Epal jeruk dengan mustard: resipi

Semua orang tahu bahawa epal boleh disimpan dengan baik dalam jenis segar sehingga pertengahan musim sejuk. Tetapi anda perlu untuk memilih jenis khas dan mematuhi peraturan tertentu penyimpanan. Jika anda tidak mempunyai apa-apa peluang, kami menawarkan untuk cuba untuk menyediakan epal jeruk dan sawi. Resipi mungkin mengandungi pelbagai produk. Tetapi, pada dasarnya, tiada apa yang istimewa, mereka tidak berbeza. Perkara yang utama ialah makanan istimewa ini ternyata sangat lazat, dan juga berguna. Lagipun, ciri utama epal jeruk - untuk menyelamatkan semua ciri-ciri berguna kerana ketiadaan rawatan haba.

Pelbagai kaedah membuang air kecil

Resipi untuk epal jeruk, terdapat banyak. Epal paling lazat biasanya diperolehi dalam tong. Tetapi cara yang paling mudah untuk mencari epal jeruk dalam tab dengan sauerkraut. Sudah pada 7-14 hari, epal akan menjadi sukar ditandingi.

Terdapat banyak cara yang berbeza untuk memasak dengan epal sawi jeruk. Resipi boleh mengandungi atau tidak boleh mengandungi rempah, tetapi perkara utama - untuk memilih jenis yang betul buah-buahan. Anda mesti menggunakan epal jenis lewat. Sebagai contoh, Antonovka, Anise, Titovka, Pippin. Selain itu, mereka mesti mempunyai berukuran menengah, yang matang, tanpa kerosakan, tiada berulat dan busuk. Oleh itu, anda perlu berhati-hati memeriksa setiap buah-buahan. Ia akan menjadi memalukan jika satu epal busuk akan merosakkan keseluruhan duta. Jika bersedia epal jeruk, mematuhi semua norma persediaan yang perlu, di bilik bawah tanah makanan istimewa ini akan sehingga Mei. Tetapi sebagai glasier, penggunaan mereka akan menyediakan anda dengan merawat kegemaran hingga tuaian musim luruh akan datang.

Tetapi kita berminat dalam cara-cara membuang air kecil, yang boleh digunakan dalam keadaan kami. Ini termasuk gula, masam dan membuang air kecil mudah. Untuk kaedah ini pelbagai pepejal buah-buahan terkena kencing sekali gus, mereka diberi pra-matang kira-kira dua minggu. Tidak kira apa kaedah proses membuang air kecil dalam tempoh 30-40 hari. Tetapi ia adalah perlu untuk memeriksa secara berkala tentang keadaan epal, tambah air, jika perlu, jika epal tidak berkasut. Ia adalah penting bahawa air garam sentiasa cukup. Tetapi selepas satu tempoh membuang air kecil boleh cuba dan memberi epal.

membuang air kecil mudah

Jika anda memutuskan untuk melakukan dengan mustard epal jeruk, resipi yang mudah, yang kini akan diterangkan, hanya untuk anda. Anda akan memerlukan:

• Air - 9.5 l;
• Malt - 100 g;
• garam - 150 g;
• mustard kering - 120 g;
• gula - 230 g

Buah-buahan yang dibasuh sebelum pembungkusan. Dinding bahagian bawah perkakas dapur Berpermaidani melecur dengan air gandum atau rai jerami mendidih. Perkara yang sama dilakukan antara baris epal. lapisan jerami harus 0,6-1 cm. Lapisan atas juga buah-buahan menaburkan jerami, tuangkan air garam dan diletakkan di bawah tekanan. Seperti yang anda lihat, ia adalah sangat mudah untuk menyediakan epal jeruk dan sawi. Resipi penyediaan air garam lebih mudah. Di sini dan dalam kes ini dia bersedia dengan mudah. Dalam air mendidih membubarkan garam, malt, gula dan sawi. Biarkan sejuk dan boleh digunakan.

Bagaimana untuk menyediakan malt yang

Kami mengambil keputusan untuk menyediakan epal jeruk dengan sawi? resipi masakan yang dinyatakan di atas adalah berdasarkan kepada penggunaan malt. Apa yang ia? Bagaimana untuk memasak? Oleh itu, malt itu bercambah rai, gandum atau barli, yang pra-kering dan kasar dihancurkan. Dan ia adalah perlu untuk menyediakan seperti berikut: 200 g tepung mengambil bijirin itu, dicairkan dengan sedikit air masak sejuk. Isi dengan dua liter air mendidih, berdiri selama lebih 10-15 min dan penapis. malt ini digunakan per 10 L air garam.

epal jeruk dengan mustard

Resipi ini melibatkan penggunaan, kecuali untuk epal, produk tersebut:

• Gula - satu of Art;.
• garam - 100 g;
• serbuk mustard - tiga seni. l.;
• air - 10 liter.

Pertama menyediakan air garam. Rebus air, membubarkan garam gula, yang mustard baka, memberi sejuk. Ambil bekas yang sesuai, diletakkan di bahagian bawah katil jerami. Dalam ketiadaan boleh digantikan currant atau ceri daun, sebelum dibasuh. Padat diletakkan dalam buah periuk, tuangkan air garam mustard, menekan penindasan. air garam mesti meliputi epal, dan juga bulatan dengan kuk.

epal jeruk dengan mustard resipi mengisi lain

pengisian ini adalah sedikit berbeza daripada yang dinyatakan dalam resipi sebelumnya. Untuk memasak, mengambil:

• air - 10 l;
• g gula -100-300;
• garam - dua item. l.;
• Mustard (kering) - Dua seni. l.

Air perlu direbus dengan gula, sejuk. Kemudian, meletakkan sawi dan garam, kacau rata, jadi mereka telah dibubarkan sepenuhnya. Dan anda boleh menggunakan air garam. Jika mahu, anda boleh menggantikan gula dengan madu, hanya dalam kes ini ia adalah perlu untuk mengambil dua kali lebih daripada gula.

membuang air kecil antonovka

Mari kita kaji satu lagi pilihan bagaimana untuk membuat epal jeruk. Antonovka dengan mustard kencing demikian. mengambil:

• Antonovka - 5-6 kg;
• rai tepung - 200 g;
• air - dua baldi (20 L);
• garam - satu item. l. mengira per liter air;
• mustard kering - satu item. l. (Per air liter);
• madu (gula) - 300 g;
• rai jerami - sekumpulan besar;
• daun currant - 20 pcs.

Resipi ini manakala epal memasak ialah 30 hari. Simpan di tempat yang sejuk. Dalam minggu pertama sentiasa memeriksa tahap air garam dan isi semula apabila ia diperlukan. Jadi, bagaimana untuk memasak dengan mustard epal jeruk di rumah?

Untuk menyediakan sirap menggerakkan tepung dalam air sejuk (masak). Seterusnya, tuangkan campuran tepung dengan dua liter air mendidih, kacau dengan teliti, untuk mempertahankan, untuk menapis. Selepas itu, dicairkan dengan air sejuk, tambah gula, mustard, garam.

Kita masukkan ke dalam baldi enamel epal (jika ada, dalam kayu tab a) cawangan ke atas. Semua lapisan perestilali daun currant atau rai jerami. Kemudian tuangkan air garam, supaya ia benar-benar ditutup dengan epal. Selain buah-buahan untuk meletakkan kuk.

epal jeruk dengan bunga cengkih dan kayu manis

Dan menawarkan untuk menyediakan jeruk resipi epal mustard seperti yang, selain bahan-bahan konvensional, mengandungi cengkih dan sawi. Jadi, kami akan menggunakan dalam kes ini:

• sekilo epal;
• 10 daun currants hitam;
• 10 daun ceri;
• 1.5 liter air;
• setengah jam. l. garam;
• Kira-kira 100 g madu (a 4 sudu besar ..);
• 0.5 h. L. biji sawi;
• 5 pcs. ulas;
• 0.5 h. L. kayu manis.

Memilih, mengikut peraturan di atas, epal. Saya membasuh mereka. Meletakkan ekor buah-buahan dalam periuk enamel, supaya mereka diletakkan sehampir mungkin bersebelahan antara satu sama lain. Risalah currant dan basuh ceri baik, kita beralih setiap lapisan epal. Menyediakan air pengisian letakkan di atas api, sambil menambah madu di dalamnya, garam, kayu manis, bunga cengkih. Membawa kepada mendidih, keluarkan buih yang membentuk madu. Matikan api, sejuk selama 15 minit. mengisi panas epal air garam. epal jeruk berubah lazat, jika mereka benar-benar dilindungi teduhan.

Tutup dengan sepinggan epal, tetapi tanpa beban. Ia adalah penting bahawa epal adalah sentiasa di bawah pengisian dan di mana-mana tidak timbul. Kaserol dengan buah-buahan meninggalkan selama tiga hari di dalam bilik. Suhu bilik akan memberikan mereka mata hatinya sedikit. Kemudian membawa mereka di dalam bilik sejuk. Sedia untuk epal dan setengah atau dua bulan jeruk.

Satu lagi pilihan epal jeruk dengan mustard

Menyediakan seperti epal jeruk sawi, seperti biasa, kita pilih epal tanpa sebarang kecacatan, kira-kira saiz yang sama. Teliti mereka saya. Resipi ini membolehkan anda untuk menyerap buah dalam kayu, kaca dan bekas seramik. Ia juga boleh digunakan jika dikehendaki liner polietilena makanan. Walau bagaimanapun, kami tidak akan berhujah bahawa epal paling lazat dihasilkan dalam tong kayu.

Kami menyediakan produk-produk berikut:

• 10 kg epal;
• daun ceri, currant hitam;
• tarragon.

Bagi pemutus, ia akan menjadi perlu:

• Lima liter air;
• 125 g tepung rai;
• Artikel oleh separuh. l. mustard, gula dan garam.

Bermula! Menyediakan hidangan. jahit beg lebar hidangan dengan panjang 20 cm daripada margin kain putih semula jadi. Beg dimasukkan ke dalam bekas, lapisan tarragon bawah (2 cm), currant daun hitam dan ceri. Pada epal sampah diletakkan di dalam dua baris sehingga gagang bunga lapisan lanjut hijau epal lagi, dan sebagainya sehingga pengisian lengkap bekas.

Menyediakan pengisian. Cairkan tepung rai dengan air, tambah garam, mustard, gula, tuangkan air mendidih, kacau, tutup dengan penutup, memberikan sejuk dan tanamkan.

Isikan epal. Contractible dan kelainan hujung beg, meletakkan bulatan atas dan penindasan. Kami cuba yang berlaku di suatu tempat selepas 40 hari.

epal Asas simpanan jeruk

Untuk mendapatkan yang berkualiti tinggi epal jeruk berperisa dengan sawi, untuk memulakan dengan, selepas menuang penyelesaian, mereka mesti dipasang di tempat yang hangat (suhu 15-20 darjah) dan tahan selama 5-7 hari. Ia adalah perlu untuk mewujudkan keadaan yang baik di mana mempercepatkan penapaian asid laktik. Selanjutnya, ia disimpan di dalam bilik dengan suhu ambien 0-5 darjah. Sebagai peraturan, anda boleh makan epal selepas hanya 35-40 hari. Tetapi terdapat resipi dengan sedikit perubahan dari tempoh masa ini di mana arah.