Keju Adygei lazat dan sihat

Salah satu makanan kegemaran kebanyakan orang adalah keju. Terdapat banyak pelbagai jenis lazat dan sihat. Di sesetengah negara, produk ini dianggap sebagai sumber utama kesihatan. Salah satu yang sangat berguna, tetapi, malangnya, tidak begitu popular, adalah Adygei keju. Kebanyakan orang lebih suka jenis yang lebih keras. Kita makan jenis yang dari zaman kanak-kanak ibu bapa berikan kepada kami, kerana tidak ada banyak itu produk ini lazat di kedai-kedai.

Sudah tentu, anda perlu memberi perhatian kepada Adygei yang keju, penggunaan itu adalah bahawa produk ini adalah selamat untuk memanggil diet. kandungan lemak adalah berbeza. Ini bergantung kepada bahan permulaan yang digunakan untuk memasak. Mengasihi pelbagai ini telah menjadi Caucasus Utara. Di sini dia dihasilkan segar atau salai. Menyediakan produk luar biasa ini dalam perapian dan perokok. jangka hayat produk itu kadang-kadang beberapa tahun. Apakah yang masak Adygei keju? komposisinya - adalah kambing biri-biri atau kambing, dan mungkin susu lembu ditambah dengan garam dan memperkenalkan serum khas. Setakat ini, sebahagian besar daripada ia ditambah Lactobacillus bulgaricus untuk masak. Jika bahan permulaan - susu kambing, ia pasteur pada suhu tinggi.

Adygei keju mengandungi perlu bagi vitamin badan, mereka menormalkan aktiviti manusia. Di samping itu, produk ini kaya dengan kalsium dan fosforus. Ia adalah sangat penting bahawa ini adalah keju rendah kalori, di mana ratus gram mengandungi hanya 240 kalori. Ini bermakna bahawa menggunakan apa-apa yang sedap, anda boleh menghilangkan berat badan yang berlebihan. Ini produk pemakanan terdiri daripada kandungan lemak yang lebih besar daripada yang lebih besar daripada produk permulaan untuk pembuatan. Amat lemak lazat dan tender, tetapi lebih diperolehi keju Adyg dimasak berdasarkan susu kambing. Purata kandungan lemak kelas empat puluh peratus.

Ini produk makanan lazat dan sihat digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Di Caucasus, dengan bantuan yang membuat khachapuri lazat, lebih-lebih lagi, ia disediakan daripada kek keju dan ditambah kepada pelbagai salad.

Adygei keju mempunyai jangka hayat yang singkat - sebulan. Tetapi ia adalah penting bahawa pada masa ini semua kualiti yang berguna produk dikekalkan sepenuhnya. Ikuti seperti ini seharusnya berada di dalam peti sejuk, cuba untuk melindunginya daripada bau asing, supaya tidak merosakkan aroma susu unik keju yang indah ini.

Mari kita cuba untuk membuat produk ini sendiri. Untuk melakukan ini, teliti membersihkan sebahagian kecil anak lembu perut. Memasukkannya ke dalam balang dan tuangkan 600-800 ml serum. Lagipun mengkonfigurasi diri mereka selama empat jam pada suhu bilik, serum kecil yang dibentuk dan mencetuskan jar dalam peti sejuk. Kami mendapatkan periuk besar dan tuangkan dalam kira-kira 6 liter susu mentah keseluruhan. Ia mesti dipanaskan kepada suhu kira-kira 70 darjah. Sekarang, mengeluarkan kuali dari haba, tuangkan dalam cawan serum beliau. Semua campuran ini dan tanamkan selama dua jam. Letakkan periuk belakang di atas api kecil. Dalam masa sepuluh minit untuk memanaskan perlahan-lahan dan kacau sentiasa susu, suhu tidak boleh melebihi 70 darjah, sebaliknya keju akan "getah".

Keluarkan kuali dari dapur dan dalam masa lima minit kandungan sejuk bercampur-campur dengan tangan. Selepas itu, kami mengambil dan dimasukkan ke dalam banyak dilipat beberapa kali kain kasa. dengan itu Serum perlu tuang melalui colander dan menyimpan dalam periuk yang bersih. Curd bunga matahari adalah untuk citarasa anda, dan kemudian bercampur-campur. Biarkan selama 10 minit untuk kaca cecair berlebihan. Diikuti oleh peralihan hampir selesai keju dalam penapis tanpa kain kasa dan meletakkannya di atas mangkuk, plat memerah. Biarkan selama enam jam di tempat yang sejuk. Jadi bersedia keju Adygei lazat dan wangi anda. Selamat makan!

Menyediakan serum susu pra-panas, tambah krim masam, kemudian campurkan ketegangan. Jadi, anda akan mendapatkan lebih banyak dan tender, keju lazat.