Mengapa madu menjadi kenyataan? Kita menjawab soalan

Lebah madu - salah satu yang paling berguna dan kegemaran ramai produk. Ia merupakan madu kegagalan, yang separuh dicerna dalam tanaman lebah. Ia terdiri daripada karbohidrat, air, asid folik, pro-vitamin A dan vitamin B1, B6, B2, C, K, E. madu semulajadi mengandungi semua unsur-unsur surih yang diperlukan oleh badan manusia, ia bagaimanapun disyorkan setiap hari makan sekurang-kurangnya sudu teh produk. Makan pada masa perut kosong, lelaki itu didakwa tenaga untuk sepanjang hari, juga mengaktifkan proses penghadaman. Tetapi orang yang berminat bukan sahaja ciri-ciri berguna produk, dan jawapan kepada persoalan mengapa gula-gula madu. Untuk sebahagian besar sangkar (penghabluran) bergantung kepada peratusan keluaran dalam glukosa dan fruktosa. Glukosa sendiri pada suhu bilik sentiasa kekal dalam keadaan cecair, dan boleh membentuk kristal gula fruktosa. Oleh itu, madu yang lebih mengandungi fruktosa, lebih cepat akan menjadi proses saccharification. Kandungan karbohidrat dalam madu bergantung kepada cuaca, bunga yang lebah berkumpul debunga, masa pengumpulan dan pengepaman produk siap. Mengapa madu menjadi kenyataan dengan cepat? Semua yang juga bergantung kepada kandungan di dalamnya bahan-bahan Padev, serta pada keadaan penyimpanan.

Bagaimana dan mengapa gula-gula madu?

Proses ini bermula dengan produk sangkar kuali di mana ia disimpan, dan secara beransur-ansur menghampiri permukaan. Ini adalah kerana ketumpatan kristal terbentuk lebih besar daripada ketumpatan madu sebahagian besar, dan mereka duduk di bahagian bawah. Proses saccharification adalah ciri-ciri madu asli, dan ini adalah salah satu mercu tanda yang berkualiti. Yang paling cepat duduk madu yang dikumpul daripada tumbuhan cruciferous (lobak, biji sesawi, sawi, dll). Sebelum ini, soalan mengenai jenis madu tidak menjadi kenyataan, ia adalah mungkin untuk memberi jawapan yang pasti, bahawa ia adalah luar biasa (tiruan). Kini terdapat banyak cara untuk melambatkan atau, sebaliknya, mempercepatkan penghabluran produk. Peraturan proses ini boleh dibuat secara buatan. Sebagai contoh, jika madu segar untuk menambah sebilangan telah terhablur, proses penghabluran akan berlaku lebih cepat. Apabila ditambah kepada satu kilogram madu segar hanya satu gram sudah penghabluran ceduk bermula selepas satu atau dua hari. Untuk memperlahankan madu proses ini dipanaskan pada suhu mandian C air 70 °, diikuti dengan kilat-penyejukan di bawah aliran air sejuk. Malangnya, kaedah ini menyebabkan kehilangan ciri-ciri berguna madu. Dalam usaha untuk menyelamatkan mereka, ia adalah disyorkan untuk memanaskan tidak lebih 45 ° C tanpa penyejukan berikutnya. Kaedah kawalan penghabluran telah membawa kepada hakikat bahawa apabila anda membeli madu di pasaran adalah mustahil untuk menentukan dengan tepat mengapa produk kekal gula-gula cecair atau mengapa. Madu juga boleh spoofed cara memberi makan penyelesaian lebah gula tebu. Dalam kes sedemikian, ia tidak begitu berguna dan karbohidrat kebanyakannya mengandungi sukrosa. Sekiranya berminat bukan sahaja mengapa pala madu, tetapi juga untuk memikirkan semula jadi dan kebergunaannya, belajar untuk membezakan produk sebenar dari buatan dan dicemari dan menggunakan hanya merawat berkualiti tinggi. Ini akan membantu menjaga sistem imun dan kesihatan.