Memasak wain dari currants di rumah: resipi

Ia adalah selamat untuk mengatakan bahawa banyak wain rumah dengan ciri-ciri yang lebih baik daripada mereka yang di rak kedai. Salah satu wain yang paling digemari adalah untuk minum dari yang currants hitam. warna ruby berserabut, rasa yang unik yang menyenangkan - ia juga boleh dibandingkan dengan berbuih merah. Manakala wain tradisional dicipta dari jus, wain daripada currants di rumah, resipi daripada yang dinyatakan di bawah, melakukan sedikit berbeza. Jika anda melakukannya dengan cara yang biasa, ia akan datang terlalu kaya dan cloying, masing-masing, tidak akan membawa keseronokan sebenar. Oleh itu, untuk mendapatkan wain yang sempurna daripada currants di rumah, anda mesti mematuhi resipi.

proses penyediaan

Pada 20 liter botol memerlukan kira-kira 2 kg blackcurrant. Basuh buah tidak, kita hanya perlu pergi melalui membuang sampah dan tidak matang kecil beri. currant berikut diiringi ke dalam botol dan menuangkan air manis dan hangat. Sebagai contoh, dalam kapasiti tiga liter adalah perlu untuk mengisi satu kilogram gula dan tuangkan air tak panas dan kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya, kemudian tuangkan currant. Prosedur ini perlu diulangi 4 kali lagi. Akhirnya, kita perlu diisi ¾ kapasiti dvadtsatilitrovaya. Selepas itu, botol perlu diletakkan di bawah perangkap air. Ini adalah perlu untuk memastikan oksigen yang tidak berfungsi pada Wain dihasilkan daripada currants di rumah. Resipi ini tidak direka untuk memastikan bahawa anda akhirnya bertukar cuka.

penapaian

Suhu bilik di mana proses penapaian akan berlaku, harus 22-24 darjah Celsius. Jika ia adalah di bawah, anda akan mendapat penapaian lemah atau tidak akan, dan jika di atas - wain cepat untuk menang dan mengambil kubu. Apabila penapaian suhu yang diperlukan mesti berakhir dalam 24 hari. Semasa penapaian wain dalam tiub, satu hujung yang diletakkan di dalam bekas air, akan keluar buih gas dapat dilihat. Semasa penapaian botol wain perlu digoncang setiap hari, swing. Proses penapaian akan bermula dalam tempoh 2-3 hari. 10-15 hari anda akan melihat fasa yang paling aktif penapaian, secara beransur-ansur pudar. Jika anda ingin wain berbuih, ia tidak perlu untuk menunggu sehingga ia menapai sepenuhnya, ia adalah perlu untuk menonton dia. Kira-kira sekali setiap 15-20 minit gelembung gas perlu melanjutkan dari tiub, diletakkan ke dalam air. Jika anda tidak tergoda oleh anggur dengan gas, ia adalah perlu untuk memberi dia selesai. Kadang-kadang ia boleh menjadi sukar untuk menyediakan minuman ini sebagai wain dari currants, resipi yang mempunyai beberapa pengubahsuaian. Walau bagaimanapun, untuk mendapatkan produk yang berkualiti perlu pendekatan proses memasak serius.

produk siap

Sebaik sahaja anda telah menentukan bahawa wain anda sudah bersedia, ia mesti dikeluarkan daripada yis, iaitu untuk menarik diri daripada botol wain jatuh ke bahagian bawah buah. Ini dilakukan dengan agak mudah. Ambil bekas seperti kedua, yang hendaklah bersih dan kering, dan dipasang di bawah bekas di mana wain. Selepas berhati-hati untuk tidak menaikkan dan menangkap mendakan melalui tiub untuk menyampaikan arak adalah botol yang bersih. Ia hendaklah dipindahkan ke bilik di mana suhu tidak melebihi 10 darjah (sebaik-baiknya, sudah tentu, bilik bawah tanah a), dan meletakkan semula di bawah perangkap air. Resipi wain dari currants menyediakan ini untuk akhirnya berhenti penapaian, serta peninggalan sedimen di bahagian bawah. Selepas 2 minggu anda perlu tuangkan minuman ke dalam bekas kecil. Ia tidak boleh disimpan untuk tujuan ini, botol plastik yang sesuai, walaupun lama dalam wain mereka.

Untuk jangka panjang penyimpanan wain dituang ke dalam mangkuk kaca dan sentiasa bertutup rapat. Maka kita boleh bergantung kepada simpanan jangka panjang minuman ini sebagai wain daripada currants, di rumah.

Resipi yang dikemukakan di atas, akan mengejutkan semua orang, kerana ia ternyata minuman yang indah, dan anda tidak akan menjadi merah di hadapan tetamu dengan meletakkan di atas meja perayaan jag wain currant hitam.