Bagaimana untuk memasak dihidu untuk jadual harian dan bercuti?

ikan yang lebih kecil ikan kepala batu perak, dijumpai di perairan sejuk jelas Eropah. Ia adalah dihargai untuk rasa yang baik dan nilai pemakanan yang tinggi. Daging dihidu warna cahaya, sangat lembut dan lemak sederhana, ia mengandungi banyak khasiat dan mineral, termasuk kalium, fluorin dan magnesium.

Bagaimana untuk memasak dihidu? tips masakan

Selalunya, jualan boleh didapati di ikan kepala batu dalam tersentak-sentak, kering atau salai, sekurang-kurangnya - dalam ais krim. ikan kepala batu beku atau sejuk sangat sesuai untuk pelbagai jenis hidangan ikan. Oleh kerana daging lembut dan berminyak dihidu sesuai untuk menggoreng dalam kuali atau menggoreng, membakar dalam ketuhar, di panggangan, atas api, memasak sampai dan memasak sup. Pelbagai hidangan dihidu mungkin tidak sesuai untuk setiap hari dan untuk jadual cuti. ikan kepala batu kecil, tanpa penjelasan, dilancarkan dalam serbuk roti dan goreng dalam mentega adil.

Bersih dan berbau sangat mudah, kerana penimbang tidak ramai yang mudah dikeluarkan. Jika dipilih untuk penyediaan ikan kepala batu yang mengandungi telur, kemudian membersihkan ia tidak diterima. Tidak kepala dan tidak pula bahagian dalam tidak perlu dikeluarkan.

Bagaimana untuk memasak dihidu untuk makan malam setiap hari?

Yang paling mudah dan dianggap oleh banyak cara yang paling lazat ikan kepala batu memasak - minyak menggoreng. Anda boleh menggunakan ikan pelbagai saiz, walaupun yang paling kecil. Sebagai serbuk breading digunakan, semolina, tepung. Untuk goreng cukup masak sepenuhnya dihidu setiap sisi untuk 3-5 minit.

Bagaimana untuk memasak dihidu Bahasa Cina? masakan Holiday Resipi Oriental

Dalam banyak masakan Timur sebagai perasa untuk ikan, halia digunakan secara meluas. Dia memberi ikan aroma yang menyenangkan dan membunuh bau.
Untuk dihidu Bahasa Cina memerlukan sepotong halia saiz 1x1x1 cm setengah kilo ikan. Tambahan pula, sebagai perasa diperlukan: cili merah, bawang hijau, wain beras, garam laut.
Ikan perlu dibersihkan dan perap dalam campuran anggur, halia, garam dan lada. Biarkan selama 30-40 minit.
Minyak zaitun adalah yang baik panas, tambah bawang putih 2-3 gigi, tangkai rosemary, sepotong kapur. Goreng dan menangkap. Minyak aroma membesar di bahagian-bahagian merebak dihidu, roll dalam tepung. Goreng di kedua-dua pihak untuk 4-5 minit. Berkhidmat ditaburkan dengan bawang hijau.

Bagaimana untuk memasak ikan kepala batu di berkelah? Dihidu pada lidi, bakar di atas arang

Untuk barbeku dari ikan kepala batu memerlukan ikan yang besar. Sediakan keperluan ikan untuk maju, sekurang-kurangnya 4 jam sebelum baking. Ikan kepala batu tidak boleh dibersihkan dari dalam, hanya mengeluarkan penimbang dan bilas dengan air. ikan dibasuh dimasukkan ke dalam bekas, taburkan dengan garam dan lada setiap lapisan. Tuangkan air mineral silnogazirovannoy dan menambah jus daripada setengah lemon atau limau. Anda boleh menggunakan mana-mana rempah, digabungkan dengan ikan: daun bay, Adas kering, lada, kacang, jintan putih. Diperap dihidu dengan cepat.
Sebelum menggoreng ikan perlu rentetan pada lidi. Untuk melakukan ini, menusuk setiap ikan di dasar ketua salah satu sate dan benang yang kedua melalui ekor. Apabila menggunakan dua ikan shpazhek akan menjadi lebih mudah untuk menghidupkan.

kaviar

Di dapur bukan sahaja daging tetapi telur juga dihidu. garam dan vyalyat Its, goreng dengan ikan. Tetapi yang paling banyak digunakan beliau menerima di dapur Jepun, di mana selain peranan masakan yang utama, ia juga digunakan sebagai hiasan. telur dihidu digunakan dalam penyediaan pelbagai jenis gulung, nigiri gunkanov.