Filet ikan dalam ketuhar

salmon Atlantik, atau hanya salmon, dengan masa yang paling purba telah dianggap sebagai makanan istimewa halus yang mampu hanya orang-orang kaya. Hari ini salmon tidak ditipu dipanggil raja-ikan di kalangan saudara-saudara mereka. Ia adalah kebetulan, tiada sambutan besar adalah lengkap tanpa hidangan di atas meja dihiasi dengan salmon. Saya biasanya lebih suka untuk membakar filet ikan dalam ketuhar.

Jika anda mahu belajar bagaimana untuk membakar salmon dalam ketuhar, dalam artikel ini saya akan menerangkan kepada anda semua butiran. Salmon amat lazat diperolehi apabila ia dibakar dalam ketuhar dengan sayur-sayuran. Dan saya memberi jaminan kepada anda bahawa tetamu anda akan menghargai dan ia adalah santapan gourmet, dan usaha anda dalam penyediaannya.

Menyediakan 4 hidangan bakar filet ikan dalam ketuhar, kita perlu: steak 4 salmon, 300 gram cendawan, 3 lobak merah, 1 lemon, 3 bawang, garam, lada hitam dan minyak sayur-sayuran.

Ambil salmon dan potong cincin, setiap steak harus mempunyai ketebalan tidak kurang daripada 2 sentimeter. Kerana stik tebal, berair hidangan.

Kemudian, semua keping salmon bilas dalam air sejuk, menghilangkan kelembapan dari permukaan ikan menggunakan tuala kertas. Sebahagian abdomen yang dikeluarkan, tetapi anda boleh meninggalkan. Mengapa membuang yang paling lazat? Perasakan dengan garam salmon dan untuk beberapa lama menangguhkan beliau diketepikan.

Selepas itu, kami teruskan dengan penyediaan topping sayur-sayuran. Potong cincin nipis bawang, lobak merah dan kemudian membersihkannya juga shinkuem jalur nipis.

Sekarang kita akan mencuci keluar dan membersihkan cendawan. Ia tidak memberi cendawan untuk masa yang lama di dalam air, kerana mereka dapat dengan cepat menyerap kelembapan. Kemudian cendawan dihiris besar.

Maka kita memanaskan badan untuk memanaskan kuali dan tuangkan satu sudu minyak sayur-sayuran, di mana bawang permulaan goreng. Setelah bawang melembutkan dan menjadi telus, tambahkan di sini adalah lobak merah kami. Hanya beberapa minit dan goreng dengan api sederhana. Tetapi akhirnya diletakkan cendawan. Cendawan melepaskan jus, dan kita tunggu menyejat. Garam, lada. tidak boleh terlalu lama sayur-sayuran dan cendawan: pada masa akan datang kami akan meletakkan mereka bersama-sama dengan ikan bakar dalam ketuhar.

Oleh itu, kami telah menyediakan semua sayur-sayuran perlu dan filet ikan. Dalam ketuhar untuk masa yang apabila kita meletakkan salmon ketuhar dengan sayur-sayuran, suhu perlu mencapai 180 darjah. Sekarang kita pergi ke garisan penamat. Kami memulakan proses membungkus ikan dalam foil. Setiap persegi foil berus murah hati gris dengan minyak sayur-sayuran (zaitun), memakai sekeping dadanya, bukan di atas dia memakai sepasang sudu cendawan dan sayur-sayuran panggang. foil dimatikan supaya kami mempunyai kotomochki kemas. Tetapi mereka mempunyai kelebihan sedikit dipijak jus ikan berharga tidak lari dari foil.

Kotomochki semua menambah sehingga kuali lembaran. fillet ikan bakar dalam ketuhar biasanya 15-20 minit. Ia adalah penting bahawa ikan yang kita tidak mengekalkan kelembapan. Apabila kotomochki naduyutsya, ia akan menjadi isyarat bahawa ikan masak.

Hidangkan panas dengan hirisan lemon dihiris. Anda boleh memfailkan fillet salmon ke meja yang betul-betul di dompet foil. Dalam kes ini, hidangan yang akan lagi panas. Dan apabila di bahagian atas mendedahkan kotomochki, ikan boleh dihiasi dengan buah zaitun hitam dan tangkai daripada Dill dan pasli.

Di dalam buku beliau, saya mendapati satu lagi resipi hidangan agak mudah filet ikan. Walau bagaimanapun, kali ini kita mengambil halibut itu.

Jadi, kita perlu: 650-800 g fillet halibut dengan kulit, 2 ulas bawang putih, 1-2 tangkai daun pasli atau basil, 1 sudu besar jus lemon, minyak sayur-sayuran, lada hitam dan garam,

Burke ikan, hanya seperti yang saya katakan di atas. Kemudian, setiap keping garam ikan, taburkan dengan lada tanah yang baru, ditaburkan dengan sedikit minyak zaitun dan jus diperah daripada limau. Mengetepikan - biarkan sos direndam selama setengah jam pada suhu bilik.

Basil mencuci keluar dan memakai tuala mengeringkan badan. Menghancurkan bawang putih dalam chesnokodavke. Memanaskan kuali, tuangkan satu sudu minyak sayur-sayuran. Kemudian meletakkan di atas bawang putih dan goreng dia ringan. Setengah minit kemudian menambah selasih dan kuali segera keluarkan dari haba.

Walaupun pada kuali panas halibut meletakkan pasukan fillet kulit ke bawah. Sebelum dipanaskan kepada oven 180 ° C dan letakkan di dalam kuali dengan fillet ikan.

Melalui 15-20 minit menyemak untuk melihat jika hidangan telah sedia. Baked filet ikan dihidangkan panas dengan hiasan sayur-sayuran segar, sesuai juga rebus kacang hijau, kubis bunga atau brokoli.

Selamat makan!