Resipi sawi, yang dimasak

Sharp, membakar, manis .... Ia mengenai beliau, mustard, produk yang mengambil kebanggaan tempat di atas meja kami. kualiti utamanya adalah bahawa ia berjalan lancar dengan pelbagai hidangan, memberikan mereka rasa istimewa. Sudah tentu, mustard - ia bukan untuk semua orang, tidak semua orang boleh merasa semua keindahan rasa, dan lebih suka untuk makan daging, ikan atau apa-apa sahaja tanpa penglibatan langsung. Nah, ia adalah hak semua orang.

Ramai yang percaya bahawa tempat kelahiran mustard adalah Rusia. Sebenarnya, walaupun kita tahu mengenainya penduduk Rom purba, dan kami mempunyai mustard yang sama muncul baru-baru, pada awal abad XVIII itu. produk benar untuk memasak sos adalah benih sawi dan kualiti cuka. Semua manusia diketahui tiga jenis mustard: putih, hitam, dan Rusia. Yang terakhir, secara kebetulan, adalah yang paling akut.

Membeli produk ini, anda boleh pada mana-mana kedai, tetapi jika anda mahu, anda boleh menyediakan mustard anda sendiri. Sebagai contoh, anda mahu sila tetamu sesuatu atau hanya semacam tidak mahu lari ke kedai. Penyediaan mustard di rumah tidak mengambil banyak masa, tetapi kemudian anda akan dapat dengan bangganya mengatakan bahawa anda memasak sendiri sos panas ini. Terdapat beberapa resipi untuk mustard, tetapi kini anda akan melihat bahawa mereka semua sangat serupa antara satu sama lain.

Resipi mustard N1

Sekarang saya akan bercakap tentang bagaimana untuk menyediakan serbuk mustard.

Bahan-bahan: 100 g serbuk mustard, 750 ml air, cuka, minyak sayuran, garam.

Penyediaan: tuangkan serbuk di dalam bekas kecil dan isi dengan 250 ml air mendidih sambil kacau berterusan. Teliti gosok jisim keseluruhan sehingga sehingga semua ketulan hilang. Kemudian, doh yang terhasil diisi air yang tertinggal (zakipechennoy pra) itu. Meletakkan sos di tempat yang gelap untuk 24 jam untuk menarik. Apabila masa berlalu, cecair yang berlebihan ke longkang, tambah sedikit cuka dalam mustard, garam dan minyak sayuran (secukup rasa).

Jika seorang mustard resipi anda rasa kusam dan bosan, kemudian cuba mempelbagaikan. Sebagai contoh, anda juga boleh menambah kegemaran perasa mustard, kismis anda dicincang atau kacang. Pastikan mustard dalam bekas yang tertutup rapat, supaya ia tidak kehilangan rasa dan kekal segar lebih lama. Memelihara rasa dan bantuan sepotong lemon, meletakkan di atas mustard.

Mustard Resipi N2

Kaedah memasak mustard Perancis.

Bahan-bahan: 140 g biji sesawi saja, 3 sudu besar serbuk mustard, 1 cawan air dan 125 ml cuka epal cider, 125 ml wain putih kering.

Penyediaan: sapu alu dan mortar (atau pengisar rempah) biji sawi, dipenuhi mereka di dalam bekas kecil, tambah mustard kering, cuka epal cider, wain putih kering. Biarkan selama 2 jam dan musim dengan menguli dengan baik dengan garam dan lada hitam. Tutup tudung bekas ketat dan berkeras dalam peti sejuk selama 3-4 hari.

Resipi mustard N3

Bahan-bahan: 50 g serbuk mustard, 100 ml timun air garam, 0.5 sudu teh garam, 0.5 sudu teh gula, 1 sudu teh minyak sayuran, 1 sudu teh cuka atau jus lemon.

Penyediaan: dimasukkan ke dalam serbuk kontena, garam, gula dan tuangkan minyak sayur-sayuran. Masukkan timun air garam. Ia perlu menjadi sedikit lebih panas. Semua bahan-bahan sebati. Beralih mustard dalam bekas kedap dan dimasukkan ke dalam jam untuk menyemai. Selepas hari yang menambah dalam campuran cuka epal cider. Sekali lagi, semua bercampur dengan teliti. Simpan di dalam peti sejuk dalam balang tertutup rapat.

Jika anda ingin mempelbagaikan mustard, kemudian ingat berikut:

· Kismis, aprikot kering dan prun, sebelum dihancurkan dan ditambah ke mustard, menyerlahkan rasa ayam belanda, daging babi atau sayur-sayuran di panggangan.

· Untuk ikan hidangan dan permainan yang mustard sesuai dengan tambahan herba segar (tarragon, rosemary, thyme).

· Sosej goreng atau ham boleh ditambah dengan mustard lobak pedas segar dan Dill dicincang.