Daging babi rebus dalam foil. Resipi memasak

Babi rebus yang dibakar sejuk adalah hidangan perayaan yang lazat yang sama-sama lazat dalam keadaan sejuk dan panas. Daging boleh diawali dengan rempah dan sos, dan ini akan menjadi lebih lembut dan lembut. Dan daging babi yang dibakar dalam kerajang juga akan mengejutkan. Terdapat beberapa pilihan untuk menyediakan hidangan ini. Kami menawarkan resipi yang paling popular.

Ham bakar, dibakar dalam foil, disumbat dengan bawang putih

Produk yang diperlukan: kilogram pork tenderloin, tiga ulas bawang putih, rempah-rempah untuk daging, laurel dan garam.

Penyediaan daging babi rebus dalam foil

Basuh daging dalam air sejuk. Kemudian letakkan pada serbet agar ia kering sedikit. Tuang setengah liter air minuman ke dalam periuk, tambah sedikit garam, rempah, herba kering dan lada. Juga letakkan beberapa daun laurel. Pan panci pada api dan mendidih. Apabila air mengalir, letakkan babi ke dalamnya supaya ia benar-benar direndam dalam cecair. Tuangkan periuk dengan daging untuk malam di balkoni atau di dalam peti sejuk. Di waktu pagi, ambil tenderloin, garam dan lada ringan. Dengan pisau tajam dalam daging, buat kedalaman kira-kira tiga sentimeter. Letakkan kepingan bawang putih nipis di dalam lubang. Letakkan daging babi pada lembaran foil dan balut dengan baik. Dari atas, daging boleh dicurahkan dengan peras atau dibalut dengan sawi. Babi yang direbus dalam kerajang itu harus dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan. Waktu memasak adalah kira-kira dua jam.

Hidangan pudina dalam foil, dibungkus dengan lobak merah

Bahan-bahan yang diperlukan: satu kilogram babi, satu lobak merah, lada tanah baru, satu parsnip, 120 g sosus, 100 g vodka.

Persediaan

Potonglah tenderloin daging dan kering dengan serbuk. Keluarkan lobak. Kemudian perlahan-lahan memotongnya dengan kepingan panjang nipis. Pasternak memotong cincin. Gunakan pisau tajam dalam babi untuk membuat luka yang mendalam. Letakkan kepingan lobak ke dalam poket yang dihasilkan. Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan lada tanah, vodka dan sos soya. Sos ini akan meningkatkan rasa daging babi rebus dan menjadikannya lebih lembut. Dalam beg selophane letakkan daging itu, pada semua sisi dilapisi dengan parsnip dan tuangkan pengasam kedelai. Bungkus tenderloin daging babi dengan betul dan masukkannya dalam petak peti sejuk. Sekiranya anda tidak mempunyai banyak masa untuk memasak, biarkan daging mengalir pada suhu bilik selama dua jam sahaja. Selepas itu, ambil babi keluar dari beg dan keluarkan parsnip itu. Letakkan daging dalam bentuk tahan panas dengan sisi, tutup dengan kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan. Suhu yang disyorkan adalah 180 darjah. Dingin dalam kerajang akan siap dalam satu jam. Untuk daging telah memperoleh kerang yang menyelerakan, ia boleh disejukkan dengan mayonis dan mustard. Pada masa yang sama, kerajang itu harus dikeluarkan, dan kepalanya dibakar sendiri harus ditinggalkan di dalam ketuhar selama tiga puluh atau empat puluh menit lagi. Apabila daging telah disejukkan, ia mesti dipindahkan ke plat dalam dan diletakkan di tempat yang sejuk selama lima jam. Daging siap dipotong dengan sempurna ke dalam kepingan kecil yang kemas. Makanan ini boleh digunakan sebagai pengisian untuk sandwic atau berkhidmat sebagai makanan ringan. Selera makan.