Resipi klasik untuk herring di bawah kot bulu

Di Rusia, terdapat sebilangan kecil hidangan yang telah lama menjadi sahabat tetap dari mana-mana percutian rumah. Ini, tentu saja, Olivier, herring di bawah kot bulu, kentang dan burung. Mereka dari tahun ke tahun hadir di mana-mana acara di rumah, tidak kira peristiwa perayaan itu. Walaupun pelayan wanita tidak suka melayan ini, dia masih memasak mereka, kerana pastinya orang-orang yang tidak dapat menahan hidangan ini. Salah satu salad yang paling popular, yang berasal dari era Soviet dan ditubuhkan dengan tegas, adalah herring di bawah kot bulu. Malah, ini adalah hidangan ikan dan sayur-sayuran. Di satu pihak, penyokong makanan berasingan tidak mengenali salad ini, tetapi sebaliknya adalah peserta tetap dalam setiap pesta keluarga. Jadi, bagaimanakah mempersiapkan herring di bawah kot bulu?

Untuk melakukan ini, ambil garam labu herring 300 g (ini adalah kira-kira 1 - 2 keping), 250 gram lobak merah, kentang, bit, 2 epal besar, satu bawang besar, 2 telur dan mayonis. Resipi herring klasik di bawah kot bulu membayangkan bahawa salad yang disediakan akan menyerupai kek dengan penampilannya, jadi ia akan mengambil piring besar dengan dasar rata. Beets, kentang, telur, wortel mesti direbus dalam periuk kecil. Semasa mereka memasak, anda boleh melakukan herring masakan. Untuk penyediaan salad, lebih mudah menggunakan fillet, tetapi jika anda tidak dapat membelinya, maka ikan akan dilakukan. Ia mestilah dibersihkan dari bahagian dalam dan tulang. Mengamati resipi herring klasik di bawah kot bulu, ia harus dicincang halus dan diletakkan di bahagian bawah plat. Sayuran selepas masak perlu dikupas dan parut pada parutan halus. Pada peringkat penyediaan ini, mereka tidak boleh bercampur-campur. Lapisan pertama terdiri daripada kentang parut, dimasak dengan mayonis, diikuti dengan meletakkan ikan. Bawang perlu dicincang halus dan letakkan herring, disema dengan mayonis. Jika bawang dipilih pahit, maka sebelum dihidangkan di dalam pinggan, perlu mencemarkan dengan air mendidih.

Selanjutnya, semua produk diletakkan dengan kemas antara satu sama lain dengan lapisan. Bawang diletakkan lobak merah parut, di atasnya lapisan epal. Lebih baik mengambil epal hijau tanpa gula . Mereka akan menambah rasa masam ke dalam hidangan. Di atas sekali lagi, mayonis merata tersebar. Mengamati resipi herring klasik di bawah kot bulu, lapisan akhir seterusnya menjadi bit parut pada parut kecil, yang juga dihiris dengan mayonis. Selepas itu, salad boleh dihiasi dengan telur parut dan tangkai hijau.

Terdapat beberapa cara bagaimana untuk menyediakan ikan herring di bawah kot bulu. Sesetengah suri rumah mengulangi keseluruhan urutan lapisan 2 kali, yang menjadikan salad kelihatan lebih tebal. Untuk menambah sedikit pedas, anda boleh menambah sedikit bawang putih yang dihancurkan untuk mayonis. Jika herring di bawah kot bulu disediakan untuk meja perayaan, maka lapisan boleh dibentangkan dalam bentuk bulat untuk kek, dan kemudian dipindahkan dengan berhati-hati. Jadi mereka tidak akan terputus dan akan menjadi pun. Dari atas, "kek" yang dihasilkan harus diselit dengan mayonis dan ditaburkan dengan telur rebus yang disapu pada parutan halus. Di sisi, salad boleh dihiasi dengan sayur-sayuran. Semua surirumah yang sekurang-kurangnya sekali memasak hidangan itu, menggunakan resipi herring klasik di bawah kot bulu, ketahui bahawa lebih baik menyampaikannya ke meja beberapa jam selepas penyediaannya. Jadi biarkan salad rendam dan lembut, homogen dan harum.

Untuk vegetarian, terdapat resipi untuk memasak makanan ringan, di mana bukan ikan hering diletakkan kelp alga. Selain itu, sesetengah orang menukar habitat ikan kepada jenis lain, contohnya, makarel atau ikan salai, ikan merah. Sudah tentu, hidangan ini sangat berbeza dari resipi klasik, tetapi ia masih merupakan variasi. Herring di bawah mantel bulu bukan hanya salad, ia adalah simbol percutian khas yang mengiringi kebanyakan keluarga dari tahun ke tahun.