Bagaimana untuk menyediakan salad lazat di musim sejuk - beberapa resipi yang baik

Yang salad lazat pada musim sejuk adalah mereka yang diperbuat daripada sayur-sayuran tempatan sendiri. Sudah tentu, tidak semua orang mempunyai peluang untuk berkembang mereka, tetapi ia adalah yang terdapat di pasaran tidak begitu sukar. Bagi resipi kosong, mereka berada dalam setiap keluarga, sebagai peraturan, tradisi mereka. Tetapi kadang-kadang anda mahu untuk menambah kepada diet adalah sesuatu yang baru, dan kemudian suri rumah mula bereksperimen untuk mencari pilihan yang baik. Ia adalah rahsia lagi bahawa persiapan yang paling lazat untuk musim sejuk - salad yang disediakan sebagai sebuah keluarga. Di dapur pada masa penciptaan mereka suasana yang istimewa, semua yang terlibat, termasuk Ones Little. Semua orang yang mengelupas, mencarik atau mencampurkan dalam besen besar, maka dengan bangganya mengumumkan penyertaan mereka dalam karya masakan seterusnya.

salad lazat pada musim sejuk tahun zucchini

Oh, sayur-sayuran ini sentiasa dalam jumlah yang mencukupi, tidak kira sama ada ia adalah musim panas atau tidak begitu panas, hujan atau kering. Sudah tentu, zucchini boleh dibeli pada bila-bila tahun ini (termasuk ais krim), tetapi apabila diperoleh salad lazat musim sejuk, dan hanya ada uncorking, menggunakan mereka lebih mudah dan lebih menyeronokkan.

Untuk versi yang paling mudah akan memerlukan 3 kg bawang kecil, 3 ulas bawang putih 2 rasuk Adas besar. Satu lagi garam berguna ialah (setengah sudu), gula (100 g.), A segelas cuka dan minyak sayur-sayuran.

Pertama anda perlu untuk perap zucchini. Untuk melakukan ini, potong mereka kiub bersaiz sederhana, tambah bawang putih cincang, Dill dan baki bahan-bahan. Semua ini perlu dilakukan dalam kapasiti yang agak besar, yang pada masa depan akan diletakkan di atas api. Diperap salad di siang hari. Kemudian ia dibawa ke mendidih dan masak, kacau selama kira-kira 10 minit. Hidangan siap diedarkan pada balang setengah liter bersih, steril selama 15 minit dan dimeterai. Masa untuk memasak hidangan ini akan mengambil masa sekurang-kurangnya sama dengan baik dengan bermulanya cuaca sejuk semua usaha pasti akan dihargai.

salad lazat di musim sejuk sayur-sayuran yang berbeza

Orang-orang yang mencari lebih sedikit masa, ia mungkin dinasihatkan untuk menyediakan pilihan yang lebih rumit. Sebagai contoh, salad hidangan resipi berikut. 10 kg tomato matang lembut mengambil 2 kg lobak merah, bawang dan timun, dan 3 kg lada. Masih memerlukan 200 gr. garam (di mana-mana tidak yg mengandung natrium), 300 gr. gula dan 400 gram. minyak sayuran ditapis.

Tutup salad ini boleh menjadi kepada bank-bank dari pelbagai saiz, tetapi liter paling sesuai. Mereka pra-dibersihkan dan disterilkan oleh wap. Sebelum anda menyediakan salad lazat di musim sejuk, anda juga perlu menyimpan pada peralatan dapur jumlah yang sesuai ke dalam yang patut semua komponen, dan akan menjadi tempat untuk pencampuran. Jika ia tidak akan muncul di bawah lengan, bilangan bahan-bahan boleh dibahagikan kepada 2 bahagian atau lebih.

Semua sayur-sayuran dicuci, dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan lebih kurang sama, bawang - cincin separuh dan lobak merah dan menjengkelkan boleh. Mereka kemudian bercampur dan dipindahkan ke dalam mangkuk atau kuali diperbuat daripada aluminium, kepada proses menyediakan salad tidak dibakar. Dengannya telah ditambah garam, gula, dan minyak, dibawa sehingga mendidih dan simmered selama kira-kira 15 minit, kemudian dimeteraikan dalam balang disediakan. Pada musim sejuk, mereka mengambil dan menikmati hadiah lazat musim panas jauh terang.

salad terung

Bertukar-tukar dalam resipi sebelumnya beberapa bahan-bahan, anda boleh mendapatkan jenama hidangan baru. 3 kg tomato mengambil 2 bawang kg, lobak merah, terung dan lada. Ia memerlukan banyak minyak - 2 cawan, dan gula - kaca. Garam ditambah secukup rasa, dan tidak menghalang beberapa cuka (kira-kira 100 ml).

Sayur-sayuran, dan juga dalam penjelmaan sebelumnya, basuh, potong dan lobak merah sapu. Campur semua bahan-bahan, salad rebus kira-kira 50 minit (terung disediakan untuk masa yang lama), dan kemudian diletakkan di dalam balang, pensterilan mereka lagi 10 minit salad peribadi boleh disimpan selama beberapa tahun, tetapi ia akan berakhir lebih awal.