Maklumat yang menarik asid sitrik (Asid Sitrik - E330)

pengeluaran moden belajar bagaimana untuk menyimpan makanan untuk masa yang lama menggunakan pelbagai bahan pengawet semula jadi dan buatan. syarikat yang tidak bertanggungjawab ditambah dengan komposisi komponen kimia berbahaya barangan perkilangan, yang mampu menyebabkan kanser manusia. Terutamanya perlu berhati-hati apabila membeli produk yang diimport, kerana kebanyakan negara menyedari barang larangan di Rusia.

Tetapi tidak semua makanan tambahan yang boleh membawa maut. Beberapa manfaat, melindungi produk dari kerosakan pra-matang, reput, pengoksidaan dan perubahan dalam konsisten. Mereka dibahagikan kepada 23 kelas. Makanan tambahan daripada asal semula jadi - ia karotena (E160), natrium alginate (E400), riboflavin (E101, vitamin B2) dan asid sitrik (Asid sitrik atau E330). Ia mengenai E330 dan dibincangkan hari ini. Kita belajar yang mewakili komponen. Hanya ambil perhatian bahawa bahan itu secara rasmi dibenarkan untuk digunakan di seluruh dunia.

ciri

Malah, ia adalah antioksidan yang dihasilkan oleh kaedah tiruan dan semula jadi. Dalam penampilan ia adalah putih bahan kristal rasa masam. Pada suhu tinggi (175 ° ^C) terurai kepada air dan karbon dioksida. Mula-mula belajar mengenainya dalam abad ke-18 terima kasih kepada ahli kimia Sweden Carl Vilgelmu Sheele. Sejak itu, Asid Sitrik telah digunakan secara meluas dalam makanan, minyak dan lemak dan industri farmaseutikal.

Dalam dos yang kecil tidak menimbulkan ancaman kepada manusia. asid sitrik semulajadi dijumpai dalam daun kapas, anggur magnolia Cina, nanas, cranberry, buah beri, limau, tembakau batang, garnet dan lemon yang belum masak. Jika sebelum ini ia telah diterima daripada komponen di atas, tetapi hari ini ia dilakukan dengan bantuan biosintesis bahan-bahan bergula strain kulat acuan.

permohonan

Asid sitrik digunakan sebagai agen perasa, bahan pengawet dan pengawal selia keasidan. Industri makanan menggunakan bahan ini untuk melindungi dari razlaganiya (di dalam jus, makanan yang dipanggang, gula-gula, sosej). Industri farmaseutikal menggunakan bahan tambahan untuk meningkatkan metabolisme tenaga dan metabolisme. Amat diperlukan asid organik dalam industri petroleum - digunakan untuk meneutralkan simen dan kalsium ion semasa penggerudian.

niche A diduduki Asid sitrik dalam kosmetik. Antioksidan ditambah kepada syampu, topeng muka, mandi buih, gel, semburan rambut. Losyen dan krim muka yang mengandungi asid ini, untuk mencegah penuaan pra-matang, memberi kulit yang muda, licin dan baldu. Ia adalah penting untuk kulit berminyak: ia membantu liang sempit, membuang lemak berlebihan, nada dan memberikan kesegaran.

manfaat E330

makanan tambahan secara sederhana mempunyai kesan yang baik pada manusia. Beliau mengambil bahagian yang aktif dalam kerja-kerja karbohidrat dan proses metabolik. Meningkatkan penghadaman, membantu menyingkirkan toksin yang berbahaya, logam berat dan garam, mengurangkan keasidan perut, meningkatkan pertahanan badan. Tambahan pula, dengan sedatif ringan dan kesan antitumor. Sesetengah pakar pemakanan mengesyorkan untuk menggunakan ia untuk menurunkan berat badan. A beberapa titik asid sitrik ditambah kepada kolak aprikot kering dan madu.

kecederaan

Asid sitrik (E330) adalah penyebab barah yang kuat, jadi makanan tambahan itu harus digunakan dengan berhati-hati yang melampau dan tidak melebihi jumlah yang disyorkan. Dengan berlebihan ia boleh menyebabkan sakit di bahagian abdomen, batuk yang teruk, loya, kerengsaan perut dan merosakkan enamel.

asid pekat bersentuhan dengan kulit kita, menyebabkan kebakaran kimia. Jika ia ke dalam mata anda, ia boleh membawa kepada kehilangan penglihatan. Ingat bahawa apa-apa bahan, walaupun asal semula jadi, boleh menyebabkan kemudaratan tidak boleh diperbaiki jika digunakan dalam dos yang global. Berhati-hati dan berjaga-jaga.