Bagi tiap-tiap diri-menghormati pelayan wanita secara semula jadi memantau kebersihan rumah, kemas dan kenyang semua ahli-ahli keluarganya. Ini adalah benar terutamanya mereka yang suami bekerja pada kerja-kerja fizikal, tetapi kerana apabila mereka pulang ke rumah mereka perlu mendapatkan semula tenaga yang hilang.
Salah satu hidangan, yang membantu untuk menghadapi ia - kentang dengan rusuk tumis. Ia adalah tinggi tenaga dan masa yang lama untuk mencerna, memberikan tempoh tepu. Dan kerana ia dihantar kepada paip meja panas, ia adalah patut terbaik untuk musim sejuk. Sebagai asas boleh digunakan sebagai kambing tumis rusuk dengan kentang dan daging lembu atau daging babi. Ia bergantung kepada citarasa individu, kerana setiap jenis daging mempunyai kelebihan berbanding dengan yang lain, dan kekurangan. Sebagai contoh, kambing sering khusus kepada bau tertentu, daging babi - agak berminyak. Dan jika anda menggunakan tulang rusuk daging lembu, rebus dengan kentang, hidangan akan perlu untuk memasak untuk masa yang lama.
bahan-bahan
Dalam mana-mana kes, anda akan memerlukan kira-kira sekilo rusuk, 3-4 bawang sederhana, 8-10 kentang, lobak merah, bawang putih, herba dan rempah (garam, lada hitam dan sedikit lada merah berapi-api atau paprika). Pertama, semua bahan-bahan membersih, mencuci dan cincang. Rusuk dipisahkan oleh satu, bawang potong cincin separuh, kentang goreng - kiub besar, bagaimana untuk memanggang, lobak merah disapu pada parut kasar, bawang putih, memerah. hidangan memasak "kentang dengan rusuk rebus" boleh menjadi kedua-dua kuali atau dalam kawah, dan ketuhar menggunakan periuk seramik. Kami akan memilih pilihan yang ketiga, walaupun ia agak memakan masa, tetapi ia akan mengurangkan penggunaan minyak dan selama-lamanya mengekalkan makanan yang panas. Oleh itu, yang pertama dalam kuali pancungan goreng di kedua-dua belah pihak sehingga perang keemasan, semasa proses kita garam mereka dan lada. Kemudian keluarkan plat, dan pada bawang minyak goreng yang sama dan lobak merah. Ubi untuk mempercepatkan proses mendidih sedikit.
siap
Dan kini meneruskan ke peringkat akhir penyediaan hidangan "kentang dengan rusuk tumis." Pada bahagian bawah periuk merebak bawang dan lobak merah, dan kemudian mengedarkannya rusuk, lapisan kedua - kentang, dan atas - baki zazharki sayur-sayuran. Akhir sekali, tuangkan air, kira-kira 2/3 daripada kedalaman hidangan. Mendedahkan pasu di penaik dalam ketuhar yang bersuhu 200 darjah dan menetapkan pemasa selama 30-40 minit. Dari semasa ke semasa memeriksa kesediaan hidangan kentang, kerana semua yang lain daripada bahan-bahan yang sudah dimasak sepenuhnya. Sudah sebelum makan ke dalam periuk perlu menambah ulas atau dua bawang putih dihancurkan dan kehijauan sedikit. Juga resipi "rebus kentang dengan rusuk" anda boleh mengubah suai idea asal anda dan penambahan. Sebagai contoh, sebagai tambahan kepada bahan-bahan yang digunakan, tambah tomato, terung dan skuasy juga, obzharivaya bersama-sama dengan bawang dan lobak merah. Dan mereka sendiri boleh kot tulang rusuk dengan rempah dan bawang putih sebelum meletakkan beberapa ke dalam kuali, supaya mereka akan menjadi lebih berair dan lazat.