Bilik Carrot kotlety- untuk imaginasi.

kek lobak merah dengan kaedah tradisional memasak terdedah kepada rawatan haba yang berpanjangan, yang secara langsung memberi kesan kepada kualiti berguna (sifat-sifat) produk. Semua orang tahu bahawa lobak merah segar lebih berguna daripada yang pertama dikimpal dan kemudian - goreng.

Bagaimana untuk memasak cutlets lobak merah, mengekalkan sifat berfaedah sayur-sayuran semula jadi? Terdapat dua cara di mana masa rawatan haba boleh dikurangkan.

Dalam pilihan pertama cutlets lobak disediakan semata-mata. Masa memasak biasanya mengambil masa kurang daripada 20 minit. Lobak disapu pada parut denda, tambah gula dan telur. Daripada komponen ini, anda perlu membuat Patties bentuk sewenang-wenangnya, yang dilincirkan dengan telur dipukul dan dilancarkan dalam serbuk roti. Bahawa mereka juga disimpan borang, anda mesti roll mereka dalam tepung, kemudian melincirkan telur dipukul, dan kemudian - dilapisi tepung roti.

Jika anda ingin memberikan beberapa bentuk cutlets, kemudian lobak merah ditambah diayak tepung dalam bahagian-bahagian kecil, pada kadar 50-100 g setiap 1 kg lobak merah. tepung ditambah membolehkan cutlets mengekalkan bentuk yang dikehendaki semasa baking.

Nisbah produk boleh menjadi seperti berikut: 1 kg lobak diambil 2-3 telur dan 2 Patties telur untuk pelincir luar. Jumlah tepung dan serbuk roti: 200 g

Penjelmaan yang sangat baik adalah untuk menambah sedikit lobak keju keras, yang tanah untuk parut denda. Tambah keju atau tepung boleh berada bersamanya. Apabila menyambung dengan tepung lobak merah dan keju adalah penting untuk segera memulakan baking. Selain daripada bentuk tradisional chop, anda boleh membuat dan bakar dalam minyak daripada campuran pelbagai baji, kalangan yang suka kanak-kanak dan kelihatan hebat dalam kombinasi dengan sos.

Penjelmaan kedua dicirikan dalam bahawa Patties lobak disediakan daripada semolina, tetapi tidak seperti dalam resipi konvensional, di mana pertama rebus lobak merah dengan susu, mentega dan semolina, dan kemudian dari ini disejukkan campuran kek dibentuk yang goreng sehingga perang keemasan. Cook lobak pancungan kaedah kedua yang sedikit lebih rumit daripada yang dinyatakan di atas. Pertama 2 cawan susu dan 3 atau 4 bijirin cawan semolina dimasak dengan tambahan mentega. Apabila ia adalah licin dan tebal, ia adalah perlu untuk meletakkan lapisan walaupun di atas piring yang luas untuk penyejukan pantas dan seragam. Anda boleh meliputi hidangan dengan kertas minyak, dan kemudian merebak bubur. Seterusnya, pada parut denda menjengkelkan 500 g lobak merah. Apabila bubur telah sejuk, ia adalah mungkin untuk membentuk Patties atau bola yang bulat, yang, apabila digunakan ke meja kelihatan lebih menarik. Ketika memotong bubur kepada dua saiz tapak yang. Jika menggunakan kertas minyak, kemudian dipotong menjadi dua dengan beliau. Mudah untuk mengambil dua kuasa dua bubur dan menyambung, semasa ia tidak melekat pada tangan. Di tengah-tengah dataran diletakkan lobak parut, taburkan dengan gula di atas dan ditutup dengan persegi yang lain, maka bidang adalah perlu untuk menyambung dengan kukuh menekan dan memberikan bentuk bola. bola berikut yg berupa serbuk, dilincirkan pada semua campuran pihak telur (protein bersama-sama dengan kuning) dan tertulang dalam serbuk roti. Supaya bola semolina dengan lobak merah akan menjadi baik untuk menjaga bentuk, ia boleh merebak pada dulang, dan kemudian goreng dalam jumlah yang besar minyak sayur-sayuran - supaya mereka bebas untuk "terapung" di dalamnya.

Jika kita berbuat Patties semolina, kemudian goreng mereka memerlukan minyak kurang dan ia boleh goreng dalam kuali konvensional. Jika mahu, memasak hidangan diet, anda boleh menggunakan pengukus.

Bagaimana untuk memasak lobak merah kek dengan tampalan? lobak merah dalam boleh ditambah kepada kismis, aprikot kering, yang pra-basuh dan obsushivayut. Anda juga boleh menggunakan kacang cincang.

burger Carrot dihidangkan dengan krim masam, baik dan lazat dengan sirap dan sos. Mudah disediakan dan indah kelihatan sos buatan sendiri yang lazat keju kotej creamed dalam pengisar dengan buah-buahan dan yogurt, yang boleh dicurahkan di atas seperti burger dan bola lobak merah.

Bergantung kepada resipi memasak, Patties lobak merah mungkin mempunyai bentuk yang berbeza dan penampilan tidak menyerupai biasa, yang memberikan permainan fantasi yang besar.