Seperti yang dapat dimasak ikan laut dengan kacang: Resipi dan cadangan

Bukan sahaja nelayan menghormati hidangan ikan. Sesiapa yang berminat dalam beberapa hidangan, yang berasaskan hidupan akuatik - jika ia disediakan dengan betul dan dijaga sepenuhnya. Ia menikmati penghormatan yang besar, sudah tentu, ikan laut atau lautan - dalam tulang beliau dan kurang nutrien dan banyak lagi. Perkara yang paling penting - tidak merosakkan produk asal. Dan kemudian rasa hormat dan kagum bakat masakan anda akan dijamin.

gulung ikan

Best gabungan ikan laut dengan kacang - walaupun kita semua biasa, merah atau putih, walaupun dengan hijau. Dan resipi yang termasuk kedua-dua bahan-bahan yang sangat pelbagai. Yang paling mudah dalam margin, jauh dari pantai, ikan kod. Dari itu anda boleh melakukan banyak menggoda itu. Sebagai contoh, jika anda mengambil satu paun atau lebih sedikit daripada fillet ikan laut, kering selepas mencuci pinggan dan dipotong, anda boleh mendapatkan hasil daripada hidangan yang sangat lazat. Untuk melakukan ini, plat perlu prisolit, taburkan dengan rempah untuk rasa dan hujan renyai-renyai anda dengan lemon. Walaupun ia akan perap (sekurang-kurangnya 10 minit), menyediakan pemadat. Keju 100 gram durum kasar disapu, 400 g kacang hijau (sering diambil, beku) direbus sehingga lembut dan potong kepada kepingan kecil. Kedua-dua komponen adalah campuran dan berpengalaman dengan rempah. Kemudian campuran yang diperolehi dipenuhi dengan plat jeruk ikan. Selalunya mereka kali ganda selepas roll, tetapi kadang-kadang digunakan dan kaedah "dompet". The kekusutan menyebabkan dicelup dalam telur yang telah dipukul, kemudian tepung dan akhirnya - dalam serbuk roti. Ia masih goreng dan hidangkan. ikan ini dengan kacang hijau akan menang walaupun orang yang acuh tak acuh kepada hidangan ikan.

resipi halus

Untuk sekali lagi adalah laut lebih sesuai (dan bukan sungai atau tasik) penduduk. Tentang sekilo fillet dicuci, kering dan disapu dengan campuran lada dan garam. Untuk ikan laut dan kacang untuk mendapatkan yang paling berjaya, diambil hanya jenis kacang (kira-kira satu paun) dan menuangkan air mendidih 5 minit. Akan ada keperluan oren: ia dibahagikan pada separuh, setengah untuk memerah jus dan kulit segmen kedua. Kira-kira tiga ulas bawang putih perlu dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan nipis. Sekeping kecil mentega potong dadu kecil (untuk tujuan ini adalah lebih baik untuk mengambil beku). Sekeping sama cair. Kini bermula peringkat yang paling penting, yang menentukan berapa banyak yang akan ikan laut lazat anda dengan kacang: segmen yang cukup besar kertas kulit pada baking yang dibentangkan. Ia harus dilincirkan dengan mentega cair lebih awal daripada masa. Ia meletakkan filet ikan, disusun sekitar kacang. Semua ini ditaburi dengan tarragon, diletakkan di atas bawang putih, hirisan oren dan mentega dihiris. Keseluruhan struktur dibalut dalam kertas kulit dan empat puluh minit diletakkan di dalam ketuhar. Jika anda lebih suka masam, menggantikan lemon oren.

Ikan kacau menggoreng

Tidak semua orang tahu apa yang ada. Malah mereka yang mempunyai kuali "Wok". Sementara itu, yang dipanggil (termasuk) dan ikan laut (dengan kacang atau sayur-sayuran lain). Maksud asas - menggoreng sangat cepat dalam jumlah yang besar minyak. Dan jika anda tidak mempunyai "kuali" - biarkan ia menggantikan sekeping mendalam plat dengan dinding condong. Dan jika dia juga adalah bahagian bawah yang tebal - semua indah.

Jadi, diambil lebih sedikit daripada satu paun ikan laut putih. Sebagai contoh, ikan kod yang sama. Ia dipotong jalur tebal panjang dan tidak untuk paneer dalam kanji. 2 ulas bawang putih dan kira-kira 2-3 cm dicincang halus akar halia; cawan kacang hijau atau empat minit dibancuh dan tertuang dari air. Dalam bekas yang berasingan, campurkan pes tomato, cuka wain (diambil sudu a), sos soya dan jus oren (mereka harus mengambil dua), ditambah dengan sudu kecil kanji dan besar a - gula. Dalam kuali menggoreng setengah minit goreng halia dan bawang putih; kemudian memperkenalkan kacang, dan selepas tujuh minit - ikan. Pada ketika ini, yang disediakan dengan menuang sos. Apabila ia pekat - mempertimbangkan hidangan telah sedia. Ini ikan air masin dengan kacang dan beras amat baik. Namun, ini hidangan oriental.

Panggang dalam foil

Biasanya penekanan adalah pada ikan. Tetapi kadang-kadang pendekatan ini boleh dianggap kesilapan. Selalunya tepat untuk mengatakan "kacang dengan ikan." Resipi yang kami cadangkan, menurut bahan utama adalah masih beliau. Ia adalah setengah kilogram kacang hijau dan longkang problanshirovat pra. Kemudian foil itu diambil, yang dilincirkan dengan campuran pes tomato dengan selasih dicincang; ia diletakkan dibelah empat jumlah kacang, dan di atas - satu paun ikan (mengambil untuk mengurangkan kambi, bakar melaluinya lebih baik). Fillet ditaburkan minyak dan lemon jus zaitun, berperisa dengan lada, garam dan rempah lain. Kerajang dibalut, dan prosedur ini diulangi empat kali - hasilnya anda perlu mendapatkan 4 bundle, yang ikan laut dengan kacang. Mereka meletakkan satu perempat daripada satu jam di dalam oven, dan kemudian dibebaskan daripada foil, berkhidmat di meja, ditaburi dengan lemon dan tambahan dalam syarikat orang tersayang dengan sos indah.