Delight: hidangan Turki resipi

Delight, resipi yang anda boleh dengan mudah meniru di rumah - makanan istimewa Turki yang paling terkenal. Menggembirakan dipanggil turkish mempunyai tekstur yang unik dan rasa. Untuk membuat di rumah kegembiraan turkish Turki, resipi yang mana kami akan membincangkan dalam artikel ini memerlukan bahan-bahan yang sangat mudah. Proses memasak juga disediakan walaupun untuk pemula.

Senarai bahan-bahan dan langkah demi langkah resipi

Memerlukan air (4 sudu besar.), Asid sitrik (2 sudu kecil ..), kanji jagung (ia lebih lembut, tetapi boleh dalam kes yang teruk kentang, ia akan memerlukan kaca penuh), gula (4 sudu besar.) Dan kacang kegemaran anda ( secara optimum pistachios, cashews, tetapi anda boleh dengan walnut atau kacang memasak lazat kegembiraan Turki). Resipi ini untuk makanan istimewa ini bukan rahsia, dan semua butir-butir boleh dimainkan di dapur anda sendiri. Bermula dengan penyediaan borang, di mana anda akan mencurahkan jisim manis, yang selepas pengeringan akan menjadi kegembiraan. Resipi ini menunjukkan bahawa ia harus menjadi yang pertama mengenai sasaran dengan minyak sayur-sayuran, kemudian memasukkannya ke dalam bungkus plastik dan mengurapi dengan minyak lagi. Dalam periuk kecil, masak sirap gula hanya satu cawan air setengah amaun yang dinyatakan asid sitrik. Apabila campuran mencapai takat didih, ia mesti tutup tudung dan rebus selama lima minit. Kemudian, dengan mengeluarkan penutup, ia adalah perlu untuk memendekkan sirap sehingga sampel pada bola yang kukuh. Jika anda mempunyai termometer gula, mudah untuk mengekalkan empat puluh minit, suhu 130 darjah Celsius. Jika ini tidak dapat dilakukan, tunggu sehingga sirap pekat dan bertukar kuning. Selepas itu, kecil jumlah sudu sudu, celup ke dalam air ais dan melihat sama ada ia akan mengekalkan bentuk. Jika disimpan, sirap mesti dikeluarkan dari panas dan dilindungi untuk sejuk.

langkah-langkah seterusnya dalam proses penyediaan dan nota

Secara berasingan daripada berkata paste weld kanji, tiga gelas air dan asid sitrik. Selama tiga minit, campuran amat menebal. Maka ia adalah perlu untuk mencurahkan seluruh sirap gula, kacau dan masak selama 20 minit. campuran menjadi jelas dan elastik. Ia mesti sejuk, tambah perasa (seperti kacang panggang, ekstrak vanila, badam, bunga limau). Selepas lima jam, Delight (resipi tidak melibatkan penyejukan campuran manis) menjadi keras. Maka ia boleh dipotong dengan pisau atau menggunakan acuan, dilancarkan dalam kanji dan gula tepung. Supaya anda mendapat resipi Delight lembut dan kualitatif perlu diuji terlebih dahulu anda dengan sedikit bahan-bahan. Memberi perhatian kepada butir-butir berikut:

• Mencampur sirap gula dengan pes kanji adalah ikatan mereka. Tidak perlu takut, selepas beberapa ketika (jika kamu sungguh-sungguh menguli) campuran adalah licin dan mencerahkan. Ambil perhatian bahawa api di atas pinggan anda harus semua masa yang minimum.
• Delight adalah warna kekuningan semula jadi kerana caramelization gula dalam sirap. Jika anda mahu untuk memberikan warna yang berbeza, menggunakan pewarna makanan atau menambah thread kunyit asli (ia akan memberi Turkish Delight naungan tepu lemon).