruk kecil perlu potong menjadi kiub kecil dan goreng mereka selama lima belas minit dalam mentega. Bawang potong dadu, lobak merah disapu pada parut, sebaik-baiknya yang besar, dan itu semua perangan dalam minyak bunga matahari.

Sebagai kuahnya bersedia, mengeluarkannya dari paha dan melepaskan dari tulang. Daging boleh kembali ke kuahnya lagi. Kemudian untuk menambah beras sedikit dibasuh dan kentang. Kira-kira dua puluh minit kemudian dimasukkan ke dalam timun periuk dan bawang dan lobak merah. Sekali jeruk bisul, ia adalah perlu untuk tambah garam secukup rasa, tambah lada dan daun bay. Selepas dua atau tiga minit jeruk disediakan.

Ia adalah wajar untuk menggunakan panas, menambah krim masam dan pasli ditaburkan.

jeruk cemerlang yang diperolehi daripada daging babi, tulang rusuk buah pinggang, giblets ayam. Untuk melakukan ini, anda perlu:

• empat gram daging;
• Empat kentang sederhana;
• tiga jeruk pertengahan;
• satu bawang kecil;
• Satu lobak merah sederhana;
• setengah cawan beras;
• sekumpulan kecil daun parsli, daun bawang dan Dill;
• daun bay, lada, garam;
• dua sudu makan minyak bunga matahari;
• krim masam.

Penyediaan rassolnik adalah seperti berikut. Pertama anda perlu untuk mengambil daging dari tulang, tutup dengan air dan masak dengan sup api kecil. Kerana terdapat buih mendidih, yang mesti dikeluarkan secara kekal.

Seterusnya, anda perlu gosok pada parut kasar lobak merah, bawang dan potong dadu. Timun perlu memotong kiub sama seperti bawang, atau anda boleh menjengkelkan, hanya semestinya besar.

Semua sayur-sayuran meletakkan pada minyak bunga matahari dalam kuali selama sepuluh minit. Kentang dipotong menjadi jalur dan melemparkannya ke dalam sup, maka adalah lebih rendah beras yang sudah dibasuh. Apabila kentang bersedia untuk tidur zazharku. Sekarang anda hanya tambah garam secukup rasa. Walau bagaimanapun, penyediaan rassolnik kelihatan tidak lengkap jika akhir tidak menambah herba dicincang halus, lada kacang dan daun bay. Selepas dua minit jeruk disediakan. Ia ternyata bahawa tidak ada rahsia bagaimana untuk memasak jeruk. Tetapi sebelum digunakan adalah perlu untuk memberikan minuman selama kira-kira sepuluh minit. Kemudian dicincang kepada daging, krim masam dan kini sudah boleh memohon jeruk di atas meja.

Beberapa suri rumah tidak tahu bagaimana untuk betul masak jeruk dengan barli. Anda boleh tinggal di atasnya.

Kami memerlukan bahan-bahan berikut:

• setengah kilo tulang rusuk babi;
• Dua ratus lima puluh gram jeruk;
• setengah cawan barli;
• empat gram kentang;
• lobak ratus gram;
• satu bawang sederhana;
• minyak bunga matahari;
• lada hitam, daun bay, garam.

Sebelum menyediakan keperluan untuk satu jam rendam tulang rusuk dalam air sejuk. Ini adalah perlu untuk ketelusan dalam kuahnya. Bersama-sama dengan daging boleh direndam dan barli, membilasnya terlebih dahulu, maka ia akan masak lebih cepat.

Mengambil kira-kira empat liter air untuk menurunkan tulang rusuk dan masak dengan api sederhana selama satu jam. Barli boleh diletakkan untuk memasak secara berasingan daripada daging, kerana ia adalah wajar untuk mencuci sebelum menambah kuahnya, atau sup tidak begitu cerah.

Setelah mendapat sambungan, barli dan daging put dalam kentang terdapat dicincang. Pada masa ini dalam kuali yang anda perlukan untuk menggoreng bawang, lobak merah, parut pada parut kasar, potong timun. Di bawah hud ia semua diletakkan di dalam sepuluh minit. Setelah kentang hampir siap, menambah zazharku kuahnya, dan rebus selama kira-kira lima minit, jangan lupa untuk menambah garam. Dan sebelum mengeluarkan daripada haba meletakkan lada tanah rassolnik dan daun bay. Menegaskan jeruk hendaklah tidak kurang daripada setengah jam.