Makan tanpa kolesterol. Kandungan kolesterol dalam makanan: jadual

Makan makanan tertentu, sedikit orang berfikir tentang komposisi, keserasian dan pengaruh mereka terhadap proses kehidupan. Di samping protein, lipid dan karbohidrat yang diketahui, makanan tertentu boleh mengandungi kolesterol. Bergantung kepada kepelbagaiannya ( lipoprotein kepadatan tinggi atau rendah), tubuh menerima makanan yang bermanfaat atau berbahaya.

Untuk makan dengan betul, anda perlu mengetahui kandungan kolesterol dalam makanan. Jadual yang menunjukkan penunjuk ini harus selalu dilihat.

Apakah kolesterol?

Ia adalah alkohol lipofilik asal semula jadi. Ia dihasilkan secara langsung oleh badan itu sendiri (usus, pencernaan dan kelenjar seksual, serta adrenals dan buah pinggang).

Sebilangan kecil bahan ini memasuki badan dengan makanan. Makanan tanpa kolesterol juga harus digabungkan dengan betul untuk setiap individu.

Penyertaan bahan dalam kehidupan organisma

Fungsi utama kolesterol adalah:

• Penstabilan membran sel dalam pelbagai indeks suhu;
• Penyertaan dalam pengeluaran kelenjar yang diperlukan untuk badan hormon;
• Menyokong fungsi penuh sistem imun dan saraf;
• Memastikan pengeluaran vitamin D.

Dalam darah, berat molekul tinggi (HDL) dan kolesterol berat molekul rendah (LDL) dibezakan. Mereka mempunyai struktur yang berbeza dan dengan itu mempunyai kesan yang bertentangan dengan tindak balas dalam badan.

Jadual kandungan kolesterol dalam bahan makanan membolehkan anda mengawal jumlah pengambilan makanan dengan bebas.

Apa yang berbahaya adalah kolesterol tinggi

Sebilangan besar bahan ini dalam darah menyumbang untuk menyumbat plak lemak saluran darah. Hasilnya, arteri lumen mengecil, dan proses peredaran di dalam badan terganggu. Ini dipengaruhi oleh LDL.

Kolesterol molekul tinggi, sebaliknya, menghilangkan simpanan lemak dari saluran darah, dengan itu menormalkan proses metabolik. Dengan nisbah yang betul bahan-bahan ini, fungsi penuh semua sistem penting dapat dipastikan. Pelanggaran dalam kepekatan kolesterol dalam darah mempunyai kesan negatif terhadap kesihatan.

Jadual kolesterol dan kandungan asid lemak membolehkan anda mengawal jumlah kemasukan ke dalam tubuh lipoprotein berbahaya, yang mempunyai ketumpatan yang rendah.

Notasi:

• Kolesterol adalah kolesterol;
• NLC - asid lemak tepu;
• MUFA - asid lemak tanpa monounsaturated;
• PUFA adalah asid lemak tak tepu.

Penggunaan produk ini menjejaskan proses metabolik dalam tubuh dan bekalan darah organ. Oleh kerana pemendapan plak lemak, diameter arteri jauh lebih sempit dan aliran darah terganggu.

Bagaimana membezakan antara HDL dan LDL

Untuk melindungi diri daripada penyakit akan membantu untuk makan dengan cara hidup yang sihat dan sihat. Semua produk dengan pengaruh mereka pada tubuh boleh dibahagikan kepada tiga kumpulan:

• Meningkatkan tahap kolesterol dalam darah;
• Tidak menjejaskan penunjuk;
• Menurunkan kolesterol dalam darah.

Untuk makan makanan yang betul, anda perlu tahu kandungan kolesterol dalam makanan. Jadual yang menunjukkan data ini harus berada di lokasi yang boleh diakses. Untuk kemudahan persepsi, anda boleh membahagikannya ke beberapa bahagian.

Makanan apa yang harus dikecualikan dari diet

Sejumlah besar kolesterol berat molekul rendah didapati dalam daging lemak, produk tenusu tinggi lemak, makanan laut, minyak sawit dan kelapa.

Orang yang mempunyai tahap LDL yang tinggi dalam darah sebaiknya menghapuskan makanan ini dari menu harian mereka. Sekiranya tidak ada masalah kesihatan, ia masih disyorkan untuk meminimumkan penggunaannya.

Dalam kategori larangan, terdapat juga makanan cepat saji yang berbeza. Makanan ini mengandungi jumlah rekod kolesterol dan membawa ancaman maksimum kepada kesihatan manusia. Dari produk separuh siap (sosej, ais krim, pastri, pasta) juga perlu ditinggalkan. Ini disebabkan kandungan kolesterol yang tinggi dalam makanan. Jadual di bawah dalam angka menunjukkan kemudaratan kepada kesihatan.

Terutamanya kepekatan bahan yang tinggi berlaku dalam pelbagai produk sampingan. Untuk menggunakannya untuk makanan tidak digalakkan, dalam kes yang teruk jumlahnya dalam diet harus minima. Pada dasarnya, jarang dan dalam jumlah kecil anda boleh menggunakan apa-apa produk, walaupun ia mengandungi sejumlah besar kolesterol.

Produk mana yang patut saya suka?

Adalah lebih baik untuk makan ayam daripada produk daging. Ia sangat berguna beberapa kali seminggu untuk makan ikan, ia mengandungi asid lemak Omega-3, yang memberi kesan positif kepada keadaan kesihatan manusia.

Dari makanan tenusu, perlu memberi keutamaan kepada produk rendah lemak, mereka tidak akan menyumbang kepada gangguan proses metabolik dalam tubuh. Dalam keutamaan bubur, terutamanya oat, dan semua buah-buahan segar dan sayur-sayuran.

Sebagai pakaian untuk salad, anda perlu menggunakan minyak sayuran dalam kuantiti yang kecil.

Ketiadaan kolesterol dalam produk ini membolehkan anda mengurangkan tahapnya dalam darah, jadi apabila diet mereka mesti ada dalam menu harian, kecuali alkohol, tentu saja.

Pemakanan dengan kandungan kolesterol tinggi dalam darah

Apabila tahap bahan berbahaya dalam darah meningkat dengan ketara, perlu mengambil langkah-langkah untuk memulihkan kesihatan. Langkah pertama ialah menormalkan diet dan menu harian. Semua produk separuh siap, apa-apa hidangan berlemak, goreng, tajam atau asin, daging berlemak dan susu tinggi lemak, kuih-muih dan telur telur hendaklah dikecualikan daripadanya.

Semua produk ini mesti diganti dengan buah-buahan segar dan sayur-sayuran, susu skim, ayam, ikan laut. Untuk mematuhi menu sedemikian perlu dengan kerap, maka kolesterol tidak akan melebihi norma yang ditetapkan dan mengganggu proses vital tubuh.

Selain menyesuaikan pemakanan, perlu mengubah cara hidup: aktiviti, berjalan, tidur penuh dan udara segar harus menjadi kebiasaan. Pematuhan secara berkala terhadap pemakanan yang rasional akan membantu menyelesaikan masalah plak atherosclerotik secara kekal di dalam kapal, jika mengekalkan kandungan kolesterol yang betul dalam makanan. Jadual ini akan membantu untuk melakukan ini tanpa kesukaran.