Bahaya mayonis, yang semua perlu tahu!

Ia membahayakan mayonis terkenal pakar-pakar pemakanan. Berikut adalah apa yang mereka katakan tentang hal ini: "Apabila anda membuat sos salad tidak semestinya menggunakan sos ini. Sebaliknya, ia boleh dikatakan bahawa suri rumah yang baik untuk menambah kepada hidangan mayonis dianggap sebagai tidak masuk akal. " Dan sebenarnya, apa sahaja hidangan atau sos ditambah kepadanya, kerana rasa kaya terang, sering dipertingkatkan dengan cara-cara buatan, hampir sepenuhnya meliputi rasa produk utama. Jadi mengapa tidak datang dengan pengisian berguna, berdasarkan bahan-bahan semula jadi dan mempunyai nilai kalori yang lebih rendah?

Tidak apa-apa dalam katering besar popular mayonis, manfaat dan bahaya dapat dilihat dengan mata kasar. Sudah tentu, chef tempatan adalah sangat mudah untuk menyembunyikan rasa tidak begitu hidangan yang berkualiti tinggi di bawah lapisan tebal sos, tetapi ia dapat dilihat dalam pinggang pelawat kerap institusi-institusi ini dikenali di seluruh dunia. Mengapa ini berlaku? Untuk melakukan ini, anda mesti melihat komposisi mayonis moden.

Selalunya, ia terdiri daripada apa yang dipanggil lemak trans. Ringkasnya, ia adalah minyak sayur-sayuran yang diubahsuai, molekul yang tidak dicerna di dalam tubuh manusia, dan disimpan di dinding saluran darah, hati, pankreas, dan, sudah tentu, pada bahagian pinggang. Ia adalah diperhatikan bahawa bilangan terbesar lemak itu dijumpai dengan tepat dalam jenis mayonis cahaya yang dipanggil. Terhadap ahli-ahli tidak faham definisi ini, mereka melihat mayonis cahaya dalam mitos yang sama seperti minyak cahaya. Ia adalah produk ini adalah yang paling berbahaya kepada badan serta telur mencapai 'ringan' di dalamnya menggantikan serbuk telur, dan minyak dicairkan dengan air. Sudah tentu, seperti komposisi yang adalah sukar untuk membawa kepada keadaan homogen. Ini yang cuba dicapai oleh mencairkan jisim kuat stabil dan mengemulsi ejen. Tambah ke bahawa enhancers rasa, tiruan, menjejaskan mikroflora gastrik dan ketagihan, bahan pengawet, juga mempunyai kesan menjejaskan ke atas badan, dan lain-lain tidak kurang menarik untuk bahan tambahan pengeluar. Mereka membolehkan anda untuk mendapatkan rasa, penampilan yang sempurna dan konsisten mayonis, manfaat dan kemudaratan yang masih menjadi misteri kepada pembeli.

Menjejaki wanita angka itu telah lama memahami bahaya mayonis dan hanya memadamkannya daripada diet anda, menggantikan yang lazat dan semula jadi dalam sos komposisinya. Tetapi itu menasihati mereka peminat yang, walaupun menyedari bahaya mayonis, terus menggunakannya dalam kuantiti yang agak besar? Dan dalam keadaan seperti itu ada jalan keluar. Anda boleh membuat mayonis buatan sendiri. Penggunaan mayonis dalam kes ini akan menjadi penggunaan produk asli yang berkualiti tinggi dengan sekurang-kurangnya bahan pengawet dan kolesterol. Ia akan menjadi tempat kompromi sebenar bagi mereka yang merasa sukar untuk meninggalkan rasa biasa hidangan kegemaran anda, berpakaian dengan sos ini, mayonis dan kerosakan dalam kes ini akan dipaparkan hanya dalam kandungan kalori yang tinggi.

Perancis, gourmet benar, telah lama memahami bahaya mayonis, yang dikeluarkan industri, dan tidak pernah menggunakannya sebagai stesen pengisian dalam hidangan mereka. Di Perancis, peliknya, ini jenis sos digunakan sama sekali jarang berlaku. Selalunya, bijak penggunaan Perancis lebih kompleks, semula jadi dan wangi sos dibuat atas dasar berasaskan tomato dan sup, dan membuat rasa makanan yang kaya. Nah, jika diambil mayonis, hanya sendiri perkilangan.

Jangan lupa bahawa sebahagian besar daripada mayonis, walaupun masa sekarang - ia adalah lemak, dan sentiasa cuba untuk menjadi rasa bahagian, kerana kadar harian lemak dalam tubuh manusia tidak boleh melebihi satu perempat daripada jumlah karbohidrat.