Buah kaktus yang boleh dimakan. Spesies kaktus yang boleh dimakan

Ia seolah-olah yang luar biasa bahawa dua perkataan berbeza "kaktus" dan "padang pasir" boleh dikaitkan secara langsung. Malah, dalam sesetengah negara yang buah-buahan tumbuhan keluarga kaktus makan setiap hari bukannya biasa untuk semua buah-buahan. Walau bagaimanapun, ia tidak perlu segera untuk merasai "duri" dari ambang tingkap. Pertama anda perlu memikirkan apa buah-buahan yang boleh dimakan kaktus daripada mereka adalah berguna kepada badan, bagaimana untuk betul bersih jarum dan bagaimana untuk memasak. Pertimbangkan setiap soalan dengan lebih terperinci.

Spesies kaktus yang boleh dimakan

kaktus paling boleh dimakan tumbuh di Amerika Tengah dan Selatan serta di Greece dan Cyprus. Ia merupakan tumbuhan yang tumbuh di iklim kering, lebih daripada sekali diselamatkan daripada dahaga dan kelaparan pelancong sesat. Sebagai sebahagian daripada buah kaktus mengandungi 70 hingga 90% air, jadi mereka sering membandingkan berkhasiat dengan timun atau tembikai. Sesetengah daripada mereka adalah supaya berair dan rasa, ia hanya sesuai untuk membuat jem atau kolak.

Dalam makanan yang dimakan buah-buahan seperti beri kaktus. pulpa yang boleh dimakan dan biji sebelum makan bebas daripada kulit dan prickles kecil halus - glochidia, yang boleh menjadi berbahaya kepada manusia. Ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa, dalam hubungan dengan kulit duri seperti jarum menyebabkan bengkak dan keradangan.

kaktus yang boleh dimakan boleh menjadi beberapa jenis, tetapi yang paling terkenal di antara mereka ialah:

• Opuntia;.
• Mammillaria.
• Hylocereus.
• Schlumberger.
• Selenitsereus.

Semua buah-buahan tumbuhan di atas buah-buahan berisi berair saiz besar dan sederhana.

Manfaat dan kemudaratan kaktus yang boleh dimakan untuk badan

Penggunaan kaktus untuk badan Ia dikenali kepada tamadun purba. Dalam tahun-tahun tanpa lemak, kilang itu menyelamatkan penduduk benua Amerika dari kematian.

cacti kualiti berguna adalah dalam struktur mereka, di mana kilang:

• Ia adalah sumber kelembapan kehidupan bagi badan, kerana hampir sepenuhnya daripada air.
• Ia mempunyai kalori rendah, tiada kolesterol dan lemak, yang bermakna ia boleh dimasukkan ke dalam diet anda semasa berdiet.
• kaktus mengandungi zat kalsium, magnesium, kalium dan serat. Mereka sangat berguna untuk sistem penghadaman dan badan yang lain.
• Edible cacti pameran disebut sifat-sifat terapeutik. tumbuh-tumbuhan tertentu membantu dalam rawatan penyakit sistem genitourinary, yang digunakan dalam rawatan selsema, berkesan menggantikan antibiotik, meningkatkan imuniti.
• digunakan secara meluas dalam masakan, di mana ia dibuat vitamin compotes, buah pala dan jeli berguna.

Cacti, atau sebaliknya duri seperti jarum mereka boleh menyebabkan kemudaratan tidak boleh diperbaiki kepada tubuh apabila makan buah-buahan dalam bentuk mentah. Selepas hubungan dengan jarum lidah menyebabkan bengkak tekak, menyebabkan kelemasan berlaku hampir serta-merta.

buah kaktus boleh dimakan: pir

Yang paling biasa di kalangan kaktus Opuntia yang boleh dimakan dipertimbangkan. Terutama dihormati tumbuhan ini di Mexico, di mana gambar-Nya boleh dilihat walaupun pada lambang kebangsaan negara. Di negara ini, terdapat legenda yang indah berkaitan dengan pangkal Bandar Raya Mexico - ibu negara Mexico. Sekitar abad ke XIV yang satu suku Aztec selepas meletihkan mengembara di padang pasir melihat pada berduri eagle pir kaktus koyak ditangkap ular. Dalam suku Mexico dianggap sebagai petanda yang sangat baik. Oleh itu, di tempat ini, dan mereka memutuskan untuk membina sebuah bandar, yang kemudian menjadi ibu kota Mexico.

Luaran pir kelihatan seperti semak duri besar (atau pokok) dengan daun lop bang besar ditutup dengan duri. bunga renek dari April sehingga akhir musim panas. Tanaman pertama boleh dituai pada bulan Ogos.

Buah kaktus pir berduri, yang diwakili oleh gambar di atas, yang disebut sebagai "pir Mexico" kerana mereka menyerupai bentuk buah. Apabila memasak penggunaan juga meninggalkan pir berduri.

Bagaimana untuk menghilangkan duri kaktus

jarum berduri dengan kecil dan nipis, tetapi menyebabkan kesakitan yang paling. buah-buahan yang boleh dimakan kaktus kerana ini adalah tidak dianggap kurang berbahaya daripada racun. Dan walaupun anda membeli kaktus di kedai tidak perlu mengambil tangannya. Untuk menghilangkan kasar di rumah, anda boleh menggunakan salah satu daripada kaedah berikut.

• Pertama bilas dengan air kaktus untuk menghilangkan duri kecil. Selepas ini mengambil dilipat dalam beberapa lapisan tuala kertas dan lap Pear baik Berduri. Pada tuala itu kekal duri, yang tidak dibersihkan dengan air.
• Pra pembekuan kaktus untuk beberapa jam. Selepas masa yang ditentukan duri dari ia akan hilang dengan sendirinya.

Tetapi tidak kira pilihan yang dipilih, semua manipulasi dengan buah-buahan yang perlu dijalankan dalam sarung tangan getah.

Setelah dikeluarkan dari duri kaktus, ia adalah perlu untuk kulit. Untuk melakukan ini, potong hujung janin, potong sepanjang kulit tebal dan mengeluarkannya dengan melepaskan pulpa lembayung berair.

kualiti rasa yang berduri pir kaktus

buah-buahan Opuntia mempunyai rasa yang manis-masam. Menjadi matang kerana mereka adalah berair dan lembut, mempunyai warna yang terang. Di dalam buah yang tulang kecil, hampir sama seperti dalam garnet atau anggur. Meludah mereka keluar adalah tidak perlu.

Daun pir berduri rasa seperti warna merah bata atau salad. Daripada jumlah ini, sup dan hidangan utama, salad, dihiris, dipanggang secara berasingan dan dalam kombinasi dengan daging. Jika kita menganggap rasa, maka kita boleh menyatakan bahawa daun tumbuhan pir berduri (foto) - sayur-sayuran dan buah-buahan - sayur-sayuran. Bermanfaat untuk badan dan dianggap sebagai kedua-duanya.

Bagaimana untuk makan buah kaktus

Kelebihan utama kaktus yang boleh dimakan yang boleh ditambah dan hidangan utama serta pencuci mulut. Dalam penyediaan beberapa buah-buahan hidangan kaktus digunakan?

buah yang boleh dimakan boleh diambil untuk compotes, jeli, marmalade, dipanggang atau dimakan mentah. Tidak kurang lazat diperolehi rebus dengan tambahan pear berduri dan hidangan lain.

Daun pir berduri sering ditambah kepada salad, tetapi sebelum memasak mereka perlu pra-mendidih. Perlu memilih daun muda, yang tebal tidak lebih daripada 10 mm.