Memasak kek ikan untuk pelbagai resipi

Ikan, terima kasih kepada kandungan yang tinggi protein, lemak tak tepu yang bermanfaat, serta mineral dan vitamin, adalah produk yang sangat berharga, yang sentiasa perlu dimasukkan dalam diet. ikan boleh goreng dalam kuali, masak dalam dandang dua, bakar dalam ketuhar. Kami akan menunjukkan kepada anda bagaimana untuk membuat kek ikan.

Hidangan lazat dan sihat seperti kek ikan boleh dimasak dengan cara yang berbeza. Pertimbangkan pertama resipi tradisional. Pada paun ikan (ia adalah lebih baik untuk memilih ikan yang lebih rendah dalam tulang, sebagai contoh, ikan kod) akan memerlukan satu ratus gram roti putih tanpa kerak, satu atau dua mentol (bergantung kepada saiz), setengah gelas susu untuk merendam roti, telur. Juga memerlukan kira-kira lima puluh gram lemak babi, bagaimanapun, apabila menggunakan ikan yang kaya dengan minyak, komponen ini boleh dihapuskan. Terdapat perlu tepung atau serbuk roti untuk obvalivaniya cutlets dan minyak untuk menggoreng.

Kita mula memasak kek ikan. ikan Burke, memisahkan kambi. Sekeping roti direndam di dalam susu. Maka filet ikan, roti ditekan dan bawang mengisar dalam pengisar atau pengisar. Terdapat juga menambah lemak babi. Yang terhasil menguli cincang, untuk memandu ke dalam telur, garam dan musim dengan rasa. Jisim sayatan siap dipotong kepada beberapa bahagian, Patties lepim dan runtuh mereka dalam tepung atau serbuk roti. Patties goreng dalam kuali, berpaling dari sisi ke sisi. Kemudian goreng sayatan lipat berdasar hidangan (boleh diselang seli bawang goreng mereka), tambah sedikit air ke bawah dan reneh kek ikan kami selama sepuluh minit dengan api kecil.

Jika anda ingin memasak ikan cutlets tanpa lemak, ia perlu dipadamkan daripada senarai bahan-bahan, telur, daging dan susu. Anda boleh, sebagai contoh, dengan menggunakan resipi ini. Pada pound filet ikan bersedia perlu mengambil kira-kira 200 gram roti putih atau roti, bawang putih cengkih, sekumpulan herba segar. Untuk menggunakan serbuk breading atau tepung, dan menggoreng Patties meatless kami - minyak sayur-sayuran.

Fillet menyediakan pemadat. Dan untuk lazat dan burger berair , adalah wajar untuk digunakan untuk penyediaan daging cincang, dua jenis ikan - lemak dan rendah lemak, yang boleh diambil dalam jumlah yang sama. The daging ikan add direndam di dalam air dan ditekan roti, herba dicincang halus dan bawang putih dihancurkan dengan teliti.

tangan yang basah Burke yang baik diuli pemadat pada burger, meneroka gua mereka dalam serbuk roti dan goreng dalam kuali. Maka kita membawa mereka kepada kesediaan dalam ketuhar atau di bawah hood.

Dan anda boleh menyediakan disumbat kek ikan. Untuk melakukan ini membuat pemadat seperti yang dinyatakan di atas, dan menyediakan pengisian. Ia boleh cendawan dan bawang goreng, dicincang telur dengan herba atau sesuatu yang lain yang anda mahukan. Membentuk patty pusingan daging cincang, dalam satu setengah meletakkan pemadat, menutup separuh patty kedua membentuk cop dengan pengisian di dalam. Kemudian paniruem Patties dalam serbuk roti (mereka boleh pra-dicelup dalam telur dipukul) dan goreng dalam kuali atau di bakar dalam oven.

peminat makanan yang sihat boleh memasak cutlets dari ikan kukus, menggunakan instrumen moden - pengukus atau multivarka. Walau bagaimanapun, burger masak untuk pasangan boleh dalam colander biasa apabila ia bertambah kukuh periuk dan tutup dengan air dan "pembinaan" dari penutup atas mendidih.

Untuk cutlets berguna seperti kita perlu setengah kilo filet ikan, dua kentang mentah, bawang, telur dan mempunyai banyak sayur-sayuran. Sayur-sayuran dan ikan cincang bersih dan cincang menggunakan pengisar atau daging pengisar. Kemudian, cuba untuk memandu dalam massa telur ikan, tambah dicincang herba, rempah dan garam. Burke juga dicampur besar-besaran di Patties dan memasak mereka dalam dandang dua. masa memasak - dua puluh minit.

Menyembah cutlets ikan terbaik dengan kentang dan salad sayur-sayuran.