Bagaimana untuk memasak chanterelles. Beberapa resipi lazat

Chanterelles - adalah jenis yang paling popular cendawan yang mengandungi banyak khasiat. Tetapi bahawa mereka belajar dengan baik oleh badan, ia adalah perlu untuk mengetahui bagaimana untuk memasak chanterelles. Hakikat bahawa mereka banyak diserap oleh badan dan dalam penyediaan hidangan anda mahu menggunakan mereka sebagai bentuk serbuk banyak. Cendawan ini sekali-kali tidak berulat. Chanterelles memasak pelbagai cara. diperap mereka, jeruk, goreng, rebus dan kering. Juga musang digunakan sebagai bahan tambahan untuk penyediaan pelbagai hidangan.

Jika anda mempunyai cendawan segar, ia adalah mungkin untuk menyediakan sup cendawan yang sangat berkhasiat dan lazat. Pada penyediaannya akan mengambil kira-kira 45 minit, tetapi hidangan ternyata cemerlang. Mengambil periuk tiga liter dan tuangkan ke dalam air. Maka kita akan memerlukan kira-kira jar satu liter chanterelle segar. Mereka mesti dibasuh dan dibersihkan, dan kemudian dicelup di dalam periuk dan letakkan di atas api. Jika cendawan yang besar, kemudian memotong mereka pada separuh. Apabila air datang sehingga mendidih dalam periuk perlu mengeringkannya dan bilas cendawan. Kemudian tuangkan air baru, lebih sedikit daripada separuh daripada kuali, dan menetapkan ia pada api. Selepas air mendidih, masak cendawan kira-kira 15 minit.

Sekarang kita mesti menyediakan pengisian untuk sup. Mengambil satu bawang dan potong sangat halus. Goreng dalam kuali, menggunakan minyak sayur-sayuran. Kemudian menambah ia satu sudu setiap hidangan. Goreng selama 1-2 minit. Seterusnya, tambah lobak merah parut. Semua bahan-bahan campuran dan menambah ia satu cawan krim. Mengisi bahan bakar diseksa dalam kuali selama kira-kira dua minit. Dalam kuali meletakkan chanterelle cincang tidak kepingan yang sangat besar kentang. Tambah garam secukup rasa.

Sekarang kita meletakkan sup dimasak pengisian. Cook semua bersama-sama sehingga kentang bersedia (kira-kira 10-15 minit). Pada akhir penyediaan mahu menambah herba segar dicincang dan bawang hijau. Sebelum digunakan, sup mesti berkeras.

Untuk menyediakan hidangan ini, anda boleh menggunakan sebagai asas saham, tetapi ia adalah budi bicara tuan rumah. Jika anda ingin rasa sup mempunyai cendawan, kemudian masak dalam resipi klasik. sup chanterelle boleh diberi makan dengan menambah krim masam kepadanya.

Bagaimana untuk memasak chanterelles untuk jadual cuti? Kami menawarkan resipi Julienne. Untuk memasak anda memerlukan 300 gram chanterelles. Untuk memulakan, mengambil satu bawang dan memancung halus. Selepas itu, ia adalah perlu untuk menggoreng dengan minyak sayur-sayuran sehingga ia menjadi telus. Cendawan cop terlalu halus yang mungkin. Untuk Julien, adalah wajar bahawa semua bahan-bahan yang telah dihancurkan sebanyak mungkin. Menambah chanterelles dalam kuali dan goreng mereka. Kemudian tuangkan kira-kira dua sudu besar krim masam atau krim. Semua bahan yang anda perlu meletakkan dalam masa dua minit. Seterusnya, tambah satu sudu teh tepung dan gaul rata. Selepas dua minit, matikan api. Sekarang dan menyelesaikan cendawan memasak. Chanterelles dalam sos krim masam atau krim perlu beralih ke cocottes. Jika tidak, anda boleh menggunakan bekas tunggal. Julienne di atas dan taburkan dengan keju parut dan dimasukkan ke dalam kebuk tembaga selama lima minit. Ia adalah perlu bahawa keju cair. Jika anda tidak tahu bagaimana untuk memasak chanterelles untuk jadual perayaan, menggunakan resipi ini.

Kulat ini boleh menyediakan sos, yang akan menjadi pelengkap kepada hidangan daging atau kentang walaupun lecek. Cincang cendawan dan bawang. Goreng mereka dalam kuali atau kuali. Kemudian masukkan krim atau krim masam. Garam dan lada boleh digunakan mengikut budi bicara mereka. Tuangkan sos hidangan dan taburkan dengan hijau dicincang halus.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak chanterelles. Jika anda tidak boleh menggunakan mereka segar, cendawan boleh dibekukan. Untuk melakukan ini, mereka ringan mendidih dalam air masin selama 40 minit. Buang cecair dan letakkan cendawan dalam peti sejuk.