Terung - sayur-sayuran, kami amat popular. Dari itu bukan sahaja mendapat telur yang besar. Dalam buku masakan moden terdapat berbeza gulung resipi Terung dengan keju, daging dan tampalan lain.
gulung keju dengan bayam
Dalam resipi pertama, kami menawarkan anda untuk memasak gulung terung dengan keju dan bayam. Awal lagi: terung beberapa gorchat. Oleh itu, sebelum pelaksanaan mana-mana resipi "dalam hidup", lakukan yang berikut: mencuci sayur-sayuran anda dengan baik, memotong kedua-dua hujung. Potong terung memanjang kepada plat nipis, tanpa membuang kulit itu. Memasukkannya ke dalam mangkuk dan isi dengan air masin, meletakkannya dalam akhbar. jus pahit yang keluar, ia akan mengambil garam. Sekarang anda sudah bersedia. Jadi, pada kami gulung terung dengan keju masak: sayur-sayuran yang sebenar - 4 keping, saiz sederhana. Minyak sayuran untuk menggoreng. Pada pemadat perlu: beberapa ulas bawang putih; minyak sayur-sayuran; bawang (dipotong dadu); pasli (150 g, cop); garam dan lada secukup rasa; 500 g bayam (boleh menjadi segar, ais krim, hanya dapat dicairkan dan kering); Bulgaria lada merah - 2-3 keping, potong jalur kecil. Seterusnya, 1 biji telur (beat nya). Dan, sudah tentu, keju - lembut, paste, atau pepejal, parut pada parut a. Kira-kira 200-300 gram. Anda boleh mencampurkan keju dengan keju atau keju kotej - rasa akan memperoleh kelembutan khas dan kesedapan. Dengan cara ini, di bawah apa-apa gulung terung dengan keju dadih sesuai, dan dengan rempah dan herba - ia selalunya boleh didapati di kedai-kedai. Untuk hidangan kami bergantung sos - lanjut di bawah. Mari kita mulakan:
- Dengan hirisan disediakan terung longkang air, keringkan dan goreng di kedua-dua belah pihak sehingga perang keemasan. Lipat bersedia supaya minyak berlebihan mengalir.
- Menyediakan pengisian: keju mash baik, untuk meletakkan lada, kacau. Untuk memandu telur. Dalam kuali tumis bawang, kemudian meletakkan bawang putih cincang, bayam, dan jika ada - dan pasli atau Dill. Anda boleh menggantikannya dengan saderi. Greens rebus 5-7 minit, tambah garam dan lada secukup rasa dan sejukkan. Kemudian, semua bahan-bahan pengisian dalam daftar terung dengan keju bergabung dalam satu daging, kacau sekali lagi, menambah bahan-bahan hilang rasa. Pengisian sepatutnya tajam, kerana lada dan bawang putih tidak menyesal. Apabila dia sudah bersedia, meletakkan ia pada suatu masa dalam peti sejuk. Dan sos pinjaman.
- sos tomato harus ketebalan sederhana - krim seperti. Bagi beliau, sesuai atau tomato, yang shkurochka dikeluarkan atau pes puri. Goreng bawang, tambah bawang putih, kemudian tomato (5-6 keping), garam, sedikit gula. allspice dan rempah lain. Reneh, kacau sekali-sekala, sehingga lembut.
- Menghidupkan ketuhar dan haba. Penaik berus dengan minyak. Letakkan inti dalam terung (resipi "gulung dengan keju" permit, dengan cara itu, menggabungkan keju dengan daging atau cendawan - seorang suri rumah dengan nada yang, ternyata sangat lazat). Gulung setiap roll plat dan tempat di baking "jahitan" ke bawah;
- Tuangkan sos yang gulung dan bakar hingga masak. bau dan rasa hidangan akan menggembirakan anda.
Rolls dengan keju dan bawang putih pemadat
Kaedah kedua penyediaan sedikit lebih mudah - pilihan apabila anda perlu bertindak dengan cepat, tetapi itu adalah baik. Sediakan seperti yang dinyatakan di atas, terung. resipi gulung yang boleh didapati dalam buku masakan, tidak semestinya bakar dalam ketuhar. Kadang-kadang ia adalah lebih baik untuk goreng hirisan terung sehingga perang keemasan, t. E. Hingga dilakukan, yang, kebetulan, anda bercadang untuk melakukan. Sekarang mengisi: 450-500 g memarut keju, mash. Menambah 3 ulas bawang putih ditumbuk, 150 g mayonis kegemaran anda, lada panas dan garam secukup rasa. Gaul rata. Tidak buruk, jika anda lakukan di sana akan Dill sedikit - ia berjalan lancar dengan keju. cop halus - dan pemadat. Pemadat merebak pada setiap keping, lipat roll. Untuk menjaga - mengikat sate kayu atau plastik, pencungkil gigi. Meletakkan di atas piring - untuk meja! Makan sejuk snek. Sebagai contoh, dengan kentang panas atau kulat.
Satu hidangan yang indah, percayalah!