Memasak adalah mudah: kentang hati tumis

hati dikenali sebagai berbeza. Satu yang paling digunakan dalam masakan - ayam, daging lembu, anak lembu, daging babi, ayam belanda, angsa. Asal-usul bahan ini akan bergantung kepada rasa hidangan seperti rebus dengan kentang hati. Marilah kita dan kita akan melihat pilihan-pilihan yang paling popular untuk penyediaan.

kentang rebus dengan hati ayam

Oleh-produk burung ini hari ini adalah yang paling mudah, dan anda akan mendapati semua bahan-bahan dari pasar raya besar untuk kedai-kedai kecil. Hati, sudah tentu, ia adalah yang terbaik untuk memilih segar, tidak beku (yang mengetahui berapa lama dia telah lain dalam bentuk ini di dalam peti sejuk). A yang dipilih tidak ada segmen tambahan yang memberikan kepahitan. Tetapi untuk ini, ia adalah bagus untuk diikuti. Jika tidak, kentang tumis hati diperolehi dengan rasa kepahitan, dan kita memerlukannya? Dengan kentang, ia boleh mengambil masa hampir apa-apa jenis, tetapi ada yang baik dan terpilih. Walau bagaimanapun, menyedari bahawa pelbagai jenis memerlukan masa memasak yang berbeza.

bahan-bahan

kentang rebus hidangan dengan hati boleh disediakan dengan cepat dan mudah di mana-mana tahap kelengkapan dapur. Untuk ini kita perlu: a kilo kentang dan satu paun hati, beberapa lobak merah kecil (atau besar), beberapa bawang, beberapa ulas bawang putih, minyak sayur-sayuran untuk menggoreng rempah dan garam - untuk rasa peribadi (pengalaman yang sangat baik campuran sesuai lada serbuk atau paprika dengan daun ketumbar).

penyediaan

hati itu dibasuh dengan teliti dalam air yang mengalir sejuk, jika terdapat segmen yang tidak perlu dan batang, potong, kita tidak perlukan. Kentang, bersih, basuh, potong memanjang kepada 4 bahagian besar. Lobak merah dipotong menjadi lebih besar (anda juga boleh bersama-sama kiub itu), dan bawang - semirings tradisional. Chop ulas bawang putih.

Mendapatkan hati menggoreng dalam minyak sayur-sayuran. Pastikan suhu kira-kira 120 darjah Celsius, dan bahagian tidak menghubungi mungkin dengan satu sama lain, kemudian goreng keperluan bahan untuk hanya beberapa minit pada setiap sisi. Kemudian masukkan ke dalam periuk yang sama (ia perlu mempunyai saiz yang mencukupi) disediakan dan cincang bawang, bawang putih, lobak merah. Masukkan rempah dan kacau, masak selama 5-7 minit dengan api yang rendah.

Fasa terakhir hidangan taogo penyediaan seperti kentang tumis dengan hati, ia adalah sangat mudah. Ia adalah perlu untuk beralih sayur-sayuran dan hati dari kuali ke dalam kuali. Kemudian untuk menambah kentang, sedikit air. Masak dengan api kecil sehingga akar bersedia (biasanya 15 minit). Kentang rebus dengan hati ayam hampir siap. Keluarkan periuk dari api, tutup tudung ketat dan memberikan minuman selama kira-kira 15 minit dan kemudian boleh makan ke meja. puding Kushan panas. Anda boleh taburkan dengan herba segar dicincang, bawang. Dalam mangkuk yang berasingan juga memohon sos krim.

Dengan hati lembu dan bawang - dengan krim masam dan kuali!

Hidangan ini adalah berbeza disebabkan oleh hakikat bahawa salah satu daripada bahan-bahan utama ia berbeza daripada formulasi sebelumnya. Tetapi secara umum, kentang tumis hati lembu sebagai hanya bersiap sedia, seperti ayam. Kita perlu: 300 gram hati, satu paun kentang, beberapa bawang, tepung dan minyak sayuran sedikit, setengah cawan tebal krim masam, garam dan rempah mengikut budi bicara anda (herba Itali amat sesuai atau sayur-sayuran Georgia).

Bagaimana untuk memasak

Kami hanya menggunakan hati kecil (bovine mungkin), hanya segar, tidak beku, kemudian puding akan mendapatkan banyak lebih sedap dan lebih tepu. Dari bahan ini perlu mengeluarkan semua lebihan: tiub filem. Potong dadu. Kami dilancarkan dalam tepung dan garam / lada. Dalam kuali besar dengan hati goreng nonstick dalam minyak sayur-sayuran. Di sini, perkara utama - jangan terlalu lama produk. Ia akan cukup untuk 2-3 minit pada setiap sisi. Jika tidak, hati mungkin terlalu tegar, dan kerana kita memerlukan kelembutan dan kelembutan!

Dalam minyak daripada produk utama di menggoreng digoreng dan bawang dipotong setengah cincin, sehingga keemasan. Kentang dalam masa ini, bersih dan potong agak besar (mungkin memanjang kepada 4 keping). Hantar ke kuali kepada hati dan Lucko. Kacau. Tambah krim masam dan garam. Dan tambah sedikit air untuk menjadikannya kentang sedikit dilindungi. Masak dengan api kecil di bawah penutup ditutup selama 30-40 minit. Kita mengetepikan dan memberikan minuman. Dan boleh memohon ke meja. Terdapat keperluan dalam panas, dan ia adalah hidangan yang besar dan perayaan dan setiap hari, memuaskan dan berguna.

kentang rebus dalam multivarka hati

Dan akhirnya - resipi untuk pencinta memasak dalam "syaitan-mesin", yang kini di dalam dapur moden hampir mana-mana. Di sini dan tidak mengalami sekali lagi tidak diperlukan (diuji pada pengalaman). Bahan-bahan meninggalkan, dalam resipi pertama (iaitu, hati, kita akan mempunyai ayam). goreng beliau dalam mangkuk di mod "Hot" dengan hampir tidak ada minyak dan tidak begitu lama. Ditambah kepada hujung proses lobak merah dan bawang. Tuangkan ke dalam mangkuk kentang dibelah empat (untuk kesahihan, terutamanya jika dia masih muda, dan anda tidak boleh mengeluarkan kulit itu). Menuang segelas air dan ditukar menjadi mod "pelindapkejutan". 20 minit akan mencukupi. Selamat makan kepada semua!