Liqueur "Van Tallin" di rumah: komposisi. Bagaimana dan dengan apa yang harus diminum minuman keras "Van Tallin"?

Banyak pelancong dari Estonia membawa cenderahati sebagai minuman keras yang dikenali sebagai Vana Tallinn. Nama minuman beralkohol diterjemahkan sebagai "Old Tallinn". Dan walaupun minuman keras dicipta baru-baru ini, pada tahun 1962, ia benar-benar menyampaikan semangat ibukota Estonia. Sebuah bandar purba dengan jalan-jalan berbumbung dan bumbung berjubin seolah-olah muncul di hadapan kami dengan meneguk minuman keras yang pertama. Dan anda juga boleh mendengar tangisan camar di teluk Tallinn. Dalam artikel ini kita akan rasa minuman keras ini. Bagaimana untuk berkhidmat dan minum? Bolehkah saya membuat minuman keras "Van Tallin" di rumah? Apakah komposisinya? Dan koktel jenis apa yang boleh disediakan dengan penambahan (atau berdasarkan) "Old Tallinn"? Baca semua tentang perkara ini di bawah.

Apa jenis minuman keras "Old Tallinn"

Sampel pertama produk ini keluar empat puluh lima darjah. Pencipta "Van Tallinn", Bernard Yurmo dan Jaan Seimo, merasakan bahawa kubu itu wujud di ibukota Estonia. Minuman klasik mempunyai warna coklat gelap dan rasa ringan dari Roma Jamaica (yang, dengan cara itu, adalah sebahagian daripadanya). Dalam sejambak kaya menenun nota tajam sitrus, dilembutkan oleh konveksi vanila. Sebilangan kecil kayu manis memberitahu minuman itu kehangatan dan pembakaran yang menyenangkan. Apabila pengeluar utama "Old Tallinn" - firma "Liviko" - pergi ke pasaran Eropah, segera flanners minuman keras klasik dicipta. Oleh itu, bagi orang-orang Scandinavia panas muncul "Kuat" - minuman lima puluh darjah. Memihak kepada penduduk Eropah Barat, kuasa "Klasik" dikurangkan kepada empat puluh. Ini "Old Tallinn" dipanggil "Original". Dan, pada akhirnya, khusus untuk wanita, terdapat arak enam belas derajat dengan rasa krim halus. Dan walaupun hakikatnya orang Estonia, tanpa mengira jantina, lebih suka klasik "Old Tallinn", minuman keras ini tumbuh dengan variasi. Jadi, baru-baru ini, pada tahun 2006, flaxer minuman enam belas peratus dengan minuman coklat dan jus jeruk nipis muncul. Dan mutlak item baru (2013) - "Winter" dan "Summer". Pada pertama kali menambah semua jenis rempah, yang menyatukan arak dengan wain mulled. Dan "Summer Lime" diperkaya dengan minyak pati sitrus dan pudina.

Liqueur "Wana Tallinn": bagaimana untuk minum

Budaya pengambilan minuman itu tidak begitu ketat. Setiap Estonia akan memberitahu anda bahawa "Old Tallinn adalah klasik" anda perlu minum solo. Anda hanya boleh menambah beberapa kiub ais ke kaca. Hidangkan minuman keras ini dalam gelas untuk wiski. Walau bagaimanapun, peraturan ini dilanggar oleh orang Estonia sendiri. Pada musim sejuk, "Vana Tallinn" benteng tinggi dihidangkan kepada kopi. Dan campurkan kedua-dua minuman kepada tetamu. Dibentangkan secara berasingan secawan kopi dan gelas dengan "Old Tallinn". Liqueur krim melayani pelayan bar sebagai bantuan hebat untuk membina pelbagai koktel. "Old Tallinn" digabungkan sepenuhnya dengan minuman beralkohol lain. Tuang koktel ini ke dalam gelas untuk minuman lama.

"Wana Tallinn": dengan apa yang hendak diminum

Minuman minuman keras ini tidak dimasak dengan timun jeruk. Dia terpaksa minum benar-benar solo - sips kecil, merasakan semua tepi sejambak dan menikmati aftertaste lama. Jika anda menggunakan "Old Tallinn" dengan kopi, maka anda boleh melayani pelbagai pencuci mulut. Terutama minuman keras adalah baik dengan coklat. Di kafe di Tallinn pada musim panas mereka mencurahkan, sebagai topping, bola es krim. Minuman musim sejuk boleh dimakan dengan roti halia. Musim panas - buah-buahan. Nah, dalam pelbagai koktail, yang termasuk "Vana Tallinn", anda mesti bergantung pada bakat anda sendiri. Minuman boleh dihidangkan dengan zaitun. Untuk jangka panjang - ais krim dan pencuci mulut.

Resipi koktel. Minuman kopi

Minuman alkohol Estonia "Van Tallin" digabungkan dengan syrup, jus, susu atau krim, serta alkohol yang lain. Kesegaran ini memberikan ruang untuk imaginasi. Sebagai iklim di Estonia melupuskan minuman pemanasan, barmen telah pergi dalam cara menambah minuman keras untuk kopi panas. Resipi untuk koktel yang paling mudah adalah seperti berikut. Dalam secawan kopi hitam panas, tuangkan minuman keras tipis "Old Tallinn". Tetapi pencinta Makiyat dan Latte tidak tersinggung. Tidak lama kemudian terdapat resipi untuk koktel berasaskan kopi dengan susu. Kami mencurahkan dua ratus mililiter arabica panas ke kaca tinggi tahan panas. Dalam tenggelam nipis, tambahkan 40 ml "Tallinn Lama". Pisahkan susu buih hangat secara berasingan. Kami menghiasnya dengan koktel. Teratas dengan serbuk coklat atau tanah kayu manis. Perkara yang sama boleh dilakukan dengan latte.

Koktel yang menyegarkan

Dasar yang sesuai untuk minuman ini akan menjadi minuman keras musim panas "Van Tallin", yang juga disebut "Summer Lime". Malah, dia sendiri kelihatan seperti koktel - sejenis "Mojito" Estonian. Tetapi anda boleh memohon 45 derajat asli "Old Tallinn" dan saudara-saudara yang lebih dan kurang kuat. Resipi yang paling mudah untuk koktail menyegarkan adalah untuk mencampur jus epal yang dijelaskan dengan minuman keras dalam perkadaran yang sama. Gelas tinggi dapat dihiasi dengan bintang carambola atau sepotong lemon. Resipi lain untuk koktel, di bawah tajuk fasih "Van Tallin Mojito." Tuangkan daun pudina ke dalam gelas, tuangkan gula perang di atasnya, potong ke dalam kepingan kecil kapur dan semua ini akan disiangkan dengan teliti. Isi bekas dengan ais hancur. Pergerakan pekeliling kehendak empat puluh mililiter "Old Tallinn". Kami akan melengkapkan kaca ke pinggir soda. Dan, akhirnya, resipi untuk minuman percutian. Dalam kaca champagne yang dingin , tuang dua puluh mililiter minuman keras "Old Tallinn". Kami tunduk kaca dengan empat puluh lima darjah. Dengan berhati-hati, di tepi, kami menambah champagne ke kaca. Kita mesti cuba untuk menjaga kedua-dua cecair daripada mencampurkan.

Adakah mungkin untuk menyediakan minuman keras "Old Tallinn" di rumah

Estonians sendiri menegaskan bahawa resipi minuman beralkohol kebangsaan disimpan dalam kerahsiaan yang ketat. Tetapi jangan lupa bahawa botol minuman keras pertama dilepaskan di Kesatuan Soviet. Dan GOST tidak tahan sebarang sihir dan rahsia. Oleh itu, tidak ada rahsia bagaimana mempersiapkan minuman keras "Van Tallin". Komposisinya tidak mewakili sesuatu yang sangat eksotik. Daripada ram Jamaica semula jadi, pengeluar Soviet tidak teragak-agak untuk memohon ekstrak atau intipati. Selanjutnya, gula terbakar memasuki struktur , yang menambahkan warna karamel gelap kepada minuman keras. Kubu yang diperlukan dicapai dengan menambah alkohol. Rasa dibuat dengan pod vanila, batang kayu manis dan minyak pati sitrus. Seperti yang anda lihat, tidak ada penuaian lima tahun dalam tong oak limosin dari bawah sherry atau penyulingan berganda di tong istimewa tidak diperlukan.

Resipi untuk minuman keras buatan sendiri. Essence

Perhatikan bahawa pengeluar moden, syarikat "Liviko", membuat "Old Tallinn" dengan tambahan rum semulajadi, yang, seperti yang anda boleh pastikan, selepas membaca label, menambah sekurang-kurangnya bahagian ketiga. Untuk membuat "Van Tallin" di rumah, anda perlahan-lahan memotong kulit jeruk dari empat mandarin dan satu oren besar. Tiga zest, letakkan satu sudu teh (tanpa atas) dari kayu manis tanah dan secubit vanillin. Kami mencurahkan semua jus dari setengah limau. Dalam periuk, tuang dua ratus gram gula dan laraskan dengan sedikit air. Kami memakai api. Apabila sirap itu marah (ia akan menjadi coklat gelap dan akan meninggalkan rentetan panjang di belakang sudu), letakkan semangat yang wangi ke dalamnya. Larutkan satu liter alkohol yang dilarutkan hingga lima puluh darjah. Goncang dan letakkannya pada satu minggu di tempat yang hangat. Penapis dua kali.

Penyediaan minuman keras

Kami mendapat intipati. Seratus mililiter pekat ini perlu mengambil enam ratus mililiter ram Jamaican (lebih gelap), 300 ml larutan alkohol dan sirap lima puluh darjah, dimasak dari setengah gelas air dan tiga ratus lima puluh gram gula. Semua ini perlu dicampur dalam botol. Kami rasa. Mungkin anda perlu menambah alkohol untuk kubu, gula atau karamel dibakar untuk warna yang lebih baik? Sekiranya semua parameter sesuai dengan kami, kami menutupnya dan biarkan selama satu minggu (atau lebih baik dua). Selepas itu, kami menghalau minuman keras "Van Tallin" melalui tiub untuk mengeluarkan dari sedimen. Sekali lagi kami akan menapis minuman tersebut. Dan nikmati.