Buah pita - Caucasian makanan istimewa popular. rahsia memasak

Pokok buah-buahan Armenia solar berkembang walaupun di tengah-tengah halaman-bangunan tinggi di bandar-bandar besar. Tidak hairanlah orang Armenia tahu banyak resipi yang menarik untuk persediaan buah-buahan untuk masa depan. Salah seorang daripada mereka - lavash buah-buahan. Sudah tentu, pastri tradisional manis, dia mempunyai apa-apa yang perlu dilakukan, kecuali, mungkin, bentuk, yang, mungkin, adalah bertanggungjawab untuk nama. Walau bagaimanapun, tidak semua hidangan ini dipanggil demikian. Beberapa atribut untuk menampal, walaupun gula-gula yang klasik lebih lembut, lebih tebal dan lebih manis buah lavash. resipi ini mempunyai banyak bangsa-bangsa Caucasus dan Timur Jauh. Sesuatu seperti itu hanya suka Georgia. Sediakan roti pita, gula-gula dan jauh Syria.

Hari ini kita akan menyediakan roti buah pita pada resipi Armenia lama. Jika dilakukan dengan betul, dia dipelihara dengan baik dan akan menggembirakan rasa antara sejuk.

bahan suapan sesuai

Armenia memanggil ini makanan istimewa "TTU pita", yang bermaksud "masam". Selalunya ia diperbuat daripada plum, ceri, dogwood. Tetapi orang-orang yang lebih suka masam-manis boleh membuat ia keluar dari pic, aprikot, epal, pear.

Mengenai bahagian produk

Apabila memasak lavash buah kita tidak datang dalam skala dapur berguna dan mengukur cawan. dos yang ketat tidak wujud. Ia semua bergantung kepada berapa banyak buah-buahan yang anda mahu untuk menyediakan. Had sahaja - mengharapkan permukaan di mana anda akan lavash kering. Untuk menggunakan satu paun plum memerlukan satu oven penaik standard.

Dan jumlah gula - ia hanya satu perkara rasa. Seseorang yang suka lebih manis, manakala yang lain kos manakah tanpa gula, kandungan fruktosa semula jadi yang terkandung dalam longkang.

Fasa persediaan

Buah-buahan memasang semula, bilas, biarkan air mengalir keluar. Jangan gunakan busuk, nampaknya perespevshie plum. Tetapi hijau jangan takut - dalam proses memasak mereka masak. Mengeluarkan benih.

Meletakkan plum dalam periuk, tutup dengan air, supaya buah sepenuhnya lemas, meletakkan mendidih selama 15 minit.

penyediaan

Lipat plum menyaring air yang berlebihan Decant. Menghancurkan menggunakan pengisar atau rendaman negeri konvensional untuk melengkapkan kehomogenan.

Menampung berpaut filem baking perlahan-lahan memunggah dia berat badan, tahap. Ketebalan lapisan tidak boleh melebihi 0,4-0,6 cm, jika tidak merawat gagal. Jika anda membuat lapisan terlalu nipis, layu pita dan ia akan menjadi terlalu rapuh. Jika tuangkan terlalu tebal, berat tidak kering keluar, akan kekal di pertengahan likat. Ini bukan sahaja akan menjejaskan prestasi, tetapi juga akan mengurangkan jangka hayat.

Meninggalkan di matahari. Jika perlu, tutup dengan kain kasa, tetapi supaya ia tidak menyentuh massa buah.

2-3 hari roti pita buah-buahan boleh mudah terpisah daripada filem itu dan menyerahkan kepada pihak lain. Teruskan kering selama kira-kira sehari.

simpanan

Roll buah dalam roti pita roll dan lipat ke dalam beg plastik. Ia akan sempurna disimpan di dalam almari dapur tradisional selama setahun.

pelbagai perisa

roti buah pita, gula-gula, yang diperbuat daripada plum, disimpan terbaik. Mengamalkan mudah, dan kemudian terus untuk bereksperimen dengan perisa lain.

Gabungan buah-buahan dan beri asas. Elakkan beri dengan tulang kecil, yang tidak patah bilah pengisar: raspberry, blackberry, buckthorn, currant. gula-gula untuk perindustrian dihasilkan disediakan daripada mereka, tetapi rumah itu tidak boleh ketepikan. Ia adalah lebih baik untuk menggunakan ceri, blackberry, chokeberry, kranberi.

Jika anda tidak mengelirukan tulang kecil dalam pita siap, berasa bebas untuk mengambil mana-mana beri. Sesuai untuk pita dan eksotik - sebagai contoh, mangga, betik, nectarines.

Digunakan dalam masakan

Buah pita resipi yang datang kepada kami dari Timur di rumah digunakan dalam masakan dengan baik. Bukan sahaja makan pencuci mulut, tetapi juga ditambah kepada hidangan daging, sos, perasa, makanan yang dipanggang.

Di Caucasus, dari buah gulung lavash dimasak dengan pelbagai inti: walnut, berry, keju. Kek perayaan juga menambah lavash buah-buahan.

Pastilles, yang mengkaji dan sampai ke negara-negara yang jauh, dan jatuh cinta dengan Jepun. Mereka menyediakan ia bergolek, tidak bermula hanya dengan inti yang manis, tetapi juga ikan, makhluk daging laut, dan keju.

Buah pita roti - cara yang baik untuk menjimatkan vitamin musim panas musim sejuk dan rasa buah-buahan masak. Dan resipi ini boleh menjadi penyelamat bagi mereka yang tidak tahu bagaimana untuk melupuskan kolak buah-buahan.