Fiber: apa itu, manfaat dan kemudaratan, kandungan dalam makanan

Ramai orang telah mendengar sesuatu produk itu, sebagai serat. Apa yang serat pemakanan, mungkin semua orang tahu. Walau bagaimanapun, serat dikaji setakat ini. Kajian telah menunjukkan bahawa kehadiran serat seperti dalam diet manusia membantu melindungi tubuh daripada kanser. Di samping itu, terdapat penurunan berat badan, serta normalisasi jantung.

Apa sifat-sifat gentian

Apakah bahan, seperti serat, kesan yang baik pada tubuh manusia, para saintis telah mengenal pasti masa yang lama. Serat pemakanan mempunyai beberapa ciri-ciri. Mereka dirujuk sebagai kelas kurang nilai karbohidrat, yang terdiri daripada saccharides - keping individu disusun dalam rantaian yang panjang. Walau bagaimanapun, bahan balast berbeza daripada bahan-bahan yang merupakan sebahagian daripada berkanji dan makanan manis. Serat dalam saluran gastrousus boleh dikatakan tidak tertakluk kepada penapaian. produk melalui organ-organ dan dikumuhkan tidak berubah. Ia adalah untuk sebab ini, serat dirujuk sebagai pelawas, memudahkan pergerakan usus mudah.

Di samping itu, serat pemakanan, dan mempunyai ciri-ciri lain, termasuk:

1. Mengekalkan tahap normal kolesterol dan gula darah.
2. Penyingkiran toksin dari badan.
3. Peningkatan mikroflora usus.
4. pengurusan berat badan.

serat larut

Jadi, apa jenis serat dibahagikan? Apa yang serat larut dan di mana mereka berada, tidak semua orang tahu. Seperti serat yang mempunyai ciri-ciri berfaedah. Perlu juga ditekankan:

1. Keupayaan untuk larut dalam air.
2. Memiliki handicap likat.
3. asimilasi mudah bakteria di dalam kolon.
4. Ketersediaan.

Manfaat dan kemudaratan serat pemakanan telah lama diterangkan. Komponen ini adalah sebahagian daripada banyak produk. Oleh itu, masukkan ke dalam serat diet anda tidak akan menjadi sukar. serat larut adalah sebahagian daripada strawberi, buah-buahan sitrus, barli, oat, bran beras, kacang, kacang. Ini serat pemakanan dalam produk membolehkan untuk melindungi hati daripada penyakit banyak. Anda tidak perlu untuk menggunakan mereka secara khusus. Cukup untuk mempelbagaikan diet dan meletakkan beberapa keping produk yang disenaraikan di atas.

serat tidak larut

Apa yang serat tidak larut? Gentian ini dipanggil kasar. Antara sifat-sifat mereka perlu diserlahkan:

1. Tak terlarut dalam air.
2. Ketiadaan satu bentuk likat.
3. Hampir tidak ada enzim terdedah.
4. Dijumpai di dalam sayur-sayuran dan bijirin.

Terdapat banyak sebab, menunjukkan serat yang perlu ada dalam diet setiap individu. Selepas pemakanan bantuan serat untuk mengelakkan perkembangan penyakit tertentu, serta untuk melanjutkan kecantikan dan belia dalam badan kita.

merendahkan kolesterol

Kolesterol adalah, bagi sebahagian besar, yang dihasilkan oleh hati. Oleh itu, peranan bahan ini adalah penting. Walau bagaimanapun, jumlah yang berlebihan yang sering membawa kepada perkembangan penyakit jantung tertentu.

Serat larut boleh mengehadkan edaran semula asid hempedu, yang terdiri terutamanya daripada kolesterol. bahan-bahan ini terlibat dalam belahan dan penyerapan lagi lemak. Kolesterol yang terkandung dalam asid hempedu, boleh diserap oleh badan bersama-sama dengan bahan-bahan lain yang membentuk makanan, dan untuk kembali kepada hati. serat larut membolehkan ia untuk mengelakkan. Mereka mengikat kolesterol asid dan meningkatkan perkumuhan dari badan. Akibatnya, tubuh manusia menyerap lebih kurang daripada paparan dan banyak lagi.

kesihatan usus

Apa ciri-ciri lain yang berguna mempunyai serat? Apa yang mikroflora usus tidak dapat menjelaskan. Apabila kekurangan zat makanan adalah yang pertama menderita. Hasilnya, terdapat kerosakan pelbagai organ sistem penghadaman. Banyak bakteria berguna adalah wakil microecology. Mereka hidup dalam simbiosis dengan badan kita. Sudah tentu, tidak semua mikroorganisma berguna. Sesetengah daripada mereka adalah patogenik. Semua orang tahu bahawa probiotik membantu untuk menghapuskan bakteria berbahaya, menguatkan sistem imun, dan juga untuk membersihkan dinding perut dan usus. Asas untuk ubat-ubatan tersebut adalah selulosa. Bahawa ia adalah makanan pelbagai mikroorganisma berfaedah. Mereka memerlukannya untuk pertumbuhan dan perkembangan yang normal koloni sihat dan kuat.

penyelidikan penting

Seperti yang ditunjukkan oleh banyak kajian, serat membolehkan mikroflora usus sihat. bahan balast bermanfaat kepada pertumbuhan bakteria berfaedah. Saintis dari Illinois, yang menjalankan kajian dalam bidang ini, baru-baru ini menerbitkan satu laporan yang memperincikan sambungan koloni bakteria dan serat enzim makanan. Fiber - itulah apa yang anda perlu untuk tubuh manusia dalam penyakit seperti kencing manis, obesiti. Dan juga dengan gangguan metabolik mikroflora usus. Ini menunjukkan bahawa diet harus serat yang cukup. Lagipun, mikroflora yang sihat - perlindungan terhadap pelbagai penyakit usus dan kencing manis.

Para saintis penyelidikan berikut dalam Illinois telah menunjukkan bahawa serat mempengaruhi jumlah bakteria. Dalam kes ini, kita mengkaji beberapa jenis serat jagung pemakanan. Kajian telah menunjukkan bahawa jenis tertentu tisu boleh mempengaruhi perubahan dalam mikroflora usus. Ini menunjukkan bahawa probiotik dan serat akan diperibadikan dalam masa terdekat. Mereka adalah berdasarkan kepada ciri-ciri mikroflora setiap individu. Bagi mereka yang mengalami gangguan metabolik, obesiti, dan penyakit gastrousus, seperti penemuan yang akan menjadi kepentingan tertentu.

ciri-ciri lain gentian

Manfaat dan kemudaratan serat untuk banyak jelas. Walau bagaimanapun, seseorang itu tidak sedar bahawa serat makanan membantu menormalkan berat badan. Sekali dalam perut, serat membengkak dan secara beransur-ansur meningkatkan saiz. Oleh kerana hartanah ini rakyatnya boleh mengambil lebih kurang makanan yang kaya dengan serat pemakanan. Akibatnya, rasa kenyang datang dengan cepat, dan untuk masa yang lama. Pada masa yang sama badan mendapat kurang kalori.

Vitamin, serat, unsur surih - bahan ini adalah penting untuk kesihatan manusia. Serat pemakanan boleh menarik air dan sangat meningkatkan saiz. Harus diingat bahawa serat ditangguhkan lebih lama di dalam perut manusia. Hasilnya terdapat kelewatan proses penyerapan dalam darah pelbagai karbohidrat. Yang, seterusnya, menghalang berbahaya untuk output glukosa badan.

Di samping itu, serat larut dan mentah menjadikan ia mungkin untuk membersihkan badan daripada toksin. Apabila bahan-bahan balast mencapai usus besar, mereka secara beransur-ansur mula mengikat karsinogen, komponen berbahaya untuk perkumuhan lanjut. hormon yang berlebihan dan produk toksik sering diserap semula oleh pihak berkuasa yang menjejaskan kesihatan manusia.

Bagaimana untuk Meningkatkan pengambilan serat

Serat dalam diet manusia harus wajib. Untuk mendapatkan rasa untuk semua sifat-sifat serat pemakanan, boleh dimakan setiap hari untuk 35 gram produk. Sudah tentu, apabila mengira dos penting ialah zaman. Wanita yang lebih muda daripada 50 tahun, pakar-pakar menyarankan makan 25 gram serat, lelaki - kira-kira 38, wanita yang berusia lebih daripada 50 - 21 gram dan lelaki - 30 gram.

Sudah tentu, untuk mendapatkan digunakan untuk apa-apa jumlah, ia akan mengambil sedikit masa untuk menyesuaikan diri. Jangan lupa bahawa serat yang terkandung dalam sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin dan kekacang. Oleh itu, membuat diet anda, anda perlu untuk membetulkan. Berikut adalah beberapa tips untuk pemula:

1. Jumlah serat makanan yang diambil perlu ditingkatkan secara beransur-ansur, selama beberapa minggu.
2. Dalam proses pemulihan anda perlu minum banyak air. Oleh kerana serat ini akan lebih cepat untuk melembutkan, dan kemudian bergerak melalui saluran penghadaman.
3. Untuk mendapatkan faedah maksimum, anda perlu makan serat larut yang seimbang dan mentah.
4. Apabila menyediakan diet harus mengira bilangan bahan balast. Untuk tujuan ini kita menggunakan produk jadual yang mengandungi serat.

Kesimpulannya

Saintis Amerika telah disaksikan oleh statistik berikut: hari pemastautin Amerika purata hanya menggunakan 12 hingga 17 gram serat pemakanan. Begitu ramai orang semata-mata tidak mampu untuk mengawal diri diet mereka, pakar-pakar mengesyorkan untuk tidak menggunakan produk hanya semula jadi, tetapi juga produk-produk pemakanan khas.