Cake "Bush" - nostalgia untuk memasak Soviet

Pada zaman Soviet, banyak kedai ais krim dan pastri tidak dapat menawarkan pelbagai terutamanya jenis kek. Tempat utama di kaunter diduduki oleh Napoleon kek, kek kentang dan Bush dibuat dalam variasi yang berbeza. Tetapi pelbagai kecil membawa kegembiraan, dan mendaki dalam kuih-muih yang diluluskan sebagai hari raya.

Kek Bush mengandungi pengisian krim disebat kandungan lemak yang tinggi, menjadikannya yang jarang di kaunter kerana ia boleh tahan sedikit. Tetapi itu tidak membuat apa-apa mereka kurang lazat. Bush kerap kek boleh didapati di kedai-kedai kopi atau Theatre Philharmonic, serta di atas meja perdagangan randah pada hari cuti besar.

Penyediaan makanan istimewa ini di rumah tidak memerlukan anda untuk kemahiran khas dalam seni masakan, dan dalam beberapa kali akan pergi kek sebagai dari kuih-muih. Pelbagai pilihan inti dan hiasan membuat ia mungkin untuk membersihkan fantasi membuat Boucher anda berbeza dari yang lain. Bahagian atas kek diperlukan untuk disalut fondant, aising, jeli atau gris pes coklat untuk perlindungan daripada kering biskut.

resipi kek Bush

Menyediakan span pechenyushek dua puluh, sepuluh yang akan dikeluarkan kek bersedia perlukan: tiga telur, dipisahkan ke dalam kain putih dan kuning, enam puluh gram gula, tujuh puluh gram tepung. Untuk krim anda perlu menyediakan dua ratus gram krim putar dan satu sudu serbuk. Untuk menampung kek perlu seratus gram coklat atau pasta.

Rahsia membuat biskut udara sebat kain putih dan kuning berasingan. Pertama, daripada kuning dan 2/3 bahagian gula menyediakan massa kembang. Kemudian, pukul protein dan baki gula untuk menghasilkan buih udara. menyambung dengan berhati-hati kedua-dua jisim dan tepung vsyp, perlahan-lahan kacau sehingga seragam. Doh selesai dalam pembakar beralih beg.

Diselimuti kertas baking penaik. Untuk pechenyushek saiz sama boleh dilukis dengan pensel pada diameter kertas diperlukan, mengelilingi cawan terbalik. Extrude doh dari beg untuk baking. Panaskan ketuhar kepada 180 darjah suhu dan bakar sehingga biskut masak. Ia mengambil masa kira-kira 20 minit. Kemudian mematikan ketuhar. Meninggalkan dalam ketuhar almari pechenyushki biskut sehingga sejuk. Jika anda sedang membuat persediaan sebilangan besar biskut, maka seseorang mesti dikeluarkan dalam bahagian daripada pakej, untuk mengelakkan pengeringan. Untuk menyediakan kek yang anda perlukan hanya pastri lembut.

Pukul dalam semangkuk krim dan gula tepung sehingga buih tebal. Daripada semua biskut memilih yang paling licin dan cantik di atas kek. Dalam mandi air atau lemas pes coklat manis. Kita cucuk pada cookies garpu, dicelup dalam coklat dan merebak pada kertas, meninggalkan untuk mencurahkan menjadi sayu. Letakkan krim disebat dalam beg atau picagari kuih-muih.

Biskut selebihnya menyerahkan bahagian mendatar sehingga, memerah mereka krim krim dan tutup bahagian atas separuh kedua dengan sayu coklat. Kek selesai dibenarkan untuk menyerap biskut untuk beberapa jam dalam peti sejuk. sesuai untuk kek yang paling bukan krim, anda boleh menggunakan marmalade buah-buahan atau jem, walaupun krim disebat. Memberikan biskut kelembapan, ia membolehkan anda untuk menjadi kek yang sangat lembut dan lembut pada lelangit.

Boucher varian denda diperolehi dengan menambah kepada jeli buah-buahan resipi asas. Dalam kes ini, biskut lebih rendah pertama berlumur jeli, kemudian meletakkan krim dari krim dan menutup biskut atas. Krim ini boleh menambah kacang dihancurkan, dan atas menghiasi tanpa aising dan protein krim dan taburkan dengan kacang dan cip coklat. Pilihan yang dibuat kek Bush banyak, membolehkan memanjakan rumah setiap kali dengan gula-gula baru.