Cake "Gelombang Danube": gambar resipi

Cake "Gelombang Danube" adalah seorang wakil terkenal masakan Jerman. pencuci mulut ini termasuk segar atau ceri dalam tin, krim puding krim dan dua jenis biskut: klasik terang dan coklat. Bagaimana untuk memasak kek, "Gelombang Danube"? Resipi, gambar dan penerangan terperinci proses penyediaan itu akan dibentangkan dalam artikel ini.

Penerangan Cake "Gelombang Danube"

Klasik Jerman pencuci mulut Donauwelle dikenali kepada kami di bawah tajuk "Gelombang Danube". Kek ini terdiri daripada dua lapisan kek span. Versi klasik berfungsi sebagai pengisian melibatkan penggunaan ceri segar. Juga, penggunaan buah-buahan dalam tin dibenarkan. Sebagai krim dalam pencuci mulut ini bertindak vanila puding. Di atas kek, "Gelombang Danube" perlu diisi dengan coklat, yang mempunyai satu lagi nama - couverture.

Dalam konteks pencuci mulut ini ia kelihatan sangat menarik. Berat berry lapisan biskut cahaya bercampur dengan gelap, dengan itu membentuk corak marmar dalam bentuk gelombang.

Bentuk segi empat tepat atau persegi paling biasa digunakan untuk membuat pencuci mulut. Hidangkan bahagian kek mencadangkan. hidangan atas adalah terbaik untuk menghiasi corak gelombang yang boleh digunakan untuk masih sayu belum diawet dengan pisau roti. Sejak kemunculan pencuci mulut akan berada dalam harmoni dengan namanya.

Berikut adalah penerangan terperinci proses menyediakan pencuci mulut klasik "Danube gelombang".

Bahan-bahan untuk doh biskut

Produk-produk berikut diperlukan untuk penyediaan kek:

• gula - 200 gram;
• ayam telur - 5 keping;
• mentega - 250 gram;
• vanila gula - 1 pakej;
• tepung - 350 gram;
• serbuk penaik untuk doh - 3 sudu teh;
• susu - 1 sudu besar;
• serbuk koko - 20 gram;
• garam - secubit;
• ceri diadu - 700 gram.

Bahan-bahan untuk krim

komponen seperti yang diperlukan untuk penyediaan krim mentega:

• puding dengan rasa vanila - 1 pakej;
• susu - 500 ml;
• mentega - 250 gram.

Bahan-bahan untuk couverture

Menyediakan sayu coklat produk berikut diperlukan:

• mentega - 40 gram;
• coklat hitam - 200 gram.

Di bawah adalah langkah demi langkah penerangan penyediaan pencuci mulut klasik "gelombang Danube".

Cake "Gelombang Danube": proses memasak pangkalan biskut

Langkah-langkah berikut perlu dilakukan untuk mendapatkan asas-asas kek biskut.

Dimasukkan ke dalam mangkuk mentega lembut. Tambah gula normal, vanila dan garam. Kacau bahan-bahan ini dengan pengadun, sehingga campuran akan memperoleh campuran sekata.

Menambah satu telur ke dalam adunan dan campuran berat badan, menggunakan pengadun, selama tiga puluh saat. Prosedur yang sama untuk menjalankan semua telur yang tinggal, satu demi satu mengetuk masa dan kacau.

Memperkenalkan campuran pes yang terhasil daripada tepung diayak dan serbuk penaik untuk ujian. Tambah bahan yang anda perlukan dalam dua peringkat. Kacau adunan dengan mixer pada kelajuan rendah.

Segi empat tepat saiz hidangan penaik 30 x 40 sentimeter diturap dengan kertas kulit. Meletakkan 2/3 doh dan leperkan dengan baik.

Campurkan serbuk koko dengan susu dan masukkan jisim yang terhasil ke dalam adunan yang tinggal. Gaul rata.

Letakkan doh ke dalam acuan dengan koko di atas lapisan cahaya. Diratakan.

ceri kering, menggunakan tuala kertas. Beri seragam meletakkan di atas ujian, menekan setiap daripada mereka lapisan sedikit coklat.

Bakar dalam oven C 200 ° dipanaskan selama empat puluh minit. Apabila masa yang ditetapkan telah berlalu, keluarkan kek siap dari ketuhar dan biarkan ia menyejuk.

Manakala asas kek dibakar, anda perlu menyediakan puding anda. Proses ini diterangkan di bawah.

Penyediaan puding vanila

puding berasaskan krim dilakukan seperti berikut. Anda perlu menyediakan krim susu dan beg puding vanila mengikut resipi yang ditunjukkan pada pek. Tambah gula, jika dinyatakan sedemikian dalam arahan. Tutup bekas dengan jisim makanan yang telah dimasak dan meninggalkan filem disejukkan pada suhu bilik. Menewaskan dengan pengadun, krim mentega.

Satu sudu teh minyak untuk menambah massa dalam puding sejuk, kacau perlahan-lahan. Ia adalah penting bahawa komponen ini perlu mempunyai suhu yang sama!

Sapukan krim yang terhasil pada kek disejukkan. Mengeluarkan peti sejuk tidak kurang daripada 1 jam.

Walaupun kek, "Gelombang Danube" di dalam peti sejuk akan berubat dengan krim, ia adalah disyorkan untuk memasak couverture. Proses ini diterangkan di bawah.

memasak coklat

Langkah-langkah berikut perlu dilakukan untuk mendapatkan couverture yang. Break coklat kepada kepingan kecil. Memasukkannya ke dalam mangkuk. Tambah mentega. Mencairkan bahan-bahan ini ke dalam air mandi. Memohon couverture pada kek disejukkan. Menggunakan pisau, roti yang diletakkan di atas corak permukaan berombak.

Pencuci mulut bersedia!

Cake "Gelombang Danube" dengan epal

Selain daripada resipi klasik memasak pencuci mulut "Gelombang Danube", apabila digunakan sebagai ceri mengisi, terdapat satu lagi variasi yang menarik kek ini. Ia adalah disyorkan untuk menggantikan epal beri. Oleh kerana itu tidak akan berubah komen masam pedas.

Bagaimana untuk memasak kek, "Gelombang Danube"? Resipi untuk penerangan terperinci setiap langkah ditunjukkan di bawah.

Bahan-bahan untuk doh biskut

Produk-produk berikut diperlukan untuk penyediaan kek:

• gula - 65 gram;
• ayam telur - 3 keping;
• mentega - 150 gram;
• tepung - 250 gram;
• doh disintegrant - 1.5 sudu teh;
• serbuk koko - 20 gram;
• susu - 1 sudu besar;
• epal masam - 500 gram.

Bahan-bahan untuk krim

komponen seperti yang diperlukan untuk penyediaan krim mentega:

• vanila puding - 1 pakej;
• susu - 500 ml;
• mentega - 150 gram.

asas penyediaan biskut

Menyediakan kek span, lakukan yang berikut:

1. Letakkan di dalam bekas mentega lembut, tambah gula dan kacau dengan pengadun, sehingga campuran akan memperoleh konsisten licin;
2. Menambah satu telur ke dalam adunan dan campuran berat badan, menggunakan pengadun, selama tiga puluh saat. Prosedur yang sama untuk menjalankan semua telur yang tinggal, satu demi satu mengetuk masa dan kacau;
3. Memperkenalkan campuran pes yang terhasil daripada tepung diayak dan serbuk penaik untuk ujian. Tambah bahan yang anda perlukan dalam dua peringkat. Kacau adunan dengan mixer pada kelajuan rendah;
4. Segi empat tepat saiz hidangan penaik 30 x 40 sentimeter diturap dengan kertas kulit. Meletakkan pada separuh dia doh. Well terlicin;
5. Campurkan serbuk koko dengan susu dan masukkan jisim yang terhasil baki dalam adunan, gaul rata;
6. Jelas epal dibasuh dari kulit, keluarkan teras dan potong setiap satu kepada lapan bahagian. keping buah-buahan seragam meletakkan di atas doh, menekan setiap daripada mereka lapisan sedikit coklat;
7. Bakar dalam oven C 190 ° dipanaskan selama empat puluh minit. Apabila masa yang ditetapkan telah berlalu, keluarkan kek siap dari ketuhar dan biarkan ia menyejuk.

Manakala asas kek dibakar, anda perlu menyediakan puding anda. Proses ini diterangkan di bawah.

Penyediaan puding vanila

puding berasaskan krim boleh dibuat seperti berikut:

1. Sediakan krim susu dan beg puding vanila mengikut resipi yang ditunjukkan pada pek, tambah gula, jika dinyatakan sedemikian dalam arahan;
2. Tutup bekas dengan jisim makanan yang telah dimasak dan meninggalkan filem disejukkan pada suhu bilik;
3. Menewaskan dengan pengadun, krim mentega. Satu sudu teh untuk menambahnya ke puding sejuk, kacau perlahan-lahan. pra-syarat adalah bahawa komponen ini mesti mempunyai suhu yang sama;
4. Sapukan krim yang terhasil pada kek disejukkan. Hiasan permukaan serbuk pencuci mulut koko. Dimasukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam.

Pencuci mulut bersedia. Selamat makan!

kesimpulan

Cake "Gelombang Danube" - gabungan kek biskut udara dua jenis ceri pengisian dengan keasidan yang menyenangkan, puding vanila dan coklat menjadi sayu. Artikel ini memberikan resipi klasik untuk pencuci mulut ini dan variasi, yang disyorkan untuk menggantikan epal dan buah beri. Terima kasih kepada huraian terperinci setiap langkah, penciptaan karya masakan ini tidak sukar. Anda juga boleh membuat kek, "Gelombang Danube" di multivarka. Komposisi dan proses penyediaan dalam kes ini akan menjadi sama.