Makanan protein - asas diet yang seimbang

Semua yang kita makan terdiri daripada protein, lemak dan karbohidrat. pemakanan sihat melibatkan kira-kira mereka, tetapi setiap diet mengesyorkan mengurangkan lemak dan karbohidrat dalam diet dan, dengan itu, meningkatkan kadar protein dalam diet. Makanan protein menyumbang kepada pecahan otot lemak dan peningkatan. Perlu diingat bahawa kulit, otot, tisu penghubung kita terdiri daripada protein, jadi kekurangan dalam diet secara langsung memberi kesan kepada penampilan, menghalang metabolisme dan akhirnya membawa kepada keletihan fizikal dan saraf.

Tetapi bagaimana pula dengan vegetarian? Lagipun, sayur-sayuran, buah-buahan dan beri tidak dapat menyediakan jumlah yang cukup protein. Bertentangan dengan kepercayaan popular, cendawan dalam protein dan mencerna ia sedikit buruk.

Hakikat bahawa makanan protein wujud dalam dua bentuk: protein tumbuhan dan protein haiwan.

protein sayur-sayuran adalah yang paling terdapat dalam kekacang (kacang merah dan putih, kacang, ayam-kacang, kacang, kacang soya).

keperluan protein harian dan boleh menyediakan produk seperti soba, semolina, oat, beras barli, beras, pasta, kacang. Tetapi juga kandungan karbohidrat dalam mereka adalah sangat tinggi, jadi diet sukan dan diet untuk penurunan berat badan adalah dikecualikan.

Kaya dengan protein susu, keju, keju, dan pelbagai produk tenusu, tetapi makanan protein yang paling - ia adalah daging, ikan, organ (hati, buah pinggang, jantung), telur.

Membuat keputusan untuk "duduk" di diet protein, ia perlu diingat bahawa produk protein mempunyai kandungan lemak yang berbeza, yang perlu diambil kira dalam penyediaan menu pemakanan.

makanan protein yang disyorkan, meja dibentangkan di bawah, hampir memenuhi keperluan pemakanan sihat. Jadual ini membolehkan untuk memilih makanan yang tinggi protein dan rendah lemak. Kandungan protein yang dinyatakan dalam gram per 100 g produk.

• ayam daging, arnab, anak lembu 20-23 --------------------
• daging lembu tanpa lemak -------------------------------------- 18.9
• Keju dengan lemak dikurangkan ------------- 25
• Rendah lemak keju kotej ------------------------------------------ 16.7
• Susu, yogurt ----------------------------------------- 2.8
• putih telur ------------------------------------------- 12.7
• Ikan laut dengan daging putih (ikan kod, semacam ikan) --------- 15
• ikan merah (salmon, tuna, salmon) ------------ 21
• kacang ------------------------------------------------- ------- 25
• kacang ------------------------------------------------- ----- 22
• kacang ------------------------------------------------- ------- 23
• soya ------------------------------------------------- ---------- 34

Makanan protein adalah hampir sentiasa memerlukan rawatan haba. Untuk melakukan ini, ia lebih suka menggunakan periuk tekanan, ketuhar, barbeku. wap merebus, menggoreng tanpa minyak dan lemak, baking - cara terbaik untuk memasak daging, ikan. Telur, putih telur juga lebih baik untuk digunakan direbus atau dibakar, tidak digoreng.

mod kuasa, di mana haiwan makanan protein asal adalah utama, jika tidak komponen tunggal, adalah sangat berbahaya. Rata-rata, orang dewasa setiap hari mesti adil 100-120 gram protein. Dan hal melimpah-limpah mereka membawa kepada penghadaman makanan, genangan bahan buangan, perkembangan bakteria yg menyebabkan perbusukan dalam usus. Untuk mengelakkan ini, makanan protein perlu digabungkan dengan sejumlah besar serat. Dengan sayur-sayuran protein dicerna lebih terperinci, tetapi karbohidrat menghalang proses penghadaman protein untuk asid amino. Dan ia adalah untuk mereka yang kita makan daging, ikan, keju. Daripada dua puluh asid amino yang diperlukan oleh badan yang membentuk protein, hanya separuh disintesis, dan selebihnya kita dapat daripada makanan, tetapi ia harus diperhatikan bahawa protein tumbuhan mengandungi satu set mencukupi asid amino.

keperluan terutamanya makanan protein yang tinggi dalam zaman kanak-kanak, remaja, apabila berkembang organisma, rangka otot terbentuk. Untuk wanita yang merancang kehamilan, terutamanya kemasukan penting dalam makanan diet yang kaya dengan protein. Terutamanya kerana, di samping fungsi bangunan, protein yang terlibat secara aktif dalam menguatkan sistem imun badan.

Protein adalah penting untuk setiap orang, tetapi dengan usia, permintaan mereka berkurangan, ia adalah perlu untuk mengambil kira dalam diet yang seimbang.