Hidangan dari sturgeon

Sturgeon - ikan yang sangat berguna dan halus. Oleh itu, ia selalu digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Anda boleh membuat pembuka selera panas dan sejuk, salad, dan juga memasak makanan dari seluruh sturgeon, yang akan menghiasi mana-mana jadual.

Telinga sturgeon

Telinga - sup unik dari ikan. Masak ia sangat mudah. Dan hanya perlu sturgeon, lobak merah, kentang dan rempah sedikit. ikan dibasuh untuk menghilangkan lendir di atas. Kemudian sturgeon yang mesti dibahagikan kepada keping dan memisahkan kepala, ekor dan sirip. Golovizny sup rebus rempah ratus. Ini juga menambah lobak merah dan kentang. Setelah kuahnya telah mendidih, bahagian atas akan perlu keluarkan buih dan tarik ekor ikan. bit sama keseluruhan tidak dimasukkan dalam sup dan masak selama kira-kira 15 minit masih Wuhu dihidangkan di atas meja, ditaburi herba yang dicincang.

sturgeon disumbat

Hidangan dari sturgeon mungkin agak berbeza. Surprise tetamu anda, hanya seluruh ikan, indah dihiasi dan disediakan dengan cara yang istimewa. Ini akan memerlukan sturgeon yang besar, 2 lobak merah, telur, 4 kentang, 1 bawang, lemon, 1 cili, sedikit currants merah, buah zaitun bank, pembungkusan gelatin, tepung sudu, sayur-sayuran yang berbeza, krim masam, perasa asas.

Pertama, anda perlu membuat asas rumah untuk ikan. Ia akan menjadi satu sayur-sayuran dan pengisi. Untuk melakukan ini, plat diletakkan sayur-sayuran, yang dipenuhi dengan jeli yang diperbuat daripada gelatin. Ia akan menjadi satu jenis hidangan hiasan Sturgeon.

Sekarang adalah masa untuk membuat pengisian untuk ikan. Untuk melakukan ini, semua jenis sayur-sayuran hancur lebur. Pembersihan lobak merah, bawang dicincang dadu. Semua ini dalam kuali dengan teliti dipadamkan. Sementara itu, kentang rebus dalam air garam dan kemudian bertukar menjadi puri, yang juga menambah tepung, telur dan bawang hijau. Selepas itu, segala-galanya adalah separuh lecek kentang sangat mudah tersebar dalam bentuk kek, di atas adalah lobak merah dan Dill dicincang. pengisian ini sekali lagi ditutup dengan kentang lecek yang tinggal.

Sturgeon bersih, menghilangkan semua visera, dicuci, masin dan diisi dengan pemadat kentang. Ia perlu diletakkan dengan berhati-hati di dalam. Ikan ia adalah perlu untuk menjahit benang (diperlukan c / b). Dalam bentuk ini, sturgeon dibakar di dalam ketuhar, di mana 1 jam. Selain pengisi kehijauan, sturgeon dihias krim walaupun atas dan masam, hirisan segar lemon, currant merah dan buah zaitun eksotik.

Sturgeon dalam krim masam

Sangat disayangi oleh semua hidangan dibakar Sturgeon. Ia berjalan lancar ini ikan salji putih dengan krim masam. Oleh itu, idea mewujudkan resipi ini. Kerana ia adalah perlu untuk mengambil sturgeon pound, 4 sudu besar minyak, 2 sudu kecil tepung, 2 bawang, jumlah yang sama tomato dan telur, cendawan sedikit, kentang 250g, keping keju, krim masam, kehijauan sedikit.

Potong kepada kepingan kecil Sturgeon masin, runtuh dalam tepung dan ringan bakar pada semua pihak. Kerana ia adalah giliran menyediakan sos. Pan ini passaged tepung, mentega dan krim masam (kira-kira 1 pack). separuh sos perlu dicurahkan di dalam lembaran penaik atau di dalam mangkuk pembakar. Ia diletakkan ikan, goreng dalam mentega cincin bawang dan juga dimasak hirisan tomato. telur rebus dipotong dalam bentuk roundels dan juga disusun di atas. Lapisan seterusnya akan cendawan, rebus dalam mentega.

Sekitar ikan merebak kentang kecil. Semua hidangan kembali dipenuhi dengan mayat sos. Adalah debu di atas keju. Semua keindahan ini dibakar selama 20 minit di dalam oven, dan kemudian dihiasi dengan herba yang dicincang.

shashlik

Hidangan dari sturgeon begitu pelbagai bahawa dari ikan ini juga boleh barbequing. Adalah dipercayai bahawa penduduk yang lebih baik daripada kedalaman air untuk kebab shish tidak dijumpai. Hanya perlu untuk memasak dengan betul. Perlu filet sturgeon (kira-kira 1,5-2 kg) dan perapan:

• wain putih (kering) - setengah cawan,
• 50 g minyak sayur-sayuran,
• setengah lemon,
• 300g bawang,
• lada manis - 300g,
• setengah kilo tomato,
• Lavrushka,
• garam,
• lada.

Perapan adalah campuran wain, jus lemon, minyak, perasa dan potong cincin bawang. Dan kepingan kecil ke bawah ikan. Dalam apa-apa masa depan yang diselitkan lidi di dalam peti sejuk 2 jam. Sayur-sayuran yang dipotong menjadi kepingan, setanding dalam saiz untuk ikan. Sate dibentuk seperti berikut: ikan diletakkan seli, lada, ikan, tomato, dan lain-lain Lavrushka Goreng semua keindahan ini adalah pada arang panas hingga masak.