Couscous. Resipi untuk hidangan yang mudah tetapi lazat

Couscous - ia adalah hidangan biasa di Afrika Timur dan Timur Tengah. Ia diperbuat kebanyakannya daripada semolina. Selain itu, ia mungkin gandum atau bubur jagung barli halus tanah. hidangan couscous, resipi yang kami nyatakan di bawah, mempunyai nama yang sama, sering dengan merujuk kepada komponen sekunder. Ia mungkin sayur-sayuran, cendawan, ikan, daging, makanan laut, dan buah-buahan walaupun kering. Hidangan ini adalah tradisional bagi negara-negara Maghreb. Menyediakannya untuk sup atau air. Couscous, resipi yang tidak memerlukan memasak, dilakukan dengan mudah dan cepat. Cukup bubur jagung mengisar dengan mentega, tuangkan cecair panas dan biarkan selama beberapa minit di bawah tudung. Kaedah kedua memasak - mengukus. Beliau adalah tradisional. Hasilnya, couscous adalah lebih rapuh. Pada asasnya, kami telah menjual separuh siap, couscous (resipi sama dengan yang pertama). Tambah jus lemon sedikit - dan kami telah menyediakan ulam indah. Dalam artikel ini, kami akan menunjukkan kepada anda bagaimana untuk memasak couscous mereka sendiri. Resipi dengan gambar dan penerangan terperinci boleh didapati di bawah.

Pertama, mari kita menyediakan hijau salad dengan couscous - "Tabula". Kami memerlukan dua ratus gram couscous, parsli, daun salad aisberg (kira-kira satu ratus gram), dalam perkadaran yang sama, pudina dan hijau bawang, tomato - dua keping, jumlah yang sama lada manis dan timun, serta minyak zaitun, jus lemon dan rempah untuk rasa . Dalam kes ini, menyediakan couscous yang dikukus. Jika terdapat periuk tekanan - excellent! Tetapi jika tiada apa-apa, anda boleh membina mandian wap dan masak di atasnya (masa memasak - kira-kira 20-30 minit). A couscous semi hanya boleh mencurahkan air panas atau sup. Teliti campuran jisim sudu. Maka ia harus meluruskan tanganku kepada couscous bertukar longgar. Semua ditaburkan dengan jus lemon dan kacau. Halus herba cop, sayur-sayuran dipotong menjadi kiub kecil, dan salad hanya boleh memecahkan. Semua komponen diletakkan bersama-sama, garam, lada hitam dan berpakaian dengan campuran jus lemon minyak dan zaitun. Selesai!

Hidangan seterusnya - couscous manis. Resipi ini adalah agak mudah. Oleh itu, mengambil lima ratus gram couscous, seratus lima puluh gram kismis, mentega - lima puluh gram. Gula, serbuk kayu manis - secukup rasa. Sekali lagi, menyediakan couscous dikukus. Kismis sebelum ini dimasukkan ke dalam air supaya ia bengkak. Kemudian masukkan minyak dalam couscous dan bercampur dengan kismis. Kemudian taburkan berat kayu manis dan gula. Anda boleh menggantikan madu lepas. Kacau dan hidangkan. Selamat makan!

Couscous, resipi yang kami nyatakan di bawah, adalah hidangan penuh. Kita perlu 250 g couscous, 300 ml sup, 2 zucchini, terung 1, 1 lada merah manis, bawang merah - 1 pcs. A ulas bawang putih dan 4, 300 ml zaitun atau minyak bijan, pudina segar, garam dan lada, 1 jam. L. jintan putih dan jus limau satu. Zucchini, bawang dan terung dipotong menjadi cincin, taburkan dengan garam, supaya mereka membiarkan jus, dan kemudian dibasuh. Lada potong dadu. Campurkan dua sudu makan minyak dengan bawang putih, jintan putih dan bawang cincin dicincang. Panaskan ketuhar kepada dua ratus darjah dan bakar sayur-sayuran selama kira-kira dua puluh minit. Couscous tuangkan sayur-sayuran sup panas dan biarkan selama sepuluh minit di bawah tudung. Sementara itu, campuran minyak baki dengan pudina, bawang putih, semangat dan lemon jus dicincang. Isikan bersedia sos sayur-sayuran, dan kemudian meletakkan mereka pada couscous itu. Hidangan ini adalah mungkin untuk mempelbagaikan penambahan daging ayam. cincang bersedia atau dicincang halus garam fillet ayam, lada, taburkan dengan jus lemon. Kami mempunyai diperap selama sepuluh hingga lima belas minit. Selepas goreng dengan api yang tinggi sehingga ia membentuk kerak emas. Kemudian, di bawah perlindungan dua puluh minit - bersedia!