Di mana untuk membeli keju di Philadelphia? Dan bagaimana untuk memasak?

Walaupun seorang lelaki mula mengeluarkan produk masam sejak zaman purba, keju lembut hanya muncul baru-baru ini. Dan "Philadelphia" dan sama sekali boleh dipanggil sesuatu yang baru, kerana ia dicipta 150 tahun lalu. Seorang tukang susu dari Chester, William Lawrence, mendakwa mengambil asas untuk keju bukan susu, tetapi krim berlemak. Oleh itu, produk tidak memerlukan pematangan yang lama dan tetap lembut, seperti keju kotej. Dinamakan keju sebagai penghormatan kepada bandar, yang pada masa itu sama dengan kejayaan dan kemakmuran. Di rantau ini, produk muncul baru-baru ini, dan dengan serta-merta memenangi hati gourmets. Tetapi ada satu "tetapi": di mana untuk membeli "Philadelphia" keju, dan bagaimana ia boleh diganti? Lagipun, produk ini adalah pelawat yang jarang ditemui di rak kami.

Oleh kerana hakikat bahawa varieti ini kita tidak menghasilkan, ia mempunyai harga yang tinggi. Akibatnya, sedikit tertanya-tanya tentang ke mana hendak membeli keju di Philadelphia, dan pasar raya tidak mahu memesan kerana jangka hayat yang pendek . Oleh itu, walaupun di bandar-bandar besar, plat plastik 200 gram yang didambakan sering sukar diperoleh. Anda boleh mencuba nasib anda di rangkaian "Auchan", serta di kedai keju khusus. Jika anda tidak bernasib baik, anda boleh menggantikannya dengan "Bursine" atau "Mascarpone" untuk memasak.

Bagaimana untuk memasak "Philadelphia" sendiri? Sudah tentu, anda tidak dapat mengesahkan 100% produk - ini memerlukan peralatan yang sesuai. Tetapi anda boleh cuba untuk meletakkan campuran susu dan krim keseluruhan . Apabila keju cottage terbentuk, perlu untuk memisahkannya dengan teliti dari whey, bilas dan perasan dengan baik. Balut dalam kain dan letakkan di bawah akhbar. Ripeness adalah pendek, "Philadelphia" anda hampir siap sedia digunakan.

Keju semitone setengah ini menarik kerana ia benar-benar sejagat. Terima kasih kepada rasa yang tidak jelas, ia boleh digunakan untuk sup, ais krim, kek keju dan juga sushi. Ia sangat lazat dengan keropok atau biskut. "Philadelphia" dengan pengisi (bawang putih, rempah-rempah, herba) diselitkan pada roti, seperti jisim sandwic. Di samping itu, anda boleh menyediakan pelbagai hidangan dengan keju di Philadelphia. Mari kita pertimbangkan beberapa resipi.

Vanila dan cheesecake vodka

Dalam periuk kecil pada api yang rendah, haba 2/3 cawan vodka dengan 60 gram gula tetap dan 6 beg vanila. Bawa mendidih dan segera keluarkan dari haba. Jika anda telah menyelesaikan masalah itu, di mana untuk membeli keju Philadelphia, cambuk 400 gram produk ini dengan 100 gram gula pengadun. Masukkan sirap alkohol sejuk. Gelatin rendam dalam air sejuk, cairkan dalam tab mandi air dan campurkan dengan campuran. Tambah kemas, supaya tidak jatuh, 300 ml krim disebat. Tuangkan ke dalam bentuk sejuk dan penyejuk selama beberapa jam. Hiaskan dengan beri atau buah dalam tin.

Asparagus dengan ham di bawah sos lemon-krim

Dalam hidangan ini, keju kotej digunakan untuk sos, yang, selain asparagus, juga sesuai untuk ayam "di bank." Pada dasarnya, jika persoalan mengenai membeli keju di Philadelphia, Kekal tidak dapat diselesaikan untuk anda, anda hanya boleh membeli sos Olandez yang siap sedia. Campurkan 100 g dadih dengan tiga sudu susu dan jus satu lemon dalam kuali kecil. Teruskan dengan api yang rendah sehingga keju sepenuhnya cair. Jangan biarkan produk mendidih! Masukkan sos yang dihasil asparagus (200 g) dan masak: hijau 3-4 minit, putih - 10 minit. Dalam kuali lain, goreng kepingan hama hingga kerak yang berkerak dibentuk. Di atas pinggan meletakkan daging, di atas - asparagus dengan sos. Hidangkan dengan crouton.