Kubis di Korea untuk musim sejuk: 2 resipi memasak

Kubis di Korea untuk musim sejuk adalah salah satu daripada semua makanan ringan kegemaran anda. Diperap daun dengan lada panas, bawang putih dan bahan perasa lain seperti semua peminat makanan pedas. Terdapat banyak resipi untuk penjerukan kubis. Kesemua mereka adalah mudah dan berpatutan. Mana-mana pemunya, berikutan garis panduan mudah ini, akan menyediakan snek lazat. Kubis di Korea untuk musim sejuk, dan juga banyak hidangan lain sayur-sayuran, perapan masin. Digunakan secara tradisional putih, Peking, dan kembang kol. Kami menawarkan beberapa resipi.

Resipi untuk kubis di Korea

Untuk cara yang paling mudah, anda perlu:

• kubis - 1 palam seberat kira-kira 2.5 kg;
• ulas bawang putih dalam jumlah 10-15 ps.;
• cawan gula (200 g);
• lobak merah saiz sederhana;
• liter air;
• lada merah, Lavrushka garam (3-4 sudu besar);
• cuka - 1 sudu besar

Pengasinan kubis dalam teknologi Korea

Forks kubis dipotong atau cop dengan apungan istimewa. kulit bawang putih dan memerah melalui akhbar. Dengan lobak merah, keluarkan kulit itu dan sapukan pada parut untuk hidangan di Korea. Letakkan sayur-sayuran di dalam bekas yang mendalam, campuran, ingat tangan anda, supaya jus telah hilang. Menyediakan perapan. Campuran perasa, garam, air dan gula. Masak sehingga mendidih. Kemudian masukkan cuka dan tuangkan sayur-sayuran disediakan. Letakkan di tempat yang sejuk untuk beberapa jam (jika ada masa, anda boleh meninggalkan kubis selama 1-2 hari). Hidangkan snek sejuk. Untuk pengetinan untuk packagi sayur-sayuran musim sejuk oleh bank-bank dan mengetatkan tudung.

Kubis di Korea untuk musim sejuk: kim-chi

Kim Chi - kubis pelbagai, yang tersebar luas di Asia dan Timur Jauh. Ia adalah hebat untuk memerap. Oleh kerana kita mempunyai jenis ini kedai sesuatu yang luar biasa, ia boleh diambil dengan selamat digantikan sama dalam struktur Kubis. hasilnya akan menjadi tidak lebih buruk. bahan-bahan:

• 1 kg kubis;
• di sudu besar pertama gula dan garam;
• bawang putih, cili lada, air.

Teknologi penyediaan

Sediakan kubis: membuang keratan, potong oleh daun sempit (kira-kira 2 cm) jalur. Memasukkannya ke dalam mangkuk, taburkan dengan gula dan garam. Perlahan-lahan meletakkan tangannya, supaya jus telah hilang. Selain daripada set kuk kubis (terbalikkan plat rata, menetapkan bahagian balang 3 liter dengan air). Biarkan perap selama 12 jam. Sediakan pes pengisian akut. Mengupas bawang putih, melalui akhbar. Potong cili dan kacau bahan-bahan. Tambah air sebanyak yang perlu untuk membuat paste ketekalan bubur berair diperolehi. Selepas 12 jam, bilas dalam kubis air sejuk, tekan (atau sengetkan dalam colander untuk kaca air yang berlebihan) dan bercampur dengan pes akut. Ia adalah yang terbaik untuk melakukannya dengan tangan, supaya ia dilindungi dengan campuran sama rata. Tetapi jangan lupa untuk memakai sarung tangan, jika tidak, lada membakar tangan anda. Kubis meninggalkan selama beberapa jam (suhu bilik), dan selepas bersih selama 6 jam di dalam peti sejuk atau merebak ke atas bank-bank dan sealingly menutup penutup.

Makanan ringan rasa paling sengit memperoleh beberapa hari. Kubis di Korea untuk musim sejuk akan menjadi teruk, tetapi ia akan menjadi satu asal dan terang. Berkhidmat sebagai ulam dengan daging babi atau daging lembu. Dan jika anda merancang hari raya dengan minuman keras, yang kim-chi akan menjadi snek yang terbaik dengan vodka. Selamat makan!