Lazat buatan: timun jeruk, rangup di musim sejuk!

Pengetinan kubis, tomato dan timun merangkumi pelbagai resipi. Mengetahui mereka, setiap wanita boleh menyediakan untuk keluarga hidangan sayur-sayuran lazat dan sihat untuk seluruh musim sejuk. Dalam artikel ini kita akan bercakap tentang timun.

Aneka "Katil Merry"

Jika anda tertarik dengan timun jeruk, rangup, maka dengan resipi itu, anda jelas tidak akan berfungsi. Terutamanya apabila anda menganggap bahawa setiap bank yang anda boleh meletakkan hampir semua sayur-sayuran dari taman dapur, dan pelbagai yang terhasil akan sila peminat jem buatan sendiri. jumlah yang berbeza (kerana ada) bersedia (basuh, potong ekor, tangkai), timun kecil, tomato firma (merah, lebih baik daripada "krim" atau kecil kemas), loceng lada, skuasy muda atau zucchini (tetapi anda boleh melakukan kedua-duanya) herba (pasli, Dill, saderi). Tomato boleh ponadkalyvat tidak didihan pensterilan. Zucchini dengan skuasy problanshiruyte 5 minit untuk menjadi lebih lembut, tetapi biarkan ia sejuk.

Di bahagian bawah tin, yang terbaik daripada 3 liter, meletakkan beberapa bawang putih zubochkov, yang allspice beberapa kacang, daun lobak pedas, ceri - terima kasih kepada mereka akan mendapatkan timun jeruk rangup anda, seperti zucchini dengan skuasy. Untuk rasa yang lebih baik dan rasa tin semestinya payung Dill, segar atau kering. Pada rempah menegak terlampau timun, skuasy Lapisan seterusnya, maka - lada dan tomato. Antara lapisan meletakkan tangkai saderi, pasli, dan sebagainya. D. Isikan balang sepenuhnya.

Kini mengisi, yang dipenuhi dengan tomato, courgettes dan timun jeruk, rangup. Pada balang liter ia menggunakan kira-kira 400 g., 3-liter, masing-masing, 1.2 l. Setiap 1 liter cecair datang ke dalam pengasam: gula - 75-80 gr. (3 uppers sudu besar) garam - 25-30 c. (1 sudu teh) 10 c. asid sitrik (bukan cuka). Campuran harus reneh selama 3 minit, kemudian tuangkan sayur-sayuran, balang dalam air mandi dan mensterilkan setengah jam. Kemudian, seperti biasa, roll, flip, balut, sejukkan. Sebulan setengah jangkauan untuk tomato, timun, diperap, rangup, kentang goreng dan tuck dengan keseronokan!

timun Nezhin

Ramai suri rumah tahu bahawa tidak semua jenis timun adalah sama sesuai untuk pemuliharaan keseluruhan. Perlu diambil untuk tujuan ini sayur-sayuran kecil, tidak terlalu masak, firma, dengan benih kecil. Ia telah lama dikenali untuk Nezhin, Murom, Vyaznikovsky - bahawa mereka membuat jeruk rangup paling lazat. Resipi penyediaan direka untuk balang 5 liter. Oleh itu sayur-sayuran sendiri pergi sekitar 3 kg, cuka (6%) - setengah liter, garam dan gula - 100 gram. Sebagai rempah-rempah untuk perapan digunakan daun ceri, laurel (atas beberapa keping kepada bank) pada pod lada panas dan segelintir wangi. Jika anda suka merah jambu, dan tuangkan ia - perbungaan beberapa dalam setiap bekas. Jangan lupa tentang bawang putih.

Timun basuh, rendam selama beberapa jam di dalam air yang sangat sejuk - mereka menjadi lebih keras, lebih kuat. Memotong ekor mereka pada kedua-dua belah pihak. Di bahagian bawah tin meletakkan rempah dan daun, semestinya - Dill. Mengisi mereka dengan sayur-sayuran, tuangkan pengasam mendidih 15 minit. Ini jeruk rangup lazat, anda boleh menyediakan dua jenis sedikit berasid pengisian (700 g air, 200 g cuka (6%), 35 g garam, 80 - gula ...) Dan menuang (air tepu MENERIMA 400 gram, tingkat cuka. -litra, gula 120-130 gr.). Selepas tin pensterilan digulung dan dibiarkan sejuk.

Kami berharap resipi kami datang dalam berguna - nasib baik dalam bidang masakan!