Bagaimana untuk menyediakan "Mimosa": sardin resipi dengan beberapa varian

Antara banyak pelbagai salad dan salad selepas "Olivier" sering suri rumah kami memasak "Mimosa". Resipi dari Sardinia adalah yang paling popular, walaupun ikan sering digantikan saury. Dan yang paling megah mungkin adalah "Mimosa" dengan salmon, salmon merah jambu atau salmon - jika tidak untuk penyediaan (peringkat, pada dasarnya, yang sama mana-mana), maka kos bahan-bahan.

Klasik "Mimosa"

Resipi dengan sardin di tebing minyak ikan memerlukan untuk mengambil masa tiga kentang, satu lobak merah dan tiga lagi telur. Semua bahan-bahan direbus; Sayur-sayuran boleh dimasak di dalam bekas tunggal, telur - adalah lebih baik secara berasingan. bawang besar, dicincang halus, tuangkan air mendidih selama lima minit - untuk membuang kepahitan yang berlebihan. Beberapa suri rumah gunakan untuk cuka tujuan ini. bawang jeruk di dalamnya, sudah tentu, salad agak harmoni, tetapi memberikan keasidan yang kuat, jadi ia terbaik hanya untuk membakar. Ambil mangkuk salad yang mendalam dan terapung, dan pergi ke salad dengan sardin dalam tin "Mimosa". Dengan bank-bank yang memasukkan minyak, garpu ikan berkedut dan diletakkan di bahagian bawah. Dilincirkan dengan mayonis, taburkan putih telur parut. Mereka gosok rebus lobak merah, mendahului dengan mayonis semua yang sama. Di atas bawang ottsezhenny reput, mayonis lagi, dan disapu dalam kentang besar dan mayonis lagi. The taburkan atas dengan kuning telur parut, dan salad di atas meja ditetapkan.

versi Apple-walnut

Jika anda tidak suka tradisional "Mimoza" salad dengan sardin resipi boleh diubah suai. kentang dibersihkan, sebaliknya mengambil epal masam-manis, membersihkannya dari kulit dan biji dan kira-kira satu pertiga. Bawang untuk resipi ini, anda tidak boleh membakar, cut dan mengalirkan jus menitis-off. Salad lagi tidak merebak lapisan dengan mayonis promazyvaniem setiap daripada mereka: sardin - tunduk - protein - lobak merah - epal. Bertimbun di atas kuning telur halus parut dicampur dengan walnut yang dicincang. Untuk ketepuan yang lebih besar "à" salad sardin diletakkan di atas satu atau dua jam di dalam peti sejuk. Untuk kecantikan anda boleh menghiasi ia dengan angka atas timun segar atau telur rebus.

salad Paskah "Mimosa"

Satu lagi variasi, dan sangat berjaya. Ia amat sesuai untuk mereka yang tidak suka lobak merah dimasak - di sini ia tidak. Pada yang lain - biasa "Mimosa", resipi dengan sardin dan keju, tetapi prosedur untuk meletakkan beberapa sedikit berbeza. Pertama dalam pinggan diletakkan protein disapu empat buah zakar. Mereka adalah cip 150 gram keju, seperti "Rusia". Di atas - setengah tin ikan lenyek, dan hanya kemudian ditarik mayonis mesh - tebal sebagai lapisan sebelumnya tidak lancar. Di sana dua bawang cincang dan dicelur. Mereka disapu rebus kentang, ia diletakkan di atas sardin baki, sekali lagi dicat dengan mayonis dan taburkan dengan kuning telur. Anda boleh makan sekali gus, tetapi sedap ini, supaya menyediakan salad adalah lebih baik terlebih dahulu.

"Mimosa" dengan keju dan mentega

Versi sedikit seperti Paskah, tetapi ia mempunyai ciri-ciri sendiri, kerana yang kita dapat rasa baru salad "Mimosa" itu. Resipi dari Sardinia, tetapi ia boleh digantikan dengan ikan lebih mahal atau saury. Takungan pertama akan menjadi lima putih telur - parut, secara semula jadi. Kedua - dua ratus gram keju parut; Dia berlumur mayonis. Seterusnya dicurahkan rebus kentang parut (2-3 keping) dan dilindungi oleh setengah tin sardin. Ia dipenuhi cip minyak parut, ia mengambil masa seratus gram, dan menggosok lebih baik terhadap pra-beku. Di atas busur otmochenny dihancurkan dan berkembang di atasnya - sepanjang ikan. Akhirnya hidangan itu ditutup dengan mayonis dan ditaburkan dengan kuning dipakai. Bagaimana direndam - membawa ke meja.

Tomato "Mimosa"

Selalunya hidangan ini diambil ikan dalam minyak atau jus sendiri. Walau bagaimanapun, ini adalah satu keadaan yang pilihan untuk mendapatkan yang baik "Mimoza" salad: resipi sardin boleh dijalankan dan pengetinan tomato. Lapisan pertama bagi penjelmaan ini disapu kentang rebus. Ia berlumur dengan mayonis dan ditutup dengan sardin; sos tomato biasanya tebal, jadi ia adalah dinasihatkan untuk sapu ikan dengan dia. Sardina disalut dengan lapisan nipis bawang dicincang. Rendam dalam air, penjerukan dalam cuka atau kiri dalam keadaan semula jadi - membuat keputusan. Bawang dilindungi parut lobak merah rebus, dan sudah ia berlumur dengan mayonis. Ia disapu tiga kuning telur, yang perlu ditutup dengan protein parut empat telur. Sekali lagi, mayonis, dan untuk hiasan - JOHORE kuning keempat dan sayur-sayuran luka - adalah paling sesuai busur-pen.

Akhirnya, kita perhatikan bahawa ia tidak digunakan prinsip dalam tin ikan. Anda boleh mengambil dimasak - sardin yang sama atau yang lain. Hanya dalam kes ini perlu memastikan tidak meninggalkan tulang, yang banyak boleh merosakkan mood di dalamnya. Satu lagi kehalusan: apabila dihukum rendam salad, atau tutup dengan berpaut filem atau hidangan yang mendalam. Oleh itu kuning membentuk lapisan atas tidak kering, dan salad menjadi lebih lembut dan berubat lebih cepat.