Schnitzel kubis: hidangan-shifter

Apa hidangan pelik adalah dalam bentuk dan kandungan. Dan berapa ramai yang muncul baru-baru-shifters hidangan yang telah kehilangan makna asal mereka, tetapi pada masa yang sama memperoleh rasa baru kerana uji kaji ini, tukang masak inspirasi! Schnitzel kubis contoh ikutan yang baik.

Kubis adalah tradisional untuk budaya penanaman Rusia. Dari abad ke-9 ditanam di kawasan yang luas dan sangat popular di kalangan suri rumah, pengasas fesyen masakan, dan isi rumah, sebagai hidangan lazat dalam variasi yang berbeza. Schnitzel kubis sangat baik makan pemakanan, yang akan membolehkan anda untuk menjaga keharmonian dan angka patut, kerana kandungan kalori yang rendah dan komposisi unik. sayur-sayuran ini hampir 90% air, yang lain - serat, yang menormalkan kerja saluran penghadaman dan memudahkan penyingkiran toksin. Perlu diingatkan kandungan berat asid tartronic, yang merangsang pemecahan lemak kepada karbohidrat. Dalam kubis mengandungi kompleks kombinasi jarang vitamin B dan K, sejumlah besar vitamin C, yang disimpan dalam apa jua bentuk kubis masak. Selain itu, kubis sangat berguna untuk penyakit berbisul, kerana ia mengaktifkan jus proses penyembuhan mereka mempunyai kesan koleretik, kubis daun melegakan keradangan.

Pada mulanya schnitzel membayangkan, sudah tentu, penggunaan daging fillet dalam apa jua bentuk, sama ada daging babi, kambing atau ayam, goreng di dalam lemak. Tetapi sering kita sedar menyusun produk gantian, mahu mencuba kombinasi baru rasa, dengan idea diet yang sihat, kadang-kadang ia hanya masuk akal ekonomi. hidangan sayur-sayuran yang berguna dan boleh diakses bagi sepanjang tahun ini, ia adalah perlu untuk ingat dan termasuk mereka untuk perubahan dalam diet harian anda.

Kubis schnitzel resipi yang kita sedang mempertimbangkan, saya mencadangkan bahan-bahan berikut: kubis putih - 1-1,2 kg, 2 biji telur, 200-250 g tepung gandum atau serbuk roti, garam, lada hitam dan herba. Kubis, jika ia adalah mungkin, adalah lebih baik untuk mengambil awal, lebih berair dan tender daun, yang membuat hidangan yang akan lebih lazat.

Forks kubis dibasuh dengan air sejuk, untuk membuang daun atas. Pan lebih besar daripada kubis, 2/3 tuangkan air sejuk dan masak sehingga mendidih. Celup kepala dan mengubahnya kepada 3-5 minit untuk mendidih api kecil. Pada masa ini daun menjadi lembut dan baik diasingkan daripada tongkol tersebut. Daun menimbun di atas pinggan besar dan memberi masa untuk kering atau menghapuskan kelembapan, menyeka tuala mereka.

Jika lewat kubis (masing-masing, dan pepejal), masa memasak boleh meningkat, dan pisau memotong tongkol kasar, juga boleh menggalakkan cadar tukul dapur. Ia adalah lebih baik untuk menggunakan tukul kayu atau plastik, mereka lebih ringan dan tidak akan memecahkan pulpa sayur-sayuran. Kubis daun garam dan lada. Lipat sampul surat seperti kubis. Pemukul telur pengadun untuk busa. Schnitzel kubis tenggelamkan massa telur disebat, dan kemudian gulung dalam serbuk roti di kedua-dua belah pihak (ia adalah mungkin untuk menggunakan campuran dalam kuantiti yang sama tepung dan semolina).

Di bahagian bawah kuali dengan tebal (sebaik-baiknya besi) Tuangkan 50 gram minyak sayur-sayuran dan haba pada suhu yang tinggi. Spread pada permukaan memasak schnitzel kubis resipi kita berbunyi, dan goreng dengan api yang tinggi pertama untuk membentuk kerak warna keemasan, dan kemudian dengan api kecil selama 3-5 minit lagi. Letakkan steak pada dulang hidangan, jika anda berkhidmat sebagai hidangan utama. Hiaskan dengan Dill dicincang dan pasli. Hidangkan dengan apa-apa sos (krim masam, tomato, kacang soya). Jika menggunakan sebagai ulam, ia boleh merebak dengan segera cincang hidangan kubis a la carte ke utama hidangan, menghiasi dengan Dill dicincang.

Selamat makan!