Bagaimana untuk menyediakan jem daripada strawberi di multivarka?

Musim panas ini, tidak biasa untuk bahagian barat Ukraine, memanjakan kita hujan dan cuaca sejuk. Ini bermakna kita sedang menunggu untuk menuai strawberi. Ia telah dijual pasaran agak murah. Bukankah ia satu sebab untuk membuat jem strawberi lazat?

Mari kita mulakan dengan penyediaan hidangan dan penutup. Kita perlu balang dengan penutup skru logam. Mereka kini dijual di mana-mana besar supermarket. Dan, sudah tentu, jumlah yang kecil - 250-300 ml, strawberi - bukan produk yang berada dekat liter jar. jem strawberi atau marmalade - produk lazat, dengan itu bungkusan mestilah sesuai.

Sediakan 10 keping balang 250 gram jem dari strawberi di multivarka. Untuk ini kita perlu 1.5 kg strawberi (Saya nasihatkan untuk mengambil terpilih, beri yang indah, walaupun mereka adalah lebih mahal). Musim sejuk masih jem buatan sendiri kita akan menjadi sangat menjimatkan berbanding dengan kedai kesesakan. Lembut, manja, buah yang belum masak adalah diketepikan, mereka boleh mengganggu penyimpanan biasa produk.

Seterusnya kita perlu 1,5 Kg gula pasir, setengah gelas jus lemon dan pektin 1 sachet (30 g). Dan, sudah tentu, multivarka.

Strawberry jem memasak adalah sangat mudah dalam multivarka tidak perlu berdiri lebih besen dengan buah, kacau sentiasa dan memastikan bahawa produk tidak dibakar. Dengan multivarka kita mengatasi masalah ini. Satu-satunya perkara yang tidak cukup cukup, ia adalah ketiadaan penyejatan semasa memasak. Oleh kerana itu jem daripada strawberi dalam multivarka bertukar nipis daripada kita biasa. Itulah masalah kita akan menghapuskan menggunakan pektin.

Pektin - pemekat semula jadi semula jadi, yang diperbuat daripada epal. Itu dijual di kedai-kedai besar dan pasar raya di jabatan barangan runcit bersama-sama dengan rempah dan produk lain yang serupa. Jika tidak ada pectin serbuk, ia boleh digantikan dengan semula jadi gelatin dalam kecil kuantiti.

Jadi, jika anda dipenuhi dengan semua yang anda perlukan, kami mula menyediakan jem kami dari strawberi di multivarka.

strawberi saya di bawah air dan mengeluarkan ekor. Kami membentangkannya ke atas penapis, membiarkan ia longkang dan kering sedikit.

Semua beri, kecuali yang paling kecil, potong menjadi kepingan. Tuangkan strawberi dan gula di dalam mangkuk dan kacau perlahan-lahan plastik multivarki atau spatula kayu.

Kami mempunyai buah dengan gula untuk berdiri selama 2 jam, di mana ia memulakan jus dan anda boleh mula jem memasak.

Manakala strawberi menegaskan balang prosterilizuem selepas membersihkan mereka dengan baking soda dalam air yang mengalir.

Untuk pensterilan, mengambil kuali luas, meletakkannya di bahagian bawah grid atau berdiri di sebelah balang tidak menyentuh bahagian bawah periuk. Tuangkan ke dalam kuali air dan lemas di dalamnya tin untuk disterilkan, bersama-sama dengan penutup.

Membawa air sehingga mendidih, mengurangkan haba dan mendidih balang untuk 4-5 minit. Matikan api dan biarkan balang dalam air sebelum digunakan.

Selepas 2 jam, anda boleh meletakkan mangkuk multivarki ke dalam mesin, tutup tudung dan memulakan program "Meletakkan" untuk setengah jam. Terbuka dan kacau jem tidak perlu. Walaupun, jika anda sedang diseksa oleh rasa ingin tahu, apa yang terdapat di bawah perlindungan itu berlaku, anda boleh membuka dan melihat - jem ia tidak menyakitkan.

A serbuk pektin adalah larut dalam ½ cawan air sejuk, ke dalam senduk kecil mencurahkan dan masak sehingga mendidih.

5 minit sebelum akhir program, multivarku terbuka dan tuangkan dalam pektin jem dan jus lemon. Kacau dan masak selama 5 minit lagi - sebelum melengkapkan program ini.

Mencapai balang sterilizer anda, memberi mereka sudu kecil dan longkang Memohon jem dalam setiap jar. Jangan tertipu jika jem akan kelihatan berair, ia akan menebal kerana ia menyejuk. Kain, lap bahagian luar leher dan setiap balang dan skru tudung ketat.

Turn jem balang terbalik dan perlindungan mereka dengan tuala mandi yang lebih perlahan penyejukan. Meninggalkan mereka dalam keadaan ini sehingga sejuk. Dan kemudian menghantar kepada simpanan dalam bilik pantri. ia boleh disimpan selama setahun atau lebih pada suhu sederhana. Tetapi, saya rasa, tahun kedai mereka anda tidak perlu, kerana jem strawberi - makanan istimewa yang paling lazat!

Selamat makan!