Bagaimana untuk membuat jem. Tips dan trik

Jam - adalah merawat mana-mana gigi manis. Dalam masyarakat moden, di mana industri makanan telah mencapai tahap yang tinggi pengeluaran, anda boleh membeli hampir mana-mana kesesakan di kedai. Kami tidak akan menilai kualiti, kerana ia bergantung kepada pengeluar. Tetapi anda boleh menyediakan pencuci mulut ini dan bebas. Itulah yang ibu dan nenek kita masih baru-baru ini. Bagaimana untuk membuat jem, supaya ia adalah lazat dan wangi?

jem dimasak menyimpan asid dan gula, yang dalam kuantiti yang besar yang terkandung di dalam buah. Di samping itu, ia mempunyai rasa dan aroma buah-buahan segar.

Perkara pertama yang perlu anda lakukan sebelum anda membuat jem, ia adalah untuk memilih hidangan yang betul. Sebelum ini, kesesakan telah dimasak dalam aluminium atau tembaga lembangan besar. Anda boleh menggunakan bekas keluli tahan karat. Jangan mengharapkan untuk memasak apabila sebilangan besar manisan. Dari ini terjejas teruk kualiti. Ambil kapasiti dikira oleh kira-kira 2-6 kg. Dengan jumlah yang lebih besar sentiasa menggerakkan buah, yang membawa kepada perubahan bentuk mereka. Tambahan pula, tempoh memasak dan meningkatkan kesedapan, dan estetika jem merosot.

Sebelum anda memasak jem, anda perlu untuk mencuci dan mengeringkan hidangan yang disediakan.
Sekarang untuk buah. Mereka perlu menyelesaikan dan basuh. buah penyebaran halus dalam colander dan dicelup beberapa kali di dalam bekas dengan air. Ia adalah wajar bahawa buah-buahan adalah sama, maka jem yang mendidih sama rata.

Jika buah adalah pepejal, mereka dicadangkan untuk bertahan beberapa minit dalam air mendidih atau tercucuk di beberapa tempat. Ia adalah perlu bahawa mereka juga direndam dengan sirap.

Jam mendidih dalam beberapa cara. Kadang-kadang menyediakan sirap, kemudian tuangkan buah masak atau buah-buahan. Mereka kemudian rebus. Beberapa resipi bagaimana untuk membuat jem, melibatkan pelbagai minuman. Tetapi beri halus dimasak sekali, jadi mereka mengekalkan bentuk dan penampilan mereka.

Sirap untuk jem membuat berikut. kapasiti itu dituang jumlah yang diperlukan gula. Kemudian ditambah kepada air dan rebus sehingga pembubaran lengkap. sirap ini dituang buah dan masak. Semasa memasak bentuk buih, yang mesti dikeluarkan.

Kesediaan untuk jem pada ketiadaan buih dan ketumpatan cecair. Jika buah tidak berasid, rasa kemudian kaya tambah jus lemon sedikit atau asid sitrik.

Dimasak dengan jem dan nisbah telus sirap dan buah-buahan di dalamnya berkadar.

Dan kini beberapa resipi untuk makanan istimewa ini.

Berikut adalah cara untuk memasak jem aprikot. Resipi ini ialah kilogram salah satu daripada buah-buahan. Anda perlu terlebih dahulu menyediakan sirap. Ini telah dibubarkan dalam 1.5 cawan air 5 cawan gula. Kami memberi mendidih. Sediakan buah. Anda boleh menggunakan aprikot keseluruhan dengan lubang dan tulang boleh dikeluarkan. Tetapi ambil perhatian bahawa di hadapan tulang, mengekalkan jangka hayat dikurangkan. Kemudian tuangkan buah sirap disediakan itu. Masak selama kira-kira 3 minit, dan kemudian keluarkan dari haba. Merendam ia selama 7-8 jam. Prosedur ini diulangi 3-4 kali. Pada akhir tambah setengah sudu teh asid sitrik dan vanila sedikit. Jam harus mempunyai telus, warna yang hampir ambar.

Dan akhirnya, bagaimana untuk memasak jem daripada raspberi. Ini berry halus, dan sebagainya pencuci mulut ini dimasak lama. raspberi bersedia perlu mengisi dengan gula dan ketepikan selama 5-6 jam. Ia harus membiarkan jus. Satu kilogram beri mengambil 1-1,5 kilogram gula. Maka kita meletakkan bekas di atas api dan masak. Apabila buih terbentuk, ia perlu dikeluarkan. Selepas jem mendidih, masak selama kira-kira 20 minit. Pada masa ini buih hilang. Kemudian dicurahkannya ke atas bank-bank.

Memasak proses memakan jem. Tetapi lazat merawat buatan sendiri adalah bernilai masa dan usaha.