Cutlets dengan brokoli puasa: resipi, kalori dan cadangan

Cutlets dengan brokoli masak sangat semata-mata di rumah. Ia juga harus diperhatikan bahawa hidangan ini keluar jauh lebih murah dan lebih berguna daripada makan malam yang dibuat atas dasar produk daging.

burger lazat Brokoli: Resipi

Mulanya dianggap hidangan yang dikhaskan semata-mata untuk makanan bayi. Tetapi lama-kelamaan, dia mula menggunakan dan orang dewasa secara aktif.

Kononnya memasak cutlets dengan brokoli adalah produk sangat lazat dan tender. Walaupun hidangan ini adalah sayur-sayuran, ia cukup baik memenuhi bukan sahaja kanak-kanak tetapi juga organisma dewasa.

Untuk mengetahui bagaimana untuk membuat makan tengah hari yang luar biasa ini, kami akan memberitahu sekarang. Untuk melaksanakannya, kita perlu:

• brokoli segar - 200 g;
• ubi kentang - 2 pcs;.
• mentol bawang - 1 kepala;
• lobak merah besar - 1 ubi;
• minyak bunga matahari tanpa rasa - 3 sudu besar;
• serbuk roti gandum - kira-kira 2 sudu besar;
• garam kecil - kira-kira ½ sudu pencuci mulut;
• dihancurkan lada hitam - 3 g;
• ditapis minum air - kira-kira 1.5 liter.

Proses penyediaan komponen

Sebelum berpuasa Patties masak brokoli, kandungan kalori yang kurang daripada 250 unit tenaga (100 g), ia adalah perlu untuk menyediakan asas untuk mereka. Untuk ini kentang dikupas, dan kemudian merebak sedikit dalam air masin mendidih. Setelah ubi adalah lembut, mereka perlahan-lahan dikeluarkan dan segera diuli tolkushkoy (sehingga puri homogen). Kemudian dalam sup kentang sama menghantar brokoli. Dia masak kira-kira 5-7 minit.

Mengeluarkan sayur-sayuran dari kuahnya, mereka disejukkan dan dicincang keping sederhana. Juga, yang berasingan, bawang bersih dan lobak merah. Produk pertama halus runtuh dengan pisau, dan kedua - disapu pada parut kasar.

Untuk burger brokoli meatless mendapatkan yang wangi, mereka adalah berdasarkan kepada sayur-sayuran semestinya perangan. Untuk tujuan ini bawang dan lobak merah merebak dalam periuk dan tambah minyak (bunga matahari). bahan-bahan goreng perlu dinyatakan pada api sederhana sehingga perang dan penuh dengan kelembutan.

Setelah semua produk haba dirawat, mereka menyertai bersama-sama. Untuk tujuan ini, tambah sayur-sayuran goreng masak bahan-bahan dan dihancurkan lada dan garam.

produk gigih campuran, yang meatless pemadat seragam dan cukup likat.

Bagaimana untuk membentuk dan goreng di dapur?

Cutlets dari brokoli terbentuk dengan cara yang sama seperti produk daging konvensional. Untuk melakukan ini, di tangan caj sekitar 2 sudu besar sayur-sayuran cincang, kemudian membentuk ke dalam bola, yang akhirnya meratakan sedikit. Di samping itu, semua produk separuh siap seli dilancarkan dalam serbuk roti gandum.

Goreng Patties brokoli hendaklah di atas kuali panas. Kerana dia dicurahkan sedikit minyak, kemudian merebak produk. Fry hendaklah di atas kedua-dua belah pihak sehingga perang keemasan. Sebagai peraturan, ia tidak mengambil banyak masa.

Hidangkan

Berkhidmat hidangan selesai brokoli tanpa lemak perlu dihidangkan panas. Sebagai peraturan, ia digunakan sebagai hidangan penuh (iaitu tanpa hiasan). Tetapi jika anda percaya bahawa produk tersebut terlalu kering, maka mereka boleh mengemukakan sos meatless.

Kami melakukan sayatan ayam dengan brokoli dan kembang kol

Jika anda bukan seorang vegetarian, dan tidak menjalankan amalan yang Lent, yang keluaran yang berkenaan boleh disediakan dengan dada ayam. komponen ini menjadikan makan tengah hari yang enak.

Jadi, untuk menyediakan sayatan daging dengan brokoli dan kembang kol, anda mesti membeli berikut:

• brokoli segar - kira-kira 300 g;
• kembang kol - 200 g;
• mentol bawang - 2 kepala;
• ayam telur - 1 pc;.
• minyak bunga matahari tanpa rasa - mengikut budi bicara;
• serbuk roti gandum - kira-kira 4 sudu besar;
• garam kecil - kira-kira ½ sudu pencuci mulut;
• dihancurkan lada hitam - 3 g;
• dada ayam sejuk - kira-kira 350 g

pemadat memasak

Semua daging dan sayur-sayuran cutlets disediakan dengan cara yang sama. Mesti menyediakan daging bercampur-campur. Untuk melakukan ini, berhati-hati mencuci kembang kol dan brokoli. Dalam kes ini, sayur-sayuran dibersihkan daripada semua unsur-unsur yang tidak diingini.

Selepas produk yang disebut disediakan, mereka tersebar di dalam air mendidih masin dan masak selama 5-7 minit. Pada masa ini, bahan-bahan harus benar-benar lembut.

Bagi dada ayam sejuk, mereka juga membasuh dan memotong semua batang tidak boleh dimakan. Pra-masak apa-apa produk yang tidak sepatutnya.

Juga perlu dibersihkan secara berasingan bawang besar.

Apabila semua komponen telah diproses, mereka harus dihancurkan. Membuat melalui penggiling daging. Melalui ini dapur alat miss brokoli dan kembang kol, dan juga dada ayam dan bawang mentol segar.

Dengan melaksanakan langkah-langkah ini, ditambah dengan garam halus gilingan produk dan allspice.

Untuk burger mendapatkan yang ketat dan tidak runtuh semasa rawatan haba untuk memastikan pemadat ditambah telur mentah.

Menggerakkan komponen tangan intensif untuk membentuk massa yang licin dan sangat wangi.

Membentuk produk dan biarkanlah mereka untuk rawatan haba

Untuk membentuk Patties dada ayam dan sayur-sayuran perlu berada di dalam cara yang sama seperti dalam resipi yang pertama.

Setelah semua produk separuh siap bersedia, mereka segera dilancarkan dalam serbuk roti. Lagi penyebaran produk pada kuali panas dengan minyak dan goreng dengan cepat di kedua-dua belah pihak. Selepas kemunculan kerak kemerah-merahan pada baking bebola daging bergerak, yang segera diletakkan di dalam ketuhar yang bersuhu.

Pada 200 darjah, daging dan sayur-sayuran perlu bakar selama 17-20 minit. Pada masa ini mereka perlu bersedia sepenuhnya.

Berkhidmat hidangan ke meja

Tidak seperti bebola daging meatless sebelumnya, produk dari ayam boleh hadir di meja dengan ulam kentang renyuk, pasta atau soba rebus. Ia juga mungkin untuk cutlets berasingan menyediakan sos dan taburkan mereka dengan kehijauan.

cadangan

Seperti yang anda boleh melihat, sebagai persediaan di bawah cutlets pertimbangan dengan brokoli ada masalah besar. Untuk hidangan lebih asli dalam pemadat boleh ditambah bukan sahaja komponen yang telah disenaraikan di atas, tetapi juga, sebagai contoh, cendawan goreng, tomato segar, bawang putih, herba, dan lain-lain