Lembut dan enak roll dada ayam: Resipi

Roll ayam dada dan boleh disediakan dalam oven, dan di atas dapur gas dengan menggunakan sejumlah besar minyak sayur-sayuran. Hari ini kita melihat satu-satunya pilihan yang pertama, kerana ia adalah lebih lazat, lembut dan tanpa lemak. Ia juga harus diperhatikan bahawa untuk penyediaan hidangan ini asal anda perlukan dari 1.5 jam pertama masa lapang.

Langkah demi langkah resipi: ayam Roll payudara dengan telur dan bawang hijau

bahan-bahan yang diperlukan untuk hidangan:

• sejuk fillet ayam - 650 g;
• Rendah lemak mayonis - 4-6 sudu besar;
• ayam telur bersaiz - 4 pcs.;
• Sayur - anak panah 10-15;
• lada merah - 1/3 sudu pencuci mulut;
• Kering selasih - 1/2 sudu pencuci mulut ;
• durum keju - 90-110 g;
• garam yg mengandung natrium - 2/3 sudu kecil.

Proses penyediaan produk daging

Untuk melancarkan dada ayam adalah lebih lembut dan tender, hanya daging sejuk segar harus digunakan. Ia mesti dicuci, dibersihkan daripada kulit dan tulang, kemudian dipotong menjadi takungan besar sebanyak 1.7 sentimeter tebal. Belah ini boleh membentuk roll dengan pengisian, ia adalah wajar untuk tidak menggalakkan masakan tukul. Selepas itu, kambi diperlukan lada, garam dan ketepikan sehingga telur itu dilakukan pemadat.

Proses penyediaan pengisian

Roulade dada ayam boleh dilakukan dengan mana-mana pemadat. Kita adalah untuk tujuan ini memutuskan untuk membeli telur. Mereka dikehendaki mendidih dalam air masin sehingga kecuraman kuning (5-8 minit). Selepas itu, produk mesti diturunkan ke dalam air sejuk, dan kemudian dibersihkan daripada shell dan gilingan menggunakan parut kasar. Untuk hidangan ini ternyata lebih berkhasiat kepadanya juga mesti menambah sayur cincang, mayonis rendah lemak, basil kering dan keju keras parut. Semua produk-produk ini perlu dicampur sudu teliti besar.

Proses hidangan membentuk

Apabila semua komponen telah diproses dan bersedia, ia diperlukan untuk meneruskan untuk pembentukan serta-merta gulung. Untuk melakukan ini, meletakkan beberapa keping diselamatkan daging di atas papan pemotong, dan kemudian dengan murah hati melincirkan mereka sebelum bersedia pemadat. Seterusnya filet perlu dibalut ke dalam roll yang ketat dan sementara selamat dengan sugi. Sebagai perbandingan dicipta dan lain-lain produk separuh siap.

rawatan haba

Sebelum meletakkan roll dada ayam di dalam oven, ia adalah disyorkan untuk membalut dalam masakan foil. Jadi ia dimasak lebih cepat dan mendapatkan lebih banyak jus. Oleh itu, hidangan daging filet dan telur mesti dibakar pada suhu 200 darjah selama 35-42 minit.

Bagaimana untuk membawa ke meja

Apabila roll dada ayam (photo dipaparkan di atas) propechetsya sepenuhnya di dalam oven, ia adalah perlu untuk mencapai, berhati-hati mengeluarkan foil dan letakkan di atas pinggan. Selepas penyejukan sebahagian daripada produk adalah disyorkan untuk potong menjadi ketulan tebal dan tetamu yang hadir dengan mana-mana hiasan. Juga, bagi apa-apa hidangan, ia adalah wajar untuk hantar kuah cendawan dengan krim masam dan krim, roti gandum, salad sayur-sayuran dan herba segar.