Ikan kukus. Resipi.

Memasak ikan kukus disediakan untuk sesiapa sahaja. Tetapi ia bukan sahaja mudah dan mudah, tetapi juga lazat dan sihat. Kerana kekurangan pengukus periuk cukup, logam drushlag dan air.

Untuk mengetahui bagaimana untuk memasak ikan untuk pasangan, ia akan dibincangkan di bawah. Beberapa resipi untuk dipilih.

ikan kukus dengan oren

Bahan-bahan. filet ikan kod (keping portioned 200 c), oren, sage (kering atau segar, dicincang), 2 sudu besar. sudu besar minyak sayuran, satu sudu mentega, lada (tersedia perisa pelbagai) dan garam.

Persediaan. Membersihkan oren. Potong keping pulpa dan goreng dalam campuran mentega dan minyak bunga matahari. Cut segi empat tepat kertas kulit (setiap sepotong ikan secara berasingan, pasukan yang memotong persegi kira-kira 50 cm). Sekarang, pada setiap keping kertas meletakkan sepotong ikan di atas - sepotong oren bakar, musim dengan bijaksana, garam, lada dan balut sampul surat. Memasak lima belas minit. Dihidangkan dengan kentang dan sayur-sayuran.

ikan ais kukus dengan sayur-sayuran

Bahan-bahan. ikan bangkai, lobak merah kecil (2 pcs.), Asparagus kecil (3 pcs.), cawan Satu pertiga daripada gula jenis kacang otak, jus daripada setengah lemon, mentega , krim (5-7 g keping), garam.

Persediaan. ikan dibersihkan, usus, keluarkan sirip, bilas bangkai dan meletakkannya di atas tuala untuk pengeringan. Sekarang sapukan dari dalam dan luar lada dan garam. Potong sayur-sayuran dan ikan farshiruem. Tambah pat mentega dan dijahit supaya tidak sap mengalir. Memasak dalam dandang dua kira-kira 30 minit. Sebelum anda memohon, pastikan untuk tarik tali dan taburkan ikan dengan jus lemon.

ikan merah untuk beberapa

Bahan-bahan. filet ikan merah (sekeping kira-kira 150 g), rasuk hijau besar (bawang, pasli, arugula, Dill), minyak (zaitun, 3 sudu besar) sudu teh jus lemon, lada, thyme, garam.

Persediaan. Letakkan bahagian bawah hijau double boiler. Gosok ikan dengan garam dan lada untuk dibentangkan di untuk mendapatkan "kusyen" hijau. Memasak 20 minit. Hidangan siap ditabur dengan jus minyak dan lemon.

Ikan kukus Bahasa Cina

Bahan-bahan. Ikan kerisi (ia adalah mungkin untuk menggunakan yang berbeza, sebagai contoh, ikan keli - 500 g), kicap (guaman dan sos cendawan, yang bersedia -. 2 sudu besar), halia, pasli, bawang putih (. 2 sudu teh), daun tarragon ( 5-7, ia adalah wajar untuk mengambil tarragon segar), thyme, tiga ulas bawang putih, garam dan lada.

Persediaan. Ikan dipotong, dibebaskan daripada tulang, potong ekor, sirip, kepala. Di kedua-dua lada, garam, taburkan dengan perasa dan tuangkan sos. Kebenaran untuk menyemai, mengeluarkan sejuk, kadang-kadang beralih kepada yang lebih baik direndam. Tanamkan sekurang-kurangnya dua jam.

Meletakkan bangkai dalam foil dan tuangkan pengasam menerima dengan jus ikan. Selekoh foil, dan dengan itu membentuk acuan dan diletakkan di dalam pengukus. Tutup dan masak kira-kira setengah jam. Kemudian mematikan kapal itu, tetapi ikan tidak mengambil, dan memberikan sedikit masa lebih protomai (selagi air dalam dandang dua tidak akan bermula untuk menyejukkan).

salmon wap dengan halia

Bahan-bahan. salmon merah jambu (600 g), halia (dua getilan), lemon, sos soya, garam.

Persediaan. Setengah sapu lemon pada parut dan campurkan dengan halia. Menambah sos campuran ini. Potong ikan (mengikut budi bicara keping), bercampur dengan perapan untuk menerima dan memberikan minuman selama kira-kira tiga jam (lebih mungkin). Kami bentangkan dalam dandang dua, tuangkan pengasam di atas dan masak 20 minit.

Untuk hidangan ini adalah betul-betul sesuai mana-mana salad sayur-sayuran. Dan jika anda mahu, kemudian cuba dan masak sos.

Bahan-bahan. minyak mentega (160 g), dua telur, lemon (keseluruhan, saiz purata), herba dan garam.

Persediaan. Butter membawa kepada keadaan lembut (kami memanaskan badan, tetapi tidak mencairkan). Tukang masak rebus telur dan cop sebagai halus yang mungkin. Potong (terlalu kecil) herba, memerah jus limau dan menghidupkan pengisar. Dengan cepat, mudah dan yang paling penting - lazat.