Salad hebat. resipi memasak

Pelbagai salad - ia adalah hidangan penting untuk hari raya cuti. Dan dalam kehidupan sehari-hari sering gembira dengan pelayan wanita daripada isi rumah mereka. Pada masa yang tetamu biasanya mendapatkan resipi baru, cuba hidangan baru, menjalankan eksperimen dengan produk. Tetapi jangan lupa tentang salad biasa dan begitu popular bahawa walaupun nenek kami masak. Mereka kekal relevan dalam mana-mana dan tidak basi.

Setiap daripada kita dari zaman kanak-kanak yang dikenali "Herring bawah kot bulu", "Mimosa", "Olivier" dan salad popular lain. Resipi mereka diuji selama ini. Beberapa terkenal dalam hidangan negara kami, anda boleh membaca dalam artikel ini.

"Caesar"

Salad adalah apa-apa nama yang agung dari penciptanya - satu chef Amerika dengan akar Itali bernama Tsezar Kardini. Kerana dia memberitahu juru masak hidangan yang telah diwujudkan pada Hari Kemerdekaan, 4 Julai, 1924. bekalan makanan telah hampir musnah pengunjung restoran, dan dia mempunyai untuk menyediakan salad daripada apa yang tinggal dalam peti sejuk.

Resipi untuk kita adalah agak berbeza daripada versi asal. Ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa terdapat perbezaan di dapur dan produk antara negara. Walaupun ini salad popular, seperti "Caesar", sering disediakan di restoran tempatan, dan rumah jadual perayaan.

Jadi, sebagai hidangan yang anda perlukan:

• 100 g Parmesan;
• 300 g ayam;
• 200 g salad;
• 200 g batang.

perlu bersedia untuk memanggang ayam dan croutons:

• ulas bawang putih;
• minyak zaitun.

Untuk membuat sos, yang akan mengisi salad, anda perlu:

• 2 biji telur;
• 1 sudu besar. l. mustard;
• 1 sudu besar. l. jus lemon;
• 1 h. L. cuka;
• 100 ml minyak zaitun;
• ulas bawang putih.

Selain komponen di atas ditambah lada, garam.

penyediaan

Pertama, semua bahan-bahan yang disediakan.

• Jumlah kecil minyak dan bawang putih diperah Disemai 10-15 minit.
• Sementara itu roti potong dadu kecil. Beliau kemudian goreng dalam mentega dan bawang putih sehingga perang keemasan.
• fillet ayam dihiris dan diletakkan di atas kuali dipanaskan dengan minyak zaitun. Goreng hingga masak. Untuk ayam tidak terlalu kering, selepas kemunculan zazharistoy kerak perlu tambah sedikit air dan rebus untuk beberapa ketika.

Selanjutnya, menyediakan pengisian. Untuk melakukan ini:

• ulas bawang putih diperah dalam minyak zaitun dan diselitkan 10-15 minit.
• Mustard frays dengan kuning telur masak, selepas itu campuran yang terhasil menambah jus lemon, cuka, minyak bawang putih, garam dan lada secukup rasa.
• Semua ini bercampur sehingga homogen.

tangan bersemangat dan diletakkan di atas plat bawah daun salad. Ia adalah perlu untuk meletakkan keropok, dan kemudian ayam. Lagi masak salad persalinan disiram. keju Parmesan disapu pada parut denda dan taburkan di atas.

Di sini salad dan bersedia. Anda boleh menghantar komposisi multilayer atau campurkan semua bahan-bahan. Salad paling popular, yang disediakan pada prinsip "Caesar", kadang-kadang bukannya udang bekalan ayam, ikan bilis atau keping salmon.

"Olivier"

Salad "Olivier" - adalah hidangan yang paling terkenal dan popular di negara kita. Mungkin tiada siapa Tahun Baru atau mana-mana percutian lain adalah lengkap tanpanya. Salad ini sangat kaya, lazat, dan juga terdiri daripada komponen ekonomi yang ada. Walaupun pada mulanya ia agak berbeza.

Kembali pada tahun 1960 ia mewujudkan chef Perancis Lyusen Olive, yang bekerja di sebuah restoran Moscow. Resipi salad asal masih tidak diketahui, kerana tukang masak merahsiakannya mengawal dengan rapi. Mungkin terdapat lompat, telur ikan dan produk mahal lain. Konvensional perempuan simpanannya diubah luar pengiktirafan, menggantikan komponen lebih murah, dan sejak itu spesies "Olivier" - adalah salad yang paling popular di negara kita.

bahan-bahan yang diperlukan:

• 6 kentang;
• 300 gram daging tanpa lemak;
• 2 jeruk;
• 3 lobak merah;
• 4 biji telur;
• bawang;
• balang kacang hijau.

Salad berpakaian dengan mayonis. Untuk rasa tambah garam dan lada.

penyediaan

Telur rebus rebus. Lobak merah dan kentang rebus unpeeled sehingga lembut. daging juga perlu direbus. Semua ini disejukkan, dibersihkan dan potong dadu. Begitu juga dihancurkan bawang dan timun. Menambah kacang, garam dan lada. Salad berpakaian dengan mayonis dan kacau rata. Berhubung dengan memberi makan dan hiasan "Olivier", setiap yang bertindak mengikut budi bicara mutlaknya. Ramai suri rumah suka berkhidmat salad popular dalam bentuk asal.

"Greek"

hidangan yang indah - Salad "Greek" - adalah gudang sebenar vitamin dan nutrien lain. Cahaya, terang, segar dan sangat lazat untuk masa yang lama dia telah memenangi hati masyarakat kita. Mereka boleh menghiasi dan mempelbagaikan sebagai hidangan setiap hari dan hidangan perayaan.

Salad ini dikenali di seluruh dunia untuk masa yang lama. Dengan cara ini, orang Yunani sendiri memanggilnya "desa", kerana dia telah bersedia untuk petani. Ia adalah makanan tambah salad produk popular dari taman mereka sendiri. Pada abad ke-19, seorang imigran Greek dibawa resipi ke Amerika, di mana beliau telah tersebar di seluruh dunia.

komponen tersebut diperlukan untuk penyediaan salad:

• 500 g tomato manis;
• 400 g timun;
• 350 g lada;
• 150 g diadu zaitun;
• 150 g bawang ungu;
• 200 g keju kambing feta.

Untuk mengisi salad akan memerlukan:

• 5 Art. l. minyak zaitun;
• 2 sudu besar. l. jus lemon;
• garam;
• lada;
• herba (oregano, basil dan oregano).

penyediaan

Tomato dan timun potong dadu besar, bawang - cincin separuh, lada - dua. Untuk sayur-sayuran yang ditambah kepada buah zaitun dan ringan bercampur-campur. Diletakkan di atas keju dipotong dadu.

Pengisian semula dicampur minyak zaitun, jus lemon, garam dan lada secukup rasa. Salad menuangkan sos dan taburkan dengan herba.

Hidangan sendiri kelihatan sangat terang dan cantik, jadi tidak banyak keperluan untuk hiasan tambahan. Jika mahu, ia boleh diletakkan di atas sebuah lembaran salad dan menghiasi hirisan nipis lemon.

Kesimpulannya

Jadi, dalam artikel yang Kami berikan kepada resipi bagaimana untuk memasak salad popular (dengan gambar). Menulis mereka, anda akan sentiasa mempunyai stok beberapa hidangan terbukti yang akan menghargai tetamu dan ahli keluarga.