Gulung krim biskut: Resipi yang terbaik, jenis, terutama memasak. gulung resipi biskut

Bagi kebanyakan orang kenangan zaman kanak-kanak manis adalah roll krim biskut dan, sebenarnya, span roll. segala-galanya seperti Its: kanak-kanak, orang dewasa, gourmet dan mereka yang makan segala-galanya tanpa melalui makan. Terdapat banyak biskut lain: kering, dengan pelbagai inti, sirap mudah direndam, pembelian, rumah. A krim gula-gula - itu semua satu pengalaman yang tidak dapat dilupakan. Varant beliau juga melimpah ruah. Tetapi yang paling lazat dianggap roll rumah dengan krim peribadi dimasak. Tetapi perkara pertama yang pertama.

sejarah biskut

Biskut wujud di Bumi selama lima abad. Terdapat kepercayaan yang meluas bahawa kemanisan ini dilahirkan di England, tetapi sebenarnya ia adalah rumah ke Perancis. Dengan yang lama dari perkataan Perancis "biskut" diterjemahkan sebagai "dua kali masak". Pada awal-awal kewujudannya, makan ini adalah apa yang dipanggil "biskut laut". Produk ini bertujuan untuk pelayaran di laut lama, kerana ia adalah enak dan boleh disimpan untuk masa yang lama. kek dibakar tanpa minyak, dengan sempurna-kering, dan oleh itu tidak dilindungi oleh acuan untuk masa yang lama. Sudah tentu, maka untuk melancarkan krim biskut ia adalah kisah dongeng, yang tidak pernah bermimpi sesiapa.

Tetapi tidak lama lagi serbuk biskut menjadi popular dan di darat, mereka hidup dalam sekular dikemukakan kepada teh cookie. Terutamanya saya suka pencuci mulut British, dan pada zaman Victoria tanpa kemanisan tidak melakukan apa-apa parti teh. Hanya kini ia adalah kek span yang baru dimasak dengan lapisan yang berbeza, inti dan krim. Dia tidak bermaksud untuk sbereganiya panjang dan perlu digunakan.

Dalam XVII biskut abad ke-megah pulang ke Perancis dua abad kemudian, beliau memenangi Australia. Hari ini terdapat banyak variasi yang berbeza biskut manis. Krim gulung biskut juga ditawarkan dalam variasi yang besar. Masak makanan istimewa adalah cukup sukar, tetapi ramai suri rumah telah belajar untuk menghadapi tugas ini dan kek dibakar amat lazat dan gulung.

Utama gulung krim

chef moden memasak banyak berbeza gulung krim biskut. Tetapi di kalangan mereka pilihan yang paling popular. Jadi, untuk spesis ini tergolong dalam krim Oil gulung biskut. Beliau bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga sangat mudah untuk reka bentuk penaik, kerana ia dapat menyelamatkan dan mengambil pelbagai bentuk tanpa sebarang masalah. Salah satu variannya diperbuat daripada mentega, gula tepung dan kuning telur. Juga ia boleh menambah sedikit brendi atau rum.

Sangat lazat dan protein krim, yang disediakan atas dasar putih telur disebat. Protein perlu sebat mixer sehingga buih berkrim. Hasilnya - sama dengan krim tidak sesuai untuk kek lapis, mereka hanya boleh menghiasi permukaan gulung.

Yang paling rendah kalori, dan yang paling mudah untuk menyediakan dianggap krim curd. Untuk membuat ia perlu keju, krim, gula dan vanila.

Delicious krim kek span roll - krim masam, dilakukan dengan masam krim 15% lemak, gula, vanila, dan pemekat. Berdasarkan krim disebat krim juga milik pilihan yang paling menyelerakan. Kelemahan hanya adalah bahawa anda perlu menyimpannya di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Oleh itu, untuk melibatkan diri dalam penyediaan krim krim disebat , anda mesti lakukan sebelum menggunakan span roll.

Popular ialah krim coklat untuk melancarkan span, yang juga mempunyai kelemahan - ia vysokokalorien. Tetapi rasa-Nya, mewajarkan negatif. Mana-mana spesies diatas dianggap sebagai produk yang mudah rosak, tetapi kerana roll atau dengan ia perlu disimpan di dalam peti sejuk sahaja. Masa penyimpanan tiga hingga 40 jam.

Bahan-bahan untuk biskut

Untuk membakar roll biskut manis, bahan-bahan berikut anda perlu menyediakan:

• 10 telur.
• Satu paket gula vanila.
• Satu cawan gula biasa.
• Setengah cawan tepung.
• kanji kentang Polstakana.

penyediaan roll

Pertama, ia adalah putih dibahagikan dan kuning. Protein kemudiannya pada suatu masa dalam kapal peti sejuk, dan kuning bersama-sama dengan gula konvensional dan vanila, pukul kepada warna putih. Secara beransur-ansur memperkenalkan ke dalam campuran tepung dan kanji menguli.

Sekarang, dalam bekas berasingan dalam protein buih pepejal perlu mengalahkan, kemudian perlahan-lahan meletakkan mereka ke campuran kuning telur dan kacau sehingga doh homogen. Panaskan ketuhar kepada 180 darjah, melincirkan kuali minyak, tepung taburkan, tuangkan adunan dan memasukkannya ke dalam ketuhar selama 25-35 minit.

Apabila kek sudah bersedia, ia harus diletakkan pada roll tuala yang bersih dan roll. Apabila ia menjadi sejuk, anda perlu untuk menggunakan dengan berhati-hati roll, keluarkan tuala tersebar doh dengan aiskrim dan kali ganda lagi.

Sebuah krim curd lazat dan sihat

Roll biskut dengan curd krim memasak tidak sukar. Sam gulung bakar mengikut resipi di atas. Tetapi krim disediakan dengan cara yang berikut. Dua sudu besar air masak direndam 10 gram gelatin. penyaring meletakkan 250 gram keju dan grind desa sehingga ia hilang semua bijirin. Sekarang kita mengalihkan keju dalam periuk dan menambah 75 gram gula. Uli semua bersama-sama. Gelatin larut dalam air mandi, kemudian 200 mililiter pukul krim dengan 33% lemak 75 gram gula. Ia perlu mendapatkan massa udara. Campuran curd tuangkan gelatin dan pukul komposisi. Maka berhati-hati, di bahagian-bahagian kecil menambah krim putar ke dalam campuran dadih dan pukul semua sekali lagi. krim kita sudah bersedia untuk melancarkan.

krim kastard

Untuk membakar roll span dengan custard, anda perlu menyediakan doh daripada preskripsi artikel di atas. Kemudian menyediakan diri krim untuk yang mahu segelas susu, 0.5 cawan gula, dua kuning telur, satu sudu tepung, secubit vanila.

Sapu kuning telur dengan tepung, vanila dan gula. Sekarang mendidih susu, sejuk sedikit untuk dia dan tuangkan dalam kuning telur, kacau sentiasa massa. krim ini diletakkan di atas dapur dan masak sehingga pekat, kacau setiap masa.

krim Minyak masak

Roll biskut dengan krim mentega diperbuat daripada satu pakej mentega, empat telur, satu cawan gula dan seratus gram gula serbuk. Daging sebuku dibakar mengikut resipi konvensional. Kemudian kita pergi kepada penciptaan krim: di dalam mengetuk telur periuk, menguli mereka dengan gula dan meletakkan bekas ke dalam api. Terus kacau komposisi sehingga jisim tebal. Biarkan sejuk dan kemudian sorot kandungan. Sementara itu, pukul mentega dengan gula dan tuangkan campuran telur belakang. Secara pilihan, anda boleh menambah vanila sedikit. Sejuk penyebaran krim siap pada kek biskut dan mengubahnya melancarkan.

rahsia biskut

Artikel ini adalah resipi untuk gulung biskut dengan kastard, keju dan mentega. Lain perlu membiasakan diri dengan beberapa rahsia biskut memasak, untuk melancarkan adalah lebih sedap. Oleh itu, dalam perkakas di mana untuk menyediakan doh, tidak ada lembap, berminyak atau lain-lain jejak. Hanya dengan cara ini akan dapat untuk mendapatkan pencuci mulut yang indah.

Memukul telur di dalam mixer kuasa maksimum yang disarankan. Buih elastik menyebabkan diperlukan untuk meningkatkan jumlah dalam empat atau lima kali. Jika anda menjalankan whisk tangan, pukul bahan-bahan yang terbaik dalam satu arah, kemudian adunan menyelesaikan. Warna dan ketekalan ramai telur harus seperti krim disebat.