Ikan Souffle. "My berkembang" resipi

Air, souffle ikan - yang lama, tetapi kenangan tempat pergi awal kanak-kanak. Satu-satunya hidangan ikan yang disayangi oleh semua. Memasak ia adalah mudah, cukup cepat, ia sentiasa mungkin untuk menggembirakan diri sendiri dan orang tersayang. Menu kanak-kanak, secara amnya, satu pilihan yang amat diperlukan. Juga boleh digunakan untuk segala macam idea dan variasi mengenai bahan-bahan. Produk yang digunakan senarai yang paling mudah segala cara dan lazat, dan sihat.

Bagaimana untuk memasak Souffle ikan

Perlu: setengah cawan susu atau krim, satu paun sebarang fillet ikan, telur, garam.

Memasak Souffle ikan. Ketuhar untuk memanaskan segera kepada seratus lapan puluh darjah. mendidih ikan dalam air sedikit sehingga anda sudah bersedia, anda boleh membuat ia pasangan. Jika ia adalah laut, garam dengan teliti. Jika anda tidak menggunakan fillet dan ikan keseluruhan, anda perlu membuka berhati-hati selepas mendidih, membebaskan daripada tulang. pengisar Pyurirovat. Memisahkan putih daripada kuning telur, dipukul perlahan krim lepas dan sedikit garam. Sambung dengan sos ikan, kacau. cambuk protein pada buih curam dengan menambah secubit garam. Perlahan-lahan menggabungkan ia dengan berat ikan berkrim. Membentangkannya ke atas acuan, meletakkan mereka dalam kuali dalam yang dipenuhi dengan air, dan dengan serta-merta di dalam ketuhar selama kira-kira dua puluh minit. Ia adalah perlu bahawa bahagian atas Souffle adalah sedikit ikan memerah. Hidangkan serta-merta.

Souffle ikan dengan keju

Perlu: setengah kilo fillet trout, tiga ratus gram keju kambing lembut ini, empat telur, kucai, dua sudu semolina, empat sudu mayonis, krim masam, keju.

Ikan mengisar pengisar bersama-sama dengan keju dan bawang sehingga sebati. Tambah telur, semolina dan mayonis. Garam tidak boleh sapu: yang ikan di laut, dan keju feta masin. massa ini dihamparkan dalam acuan, portioned, letakkan sudu krim masam dan bakar dalam ketuhar yang tidak begitu panas selama kira-kira setengah jam. Taburkan dengan keju parut dan biarkan ia cair di dalam ketuhar. Hidangkan dengan salad sayur-sayuran segar dan herba.

Souffle ikan dengan parmesan

Anda perlu: a fillet ikan - kira-kira dua ratus lima puluh gram, setengah cawan krim berat, dua telur, dua sudu besar keju Parmesan parut, garam dan paprika.

Persediaan. Memisahkan protein daripada kuning. Ikan cincang dalam pengisar, dicampur dengan krim, kuning telur, keju Parmesan, garam dan lada. Protein cambuk dengan sedikit garam dan kacau perlahan-lahan ke dalam jisim ikan. Berkembang dalam cawan dan meletakkan mereka pada kuali dengan air panas dalam ketuhar. Bakar selama dua puluh minit pada suhu seratus lapan puluh darjah. Hidangkan serta-merta, tetapi sejuk dan lazat.

Souffle diet ikan

Ia memerlukan: pound fillet ikan tanpa lemak, segelas susu, empat telur, garam (jumlah yang sangat kecil).

Panaskan ketuhar kepada dua ratus darjah. Ikan Rebus untuk pasangan, membuka, mengeluarkan semua tulang (jika anda tidak fillet). Pyurirovat. Campurkan dengan susu. Ringan garam itu. Pukul protein buih yang sangat kuat dengan secubit garam. Perlahan-lahan kacau dalam jisim ikan. Gris mangkuk pembakar dengan mentega dan mengisi Souffle masa depan. Tepat tiga puluh minit kemudian anda lihat, sama ada dibakar. Ini amat bergantung kepada saiz posudinki anda. Dan masih lebih awal daripada setengah jam lebih baik untuk tidak membuka ketuhar. Jika bersedia - membawa ke meja.