Tembikai - makanan istimewa yang disayangi oleh ramai. Tetapi musim mereka tidak terlalu lama, jadi persoalan timbul, bagaimana untuk menjaga mereka untuk musim sejuk. tembikai masin di bank - adalah penyelesaian terbaik. Untuk menyediakan mereka di bawah kuasa walaupun perempuan simpanan baru. Dan hasilnya adalah pembuka selera besar atau bahkan meja hiasan. Mempertimbangkan beberapa pilihan memasak dari mana anda boleh memilih mengikut citarasa anda.
Resipi paling mudah
tembikai jeruk di bank-bank boleh disediakan dengan sekurang-kurangnya bahan-bahan. Ia adalah perlu untuk mengambil tembikai, air dan garam. Sesuai untuk beri penjerukan neperezrevshie (anda boleh walaupun sedikit coklat). Lebih baik jika ia akan menjadi tembikai diameter kecil. Mereka mesti dipam dengan air (sejuk) dan bulatan dipotong dari ekor. Pra-menyediakan balang, pensterilan mereka lebih wap. Tembikai potong bulatan kira-kira 15 milimeter tebal. Kemudian potong setiap bulatan kepada empat bahagian, untuk setiap bahagian muat ke dalam balang. Selepas itu, kita meletakkan tembikai dalam tin dan mengisi mereka dengan air mendidih. Ini perlu dilakukan dengan berhati-hati supaya tidak pecah kapasiti. Blanking balang dengan penutup dan biarkan selama 10 minit. Seterusnya, air mengalir lagi dan mengisi tin air mendidih. Kami meninggalkan mereka lagi selama 10 minit. Sementara itu, menyediakan air garam. Terletak di periuk api air dan memakai setiap liter 30 gram garam. Salah satu tiga liter balang anda perlu 1 liter air garam. Kami memberi anda air garam mendidih kira-kira 10 minit dan menapis melalui kain hipoksia tipis. Selepas itu, kami meletakkan periuk di atas api dan membawa sehingga mendidih sekali lagi. Menambah 15 mililiter setiap liter cuka. Jika tembikai tidak vyspeli, kemudian meletakkan satu lagi 20 gram gula setiap liter air. Isikan balang yang disediakan dengan air garam mendidih dan ketat menggulung mereka. Disejukkan dan disimpan di tempat yang sejuk. Tembikai masin (dalam bank) akan dihargai oleh peminat hidangan yang lazat. Jika anda tiba-tiba mula membengkak cap, ia adalah perlu untuk mengalirkan air garam, rebus dan tuangkan kembali.
menambah rempah
Jika anda menambah beberapa bahan-bahan rempah, kemudian tembikai masin memperoleh rasa yang luar biasa. Untuk resipi ini anda perlu saderi dan adas, bawang putih dan salad lada. Air garam mengambil 30 gram garam dan 50 gram gula setiap liter air. Mengambil tembikai, sesuai untuk penjerukan (coklat, masak, tetapi tidak terlalu masak). Teliti membasuh mereka dan dipotong kepada empat keping. Kemudian potong setiap keping menjadi kepingan, yang boleh muat di leher balang. Saderi dan Dill dicincang dan lada potong keping bersaiz sederhana. jurang bawang putih ke dalam ulas dan jelas. Bank-bank juga dibasuh dan mensterilkan. Untuk mendapatkan garam tembikai yang lazat di dalam periuk, ia adalah perlu untuk mematuhi semua syarat. Di bahagian bawah setiap bekas meletakkan herba, bawang putih dan lada. Kemudian menyebarkan tembikai lapisan. Oleh itu, lapisan oleh lapisan mengisi tin. Kami mengisi mereka dengan air garam dan biarkan pada suhu bilik. Kemudian kita pergi ke tempat yang lebih sejuk. Bank tutup tudung plastik. Tembikai bank masin ternyata sangat lazat. Tetapi anda boleh menggunakan bekas lain. Teknologi ini tidak berubah. Seringkali menggunakan periuk besar atau tong. Mereka boleh menjadi jeruk tembikai kecil tanpa memotong menjadi kepingan.