Hijau wain: Penerangan dan gambar

anggur hijau (Portugal - tempat kelahiran minuman) juga dikenali sebagai Vinho Verde (Vinho Verde). Ini adalah kad pelik di negara ini. Dan semua kerana minuman hijau dibuat hanya dalam Portugal.

Sejarah minuman

Tarikh sebenar apabila terdapat anggur hijau, bukan di Portugal. Mengenai Ia menyebut pada mulanya saya masuk. SM. e. Tentang minuman Green pertama menulis ahli falsafah Seneca. Menurut banyak sumber, pembangunan pengeluaran wain menyumbang secara aktif kepada sami Perintah. Pada 1172 datang cukai hijau pertama bagi pengeluar minuman. Keputusan ini memberikan Portugis King Afonso Henriques.

Pada masa itu tanah itu padat dengan penduduk, dan orang-orang cuba untuk berkembang kentang dan sayur-sayuran lain. Vines bergulung pada perimeter laman web ini, dan bukannya pagar. Terutama bahawa anggur ditanam di kawasan yang paling tidak produktif. Sering anggur ditanam berhampiran pokok-pokok dan akhirnya membelit belalainya. Tetapi cawangan anggur memberikan hasil tuaian yang baik. Tetapi di sini adalah kualiti buah-buahan adalah miskin.

Dari masa ke masa, ada wain. Minuman daripada anggur. Dan perniagaan ini semakin menjadi sumber yang baik daripada pendapatan untuk penduduk. Minuman beralkohol pertama yang telah dieksport dari Portugal ke Jerman dan England, menyebutnya sebagai anggur hijau.

Dari mana nama?

anggur hijau dinamakan mengikut nama daerah Portugis. Ia terletak di barat laut negara ini. Terdapat dua wilayah lama Douro Litoral dan Minho. Cerun di mana anggur membentuk amfiteater semula jadi. Rantau di mana wain hijau dibuat, mempunyai sempadan yang jelas dan menduduki 21,000 ekar.

Apa warna anggur hijau?

wain dipanggil "hijau", pada hakikatnya tidak warna yang sama. nama minuman bermakna belia, dalam erti kata lain - tempoh penuaan yang singkat. warna wain boleh putih, merah jambu dan merah. Kadang-kadang minuman jerami atau lemon warna. anggur hijau kelihatan begitu kerana botol kaca kebiruan di mana minuman botol. Dia memperoleh warna yang berbeza, kerana dua sebab:

• pelbagai jenis anggur;
• kaedah vinification.

anggur hijau merah - amatur. Mereka mempunyai tebal warna ungu. Minum astringen dan agak keras. Dan harus pitsya hanya cermin mata, serupa dengan mangkuk. Untuk pelbagai pelanggan terutamanya yang dihasilkan wain berbuih hijau dan merah jambu.

pengeluaran wain di zaman moden

Pada zaman moden wain hijau dihasilkan dengan bantuan teknologi tinggi. Semasa penanaman anggur, dia terikat kepada kepentingan dalam cara yang istimewa. Berry tidak merebak sepanjang tanah dan tergantung di atasnya. Oleh kerana teduh sejuk dan anggur tidak tertumpu gula yang berlebihan, dan dikuasai oleh nada masam. hijau tidak lagi beri masak, tiada bahan-bahan aromatik dan pewarna.

Dari masa ke masa, anggur berubah warna. Ia meningkatkan kandungan gula. Dan pada satu ketika, anggur dituai. Dalam kes ini, buah hendaklah bebas daripada kecacatan luaran. Oleh itu ia tidak digunakan untuk anggur wain dengan kulit yang rosak. Winery terletak di kawasan kering dengan suhu yang rendah dan kualiti udara yang baik. Dan juga dari mana-mana tempat yang mempunyai walaupun bau yang sedikit.

Rasanya menyerupai minuman champagne. wain dihasilkan sebagai minuman berkilauan. Gas dalam wain muncul dengan cara yang semulajadi, disebabkan penapaian malolactic. Tetapi kerana minuman ini sering menjadi mendung. Oleh itu, lebih banyak pengeluar menambah karbon dioksida.

Tetapi tidak semua pengeluar wain hijau bersetuju dengan nama ini. Menurut sesetengah orang, ia adalah pembeli mengelirukan yang berfikir bahawa minuman yang dibuat dari anggur yang belum masak. Oleh itu, beberapa pengeluar telah datang dengan nama-nama alternatif. Sebagai contoh: Vinho Regional do Minho.

Tetapi lebih mengelirukan apabila wain varietal daripada Alvarinyu disebut kategori "hijau." Pertama, perbezaan adalah besar walaupun dalam minuman rasa. Dan jika botol hijau sebenar wain kos hanya 2 hingga 4 euro, analog iaitu Alvarinyu kadang-kadang dijual pada harga 18 hingga 20 unit konvensional.

Perbezaan ketiga: anggur hijau sebenar minum hanya pada tahun pertama kehidupan. Dan dari Alvarinyu minuman dijaga dengan baik selama ini. Dan pada kelajuan pengatup perlahan menjadi lebih pedas dan nada madu, apa yang tidak berada dalam wain hijau.

Bagaimana untuk minum anggur hijau?

Pada masa ini, anggur hijau dengan rasa buah-buahan dan dahaga yang baik bomba. Minuman itu berjalan lancar dengan salad, makanan laut dan daging putih. Sebelum berkhidmat, wain mesti disejukkan ke 10 darjah. anggur hijau perlu minum muda. Mereka tidak boleh disimpan untuk tempoh yang lama, terutamanya dengan penutup terbuka.

fakta menarik

Pada zaman dahulu terdapat hidangan di Portugal dengan nama yang menarik "Soup kuda letih." Ia sering adalah makanan ruji rakyat biasa. mangkuk telah dicurahkan anggur hijau, yang hanya popi dan selepas itu mereka makan roti. Minuman adalah minuman cuka Bagaseyra dan wain alkohol.