"Sokolnicheskaya" Tepung: penerangan, komposisi, jenis, pengeluar dan ulasan

kek buatan sendiri - apa yang boleh menjadi lebih sedap? Dan ia adalah kriteria ini bergantung kepada tepung - bahan utama kegemaran dan mufin lazat. berkualiti mempunyai kesan langsung kepada hidangan yang sudah dimasak, sama ada lempeng biasa atau canggih, kek mewah.

bit Manufacturer

"Sokolnicheskaya" tepung dihasilkan oleh JSC "Loji Mill di Sokolniki" di Moscow. Institusi ini telah dianjurkan selepas penukaran pada tahun 1993, perusahaan negeri "kilang Moscow menggabungkan № 1. A. D. Tsyurupy", yang telah didirikan pada tahun 1881,

Hari ini JSC "Melkombinat di Sokolniki" mempunyai pengeluaran yang kuat, asas saintifik dan sangat jentera, moden, automatik pengilang mewah tepung dari gandum dan rai.

Kilang telah membangunkan tiga jenama produk tepung, termasuk TM "Sokolnicheskaya".

Jenis tepung TM "Sokolnicheskaya"

Pada kilang menghasilkan tepung seperti "Sokolnicheskaya":

1. Tepung gandum premium khas.
2. Gandum gred tertinggi tradisional.
3. Tepung gandum, gred tertinggi.
4. Gandum, gred tertinggi.
5. Rye dikupas dan pilihan.
6. tepung penkek.
7. Jagung.

tepung bahan-bahan

Tepung, tepung gandum Produk kilang dibuat dalam Sokolnikah GOST P 52189-2003 dan sepadan dengan keperluan teknikal umum. Oleh itu, komponen utama tepung gandum dan produk bakeri tradisional adalah gandum, jagung, rai dikupas, tepung membenihkan gred sesuai.

Tepung pancake "Sokolnicheskaya" dalam komposisinya selain daripada tepung gandum mengandungi susu skim, gula tepung, serbuk penaik - baking soda, garam, makanan, serbuk telur dan pengawal selia keasidan - asid sitrik. Malah ia adalah kosong lengkap untuk membuat penkek, yang hanya boleh dicairkan dengan air dalam kadar yang betul.

Tepung "Sokolnicheskaya" - adalah terutamanya menghasilkan kelas atas, yang bermaksud bahawa mengikut NEGERI ia mesti mengandungi tidak lebih daripada 0.55% pecahan jisim abu dalam bentuk kering dan sekurang-kurangnya 28% pecahan jisim gluten basah. tepung yang berkenaan kelembapan hadir. peratusannya pecahan massa tidak boleh melebihi 15, atau tepung akan merosakkan cepat. Tambahan pula produk yang boleh diperkaya dalam norma-norma mineral, vitamin dan improvers baking, seperti gluten kering. Bahawa ia memberikan keliangan barangan dibakar, gluten yang lebih, pastri yang lebih terperinci. Jika pengilang adalah benar-benar diperkaya produk mereka, maka ia akan dinyatakan pada pakej.

Huraian

Tepung "Sokolnicheskaya" Gandum dijual dalam bungkusan kertas pembungkusan dalam 2 kg dan 1 kg. Juga di rak anda boleh melihat tepung ke dalam balang silinder seberat 800g dengan penutup plastik bersebelahan. pembungkusan itu praktikal dan mudah untuk digunakan dalam rumah tangga. tepung rai dijual pembungkusan kertas hanya seberat 900 g

roti gandum bank tepung dilakukan dengan jenis gandum lembut, mempunyai warna putih tulen, pengisaran halus dan kandungan lemak yang dikurangkan. 100 g ia perlu 69 g karbohidrat, 10.3 g protein, 1.1 g lemak dan 334 kcal. Amat sesuai untuk memasak baking - penkek, kek, pai. Stores tahun di tempat yang sejuk dan kering.

tepung rai diperbuat daripada gandum berkualiti tinggi mengikut GOST R 52809-2007, dengan mengambil teknologi moden akaun dan menggunakan peralatan moden. Dari dia kek bakar, roti, biskut, pastri dan membuat kvass rai asal. Ia disimpan selama enam bulan pada suhu yang tidak lebih tinggi daripada 20 darjah dan kelembapan relatif 70%. 100 g produk mengandungi 298 kcal, 8.9 g protein, 1.7 g lemak dan 61,4 g karbohidrat. rai pemain pilihan - adalah gred tertinggi, yang selain tepung rai disemai mengandungi banyak serat, vitamin, asid amino dan mineral.

Tepung "Sokolnicheskaya" (2 kg) - gandum, tradisional, khas dan baking - dibuat tanpa bahan tambahan, juga dibersihkan, mempunyai warna putih yang tulen. Di dalamnya tidak ada bau asing dan perisa. Ia adalah sesuai untuk membakar roti dan produk bakeri lain, produk kuih-muih. Ia boleh digunakan bukan sahaja dalam sektor swasta, tetapi juga dalam pengeluaran besar-besaran roti. Produk yang dibuat daripada tepung ini, yang diperolehi besar sekali, gebu, anjal, dimensi yang stabil dan rupa yang tetap.

Tepung penkek "Sokolnicheskaya" direalisasikan dalam bungkusan kertas 1 kg, diperbuat daripada gandum gred tertinggi. Ia mempunyai warna kekuningan dan konsisten longgar. 100 g produk mengandungi 10 g protein, 2 g lemak, 65 g karbohidrat 330 Kcal dan vitamin B1, B2, PP. produk disimpan tidak lebih daripada 10 bulan pada suhu yang tidak lebih tinggi daripada 25 darjah dan kelembapan tidak lebih daripada 70% .Pada pembungkusan yang diterangkan dalam penkek resipi terperinci daripada tepung ini, semua keperluan selain itu, - air atau susu untuk pembiakan.

Tepung "Sokolnicheskaya" jagung diperbuat daripada denda pengisaran mengikut GOST 14.176-69. Dijual dalam bungkusan kertas 1 kg. Produk mengandungi vitamin, sekurang-kurangnya lemak - 1.5 g per 100 g tepung, 71 g karbohidrat, 7 g protein dan 330 kalori. 3 bulan disimpan di tempat yang kering dan dingin.

harga

Harga tepung "Sokolnicheskaya" agak boleh diterima, bergantung kepada jenis dan jumlah pembungkusan. Sebagai contoh, gandum baking 2 kg akan bernilai dalam lingkungan 70-80 Rubles, masing-masing, 1 kg -. Kira-kira 40 Rubles. Pasangan kilogram penaik tepung khas akan kos 100-130 Rubles. Pembungkusan kos tepung rai antara 45 Rubles. Satu paket kilogram tepung pancake dijual untuk 60-70 Rubles. Harga dvuhkilogrammovy julat tepung gandum pembungkusan daripada 70 Rubles., Tepung gandum dalam jumlah periuk sebanyak 0.8 kg kos kira-kira 80 Rubles.

ulasan pengguna

Ulasan tepung "Sokolnicheskaya gandum" kebanyakannya positif. Pengguna seperti harga dan kualiti yang baik - salji putih, konsisten rapuh, tiada kekotoran, kering, ringan, bersih, tahap normal gluten. Apa-apa makanan yang dipanggang dan makanan daripada itu membuat yang sangat baik, yang terdiri daripada roti dan berakhir dengan ladu. Doh sesuai dengan sempurna, tidak ada rasa yang tidak menyenangkan, bau.

bubur cornmeal seperti peminat, dan dari ia mendapat kek yang lazat, lempeng dan roti, ia digunakan sebagai pemekat kuah dan sos, breading. Dia pemakanan, berguna, kerana ia mengandungi mineral dan vitamin. tepung rai menghargai penggemar makanan yang berguna dan mudah, ia memberikan rasa pedas. Dari roti bakar beliau, pelbagai produk bakeri dan pastri.

Ulasan tepung "Sokolnicheskaya" penkek

Tepung pancake disediakan nipis, poros, lempeng halus tanpa ketulan, yang mudah dan cepat dituai oleh menguli komposisi. Convenience bahawa campuran pek adalah perlu untuk mengisi air dalam kadar yang betul (resipi yang disenaraikan pada pakej), dan tanpa menunggu sebagai ketulan membubarkan biasa mula lempeng menggoreng. Pengguna mengatakan bahawa tepung penkek rapuh, kecil dan bersih.

Penilaian Roskontrolya dan Roskachestva

Pada 2016, tepung "Sokolnicheskaya tepung gandum" telah diuji dan Roskontrolem Roskachestvom. Roskontrol telah membawa kepada senarai hitam, kerana kadar kejatuhan dan pecahan jisim gluten tidak memenuhi standard. Ia telah mendapati bahawa sampel tidak mempunyai ciri-ciri baking baik. Satu lagi sebab untuk senarai hitam itu membuktikan kehadiran dalam sampel kayu kentang yang tidak boleh diterima untuk tepung roti.

Pada tahun yang sama tepung telah diuji dan Roskachestva. Menurut ujian mereka ia adalah selamat, yang dibersihkan, ia adalah perkara biasa, menepati parameter mikrobiologi dan harta baking.